מחית סלק ובצל צלוי

מצרכים למתכון

250 גרם סלק מבושל , קלוף וחתוך לקוביות גסות
50-70 גר' בצל סגול
1 כף שמן זית מאיכות מעולה ובעל טעם עדין

1. את הבצל יש לאפות עם הקליפה ב-180 מעלות עד שרך לגמרי, מצננים ומוציאים את תוכן הבצל. מבשר הבצל האפוי יש לשקול את הכמות הנדרשת למתכון.
2.נ מניחים את כל המרכיבים בממחה וטוחנים עד קבלת מחית חלקה ואחידה. אם יש צורך – מוסיפים כף או שתיים של מים.