השפית הנהדרת איילת לטוביץ עם מתכון לעוף לימוני, שפשוט מאוד להכין והתוצאה עשירה בטעמים.
העוף הוא מקור מצוין לחלבון (הידוע גם כגורם לתחושת שובע) ותפוחי האדמה, העשירים בפחמימות, מסייעים להתמלא באנרגיות מחודשות.
עוף לימוני עם תפוחי אדמה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לתפוחי האדמה
- 5תפוחי אדמה גדולים (לא קלופים ושטופים)
- ראש שום
- לימון שלם
- שמן זית בנדיבות
- מעטפלפל
- מעטמלח
לעוף
- 3כרעי עוף מחולקים לשוק וירך
- מעטמלח
- מעטפלפל
- שמן זית (לתיבול)
- 2לימונים (מיץ בלבד)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוף לימוני עם תפוחי אדמה?
- 1מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- 2חותכים את תפוחי האדמה (בקליפתם) לחתיכות גדולות של כ-6 ס"מ ומעבירים לקערה.
- 3חוצים את ראש השום לרוחבו ומשאירים עם כל הקליפות. מוסיפים לקערה.
- 4חותכים את הלימון לשמיניות, כולל הקליפה, ומוסיפים לקערה.
- 5מוסיפים לקערה את שמן הזית בנדיבות, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
- 6מעבירים את תכולת הקערה כולה לתבנית צלייה.
- 7מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפל ומניחים בתבנית, על תפוחי האדמה. מזלפים עוד שמן זית מעל.
- 8מכניסים את התבנית לתנור וצולים חצי שעה.
- 9אחרי חצי שעה מעלים את חום התנור ל-250 מעלות, מזלפים על העוף את מיץ הלימון וצולים עוד 20-25 דקות, עד שהעוף מוכן.