פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחה בתבנית: פרגיות במייפל ולימון עם ירקות צבעוניים

      פרגיות, ירקות ורוטב מייפל ולימון ויש לכם ארוחה משביעה וטעימה בתבנית אחת, שאפשר להכין בקלות ובמהירות. ההנאה לילדים ולמבוגרים מובטחת

      פרגיות וירקות צבעוניים בתבנית אחת (נמרוד סונדרס)
      פרגיות במייפל (צילום: נמרוד סונדרס)

      ארוחת פרגיות בתבנית עם ירקות צבעוניים יכולה לשמש גם כארוחת ערב משפחתית, אבל גם לאירוח הכולל ילדים ומבוגרים. הקטנים זוללים את נתחי הפרגית המתקתקים וההורים נהנים גם מהירקות הצבעוניים שסופגים את טעמי העוף הצלוי והמשרה.

      את הירקות ניתן להחליף כמעט בכל ירק שאוהבים או ירקות עונתיים כמו דלעת, שומר, שעועית ירוקה, אפונת שלג, כרובית או כרוב חתוך גס. במידה ורוצים להוסיף תפוחי אדמה חשוב לקחת בחשבון שהם מצריכים יותר זמן בתנור. לכן מומלץ לחתוך אותם לקוביות קטנות יחסית ולכסות בנייר כסף את התבנית בחצי שעה הראשונה עד לריכוך ואחר כך לצלות עוד עשר דקות ללא כיסוי.

      כמו במתכון הכנפיים בתנור, גם הפרגיות, לא דורשות הרבה זמן אפייה ולכן בתוספת ירקות המצריכים זמן צלייה קצר, מתקבלת ארוחה זריזה בתבנית אחת.

      משחקים באוכל: מכינים מג'דרה ועדשים מונבטות עם הילדים
      המדריך המלא לפתיתים המושלמים

      פרגיות וירקות צבעוניים בתבנית אחת (נמרוד סונדרס)
      ירקות צבעוניים (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים:

      כמות: 4-5 מנות

      1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות בגודל 3X3 ס"מ
      2 גזרים קלופים חתוכים לשמיניות לאורך (אם הגזרים ארוכים חותכים לחצי)
      1 זוקיני חתוך לשמיניות
      1 בטטה קטנה חתוכה לחצי פרוסות
      2 בצלים סגולים לא גדולים קלופים חתוכים לשמיניות
      1 סלסלת פטריות שמפיניון או פורטובלו חתוכות גס

      למשרה:
      1-2 לימונים סחוטים למיץ, תלוי בכמות המיץ (או 3 יח' ליים)
      1/4 כוס מייפל
      1 כף שטוחה מיסו
      2 שיני שום קצוצות או כתושות
      1 פלפל אדום חריף פרוס (רשות)
      פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

      להגשה:
      אורז לבן
      עלי פטרוזיליה או כוסברה קצוצים גס

      אופן ההכנה:

      1. בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי המשרה עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומאזנים טעמים לפי הצורך (מלוח- מיסו, חמוץ- לימון, מתוק- מייפל, חריף- פלפל). אין צורך להוסיף מלח כי המיסו מלוח.

      2. מוסיפים את נתחי הפרגית לקערה ומערבבים כך שהיא מכוסה היטב במשרה - במידה ומכינים מראש ניתן בשלב זה להכניס את הפרגית במשרה למקרר עד לילה או להמשיך.

      3. מוסיפים לקערה את הירקות ומערבבים בזהירות כך שגם הם מצופים פחות או יותר במשרה.

      4. מעבירים את הפרגיות עם הירקות לתבנית פיירקס עמוקה יחסית שתוכל להכיל את הנוזלים.

      5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל- 35-45 דקות או עד שהירקות והפרגיות משחימים בקצוות.

      6. מגישים מעל אורז עם מעט כוסברה קצוצה מעל.

      פרגיות וירקות צבעוניים בתבנית אחת (נמרוד סונדרס)
      קערת פרגיות (צילום: נמרוד סונדרס)