פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ביסים ראשונים: מתכוני מחיות לתינוקות

      למרות הדימוי המשעמם גם בתחום המחיות לפעוטות יש לא מעט מרחב תמרון. השף נועם דקרס מביסל'ה מציע רעיונות יצירתיים במיוחד למנות הראשונות בחייו של תינוק

      מחיות לתינוקות בביסלה (אפיק גבאי)
      מחית תפוחי עץ ודובדבנים (צילום: אפיק גבאי)

      מחית תפוחי עץ ודובדבנים

      מרכיבים:
      250 גר' תפוחי עץ, לא משנה מאיזה סוג, קלופים, מגולענים וחתוכים גס
      50 גר' דובדבנים חמוצים מגולענים, או טריים או הקפואים.
      כף מיץ לימון טרי
      2 כפות מים


      אופן ההכנה:
      1. מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה עדינה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאד עד שהתפוחים רכים לגמרי.

      2. מעבירים לממחה וטוחנים את כל המרכיבים בעודם חמים.

      3. מעבירים לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר.

      מחיות לתינוקות בביסלה (אפיק גבאי)
      מחית סלק ובצל צלוי

      מחית סלק ובצל צלוי

      מרכיבים:
      250 גרם סלק מבושל , קלוף וחתוך לקוביות גסות
      50-70 גר' בצל סגול
      1 כף שמן זית מאיכות מעולה ובעל טעם עדין

      אופן ההכנה:
      1. את הבצל יש לאפות עם הקליפה ב-180 מעלות עד שרך לגמרי, מצננים ומוציאים את תוכן הבצל. מבשר הבצל האפוי יש לשקול את הכמות הנדרשת למתכון.

      2.נ מניחים את כל המרכיבים בממחה וטוחנים עד קבלת מחית חלקה ואחידה. אם יש צורך – מוסיפים כף או שתיים של מים.

      מחיות לתינוקות בביסלה (אפיק גבאי)
      מחית כתומה בסיסית

      מחית כתומה בסיסית

      מרכיבים:
      100 גר' גזר קלוף וחתוך לקוביות
      100 גר' בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
      100 גר' דלעת או דלורית קלופה וחתוכה לקוביות
      50 גר' בצל לבן קלוף וקצוץ
      1 שן שום קטנה
      1 כף שמן זית
      4-5 כפות מים


      אופן ההכנה:
      1. מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.

      2. מכסים את הסיר ולבשל על אש נמוכה מאד עד שכל המרכיבים רכים לגמרי.

      3. מעבירים לממחה ולטחון חם עד קבלת מרקם אחיד וחלק.

      מחיות לתינוקות בביסלה (אפיק גבאי)
      מחית נקטרינה בננה

      מחית נקטרינה בננה

      מרכיבים:
      200 גר' בשר נקטרינות צהובות בשלות קלופות
      100 גר' בננה בשלה
      1 כפית מיץ לימון טרי
      2 כפות מים


      אופן ההכנה:
      1. מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.

      2. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה מאד עד שכל המרכיבים רכים מאד.

      3. מעבירים לממחה וטוחנים את כל המרכיבים בעודם חמים

      4. מעבירים לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר.


      לאתר של ביסל'ה
      ממרח נוטלה ביתי
      פנקייק בריא מקמח מלא
      קטשופ ביתי וטעים