ביסים ראשונים: מתכוני מחיות לתינוקות

למרות הדימוי המשעמם גם בתחום המחיות לפעוטות יש לא מעט מרחב תמרון. השף נועם דקרס מביסל'ה מציע רעיונות יצירתיים במיוחד למנות הראשונות בחייו של תינוק

30/06/2014
מחית תפוחי עץ ודובדבנים(צילום: אפיק גבאי)

מחית תפוחי עץ ודובדבנים

מרכיבים:
250 גר' תפוחי עץ, לא משנה מאיזה סוג, קלופים, מגולענים וחתוכים גס
50 גר' דובדבנים חמוצים מגולענים, או טריים או הקפואים.
כף מיץ לימון טרי
2 כפות מים


אופן ההכנה:
1. מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה עדינה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאד עד שהתפוחים רכים לגמרי.

2. מעבירים לממחה וטוחנים את כל המרכיבים בעודם חמים.

3. מעבירים לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר.

עוד בוואלה!

5 מסלולים יפים באזור השרון שאפשר לעצור ולהכין את הקפה המושלם

בשיתוף יצרנית הקפה - קפה לנדוור
מחית סלק ובצל צלוי(צילום: אפיק גבאי)

מחית סלק ובצל צלוי

מרכיבים:
250 גרם סלק מבושל , קלוף וחתוך לקוביות גסות
50-70 גר' בצל סגול
1 כף שמן זית מאיכות מעולה ובעל טעם עדין

אופן ההכנה:
1. את הבצל יש לאפות עם הקליפה ב-180 מעלות עד שרך לגמרי, מצננים ומוציאים את תוכן הבצל. מבשר הבצל האפוי יש לשקול את הכמות הנדרשת למתכון.

2.נ מניחים את כל המרכיבים בממחה וטוחנים עד קבלת מחית חלקה ואחידה. אם יש צורך – מוסיפים כף או שתיים של מים.

מחית כתומה בסיסית(צילום: אפיק גבאי)

מחית כתומה בסיסית

מרכיבים:
100 גר' גזר קלוף וחתוך לקוביות
100 גר' בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
100 גר' דלעת או דלורית קלופה וחתוכה לקוביות
50 גר' בצל לבן קלוף וקצוץ
1 שן שום קטנה
1 כף שמן זית
4-5 כפות מים


אופן ההכנה:
1. מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.

2. מכסים את הסיר ולבשל על אש נמוכה מאד עד שכל המרכיבים רכים לגמרי.

3. מעבירים לממחה ולטחון חם עד קבלת מרקם אחיד וחלק.

מחיות לתינוקות בביסלה. אפיק גבאי
מחית נקטרינה בננה(צילום: אפיק גבאי)

מחית נקטרינה בננה

מרכיבים:
200 גר' בשר נקטרינות צהובות בשלות קלופות
100 גר' בננה בשלה
1 כפית מיץ לימון טרי
2 כפות מים


אופן ההכנה:
1. מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ומביאים לרתיחה.

2. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה מאד עד שכל המרכיבים רכים מאד.

3. מעבירים לממחה וטוחנים את כל המרכיבים בעודם חמים

4. מעבירים לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר.


לאתר של ביסל'ה
ממרח נוטלה ביתי
פנקייק בריא מקמח מלא
קטשופ ביתי וטעים

  • מחיות
  • פעוטות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully