סיר שעושה טוב על הלב: עוף לימוני עם תפוחי אדמה

השפית אילת לטוביץ' משיקה בביתא קפה את פרויקט "סירי לידה" ומשתפת אותנו במתכונים לסירים שתמיד כיף שיש בבית, והפעם - עוף צלוי בטעם לימוני עם תפוחי אדמה, הפתעה טעימה, מרעננת ומשביעה

מערכת וואלה! אוכל
עוף לימוני ותפוחי אדמה (צילום: נמרוד סונדרס) (צילום: נמרוד סונדרס, נמרוד סונדרס)

השפית איילת לטוביץ' ומסעדת ביתא קפה, אימצו לאחרונה את המנהג המבורך, שהחל כמסורת בקיבוצים, ונקרא "סירי לידה". במסגרת הפרויקט החדש השיקה המסעדה תפריט מגוון של סירים טעימים, מזינים ובריאים שאפשר להזמין הביתה, כמתנה ליולדת הטרייה, או למי שבא לה להתפנק בעצמה. תפריט סירי לידה מציע מגוון מאכלים שכל אחד רוצה שיהיו לו תמיד בבית במקרר, מוכנים לשליפה וחימום בכל עת, על אחת כמה וכמה למי שזה עתה ילדה ולמשפחתה.

אם לכם דווקא יש זמן לבשל, או שקיבלתם סיר כזה וכעת אתם רוצים לשחזר, בחרנו 3 מתכונים שאהבנו במיוחד מבין הסירים, והפעם - מתכון לעוף לימוני, שפשוט מאד להכין והתוצאה עשירה בטעמים. העוף הוא מקור מצוין לחלבון (הידוע גם כגורם לתחושת שובע) ותפוחי האדמה, העשירים בפחמימות, מסייעים להתמלא באנרגיות מחודשות.

להזמנת סירי לידה

עוד מתכון מתוך סירי לידה

סיר הסירים: סופריטו בקר, תפו"א ותרד

לכתבה המלאה

עוף לימוני עם תפוחי אדמה

מתכון מאת: שפית איילת לטוביץ', ביתא קפה
  • 10 דקות עבודה

  • 70 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 סועדים

עוף לימוני ותפוחי אדמה צלויים (צילום: נמרוד סונדרס, נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לתפוחי האדמה

    • 5 תפוחי אדמה גדולים (לא קלופים ושטופים)
    • ראש שום
    • לימון שלם
    • שמן זית בנדיבות
    • מעטפלפל
    • מעטמלח
  • לעוף

    • 3 כרעי עוף מחולקים לשוק וירך
    • מעטמלח
    • מעטפלפל
    • שמן זית (לתיבול)
    • 2 לימונים (מיץ בלבד)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוף לימוני עם תפוחי אדמה?

  • 1מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
  • 2חותכים את תפוחי האדמה (בקליפתם) לחתיכות גדולות בגודל של כ-6 ס"מ ומעבירים לקערה.
  • 3חוצים את ראש השום לרוחבו ומשאירים עם כל הקליפות. מוסיפים לקערה.
  • 4חותכים את הלימון לשמיניות כולל הקליפה ומוסיפים לקערה.
  • 5מוסיפים לקערה את שמן הזית בנדיבות, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
  • 6מעבירים את תכולת הקערה כולה לתבנית צלייה.
  • 7מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפל ומניחים בתבנית, על תפוחי האדמה. מזלפים עוד שמן זית מעל.
  • 8מכניסים את התבנית לתנור וצולים חצי שעה.
  • 9אחרי חצי שעה מעלים את חום התנור ל-250 מעלות, מזלפים על העוף את מיץ הלימון וצולים עוד 25-20 דקות, עד שהעוף מוכן.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully