מוקפץ טעים בקלי קלות

איילה ג'ני מכינה לנו מנת מוקפץ קלילה וטעימה, שמוכנה במהירות, ולא דורשת הרבה הכנה, כי אם כבר חום בלהות - אז בואו נרגיש בתאילנד

איילה ג'ני
19/05/2020
מוקפץ עוף עם קשיו(צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

בחום הזה כל מה שבא לנו הוא מנת מוקפץ קלילה וטעימה, שלא דורשת הרבה הכנה. את קוביות העוף המוקפץ אני אוהבת לצפות בבלילה של חלמון, קורנפלור וסויה, ששומרת על הנתחים עסיסיים בפנים וגם מוסיפה להם מרקם וצבע כמו של המוקפצים במסעדות בתאילנד.

עוד בוואלה!

מנה אש: קבב דגים חריף עם סלט משוויה (ירקות שרופים)

לכתבה המלאה

מוקפץ עוף עם קשיו

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל
הכי קל וטעים: מוקפץ עוף וקשיו(צילום: איילה ג'ני)

מצרכים

  • לעוף

    • 500 גרםחזה עוף חתוך לקוביות בגודל 2*2 ס"מ
    • 1 חלמון
    • 2 כפותסויה
    • 1 כוסקורנפלור
    • ½ כוסשמן
  • למוקפץ

    • 1 בצל חתוך לקוביות בגודל 2*2 ס"מ
    • 1 פלפל אדום חתוך לקוביות בגודל 2*2 ס"מ
    • 1 בצל ירוק חתוך למקטעים של 3 ס"מ
    • ½ כפיתפלפל צ'ילי גרוס
    • 3 כפותסויה
    • 3 כפותדבש או מייפל או צ'ילי מתוק
    • 1 כוסקשיו קלוי
    • 1 כףשומשום
    • חופןעלי בזיליקום או בזיליקום תאילנדי (רשות)

אופן ההכנה

איך מכינים מוקפץ עוף עם קשיו?

  • 1מערבבים בקערה את קוביות העוף, החלמון, הסויה והקורנפלור ונותנים לו לנוח 10 דקות.
  • 2מחממים כחצי כוס שמן במחבת או בווק. מטגנים את קוביות העוף עד השחמה ומוציאים בעזרת כף מחוררת.
  • 3שופכים בזהירות את השמן ומוסיפים למחבת החמה את הבצל והפלפל. מקפיצים דקה - שתיים.
  • 4מתבלים בסויה, הדבש והצילי, מחזירים את העוף ומערבבים עד שהוא מצופה ברוטב.
  • 5מוספים את הבצל הירוק והקשיו וממשיכים לבשל יחד -כ- 3 דקות נוספות תוך ערבוב או הקפצה.
  • 6מפזרים מעל שומשום ועלי בזיליקום ומגישים מעל אורז לבן.
  • מוקפץ
  • עוף
  • מתכון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully