עושים ניסים במטבח

לביבת תפוחי אדמה ממרכיב אחד

אין צורך לשפשף את העיניים, אתם קוראים נכון, את הלביבות הבאות מכינים מתפוחי אדמה בלבד. מוסיפים רק מלח לתיבול ושמן לטיגון עמוק ויש לכם נס חנוכה אמיתי על הצלחת

  • לביבות
  • מתכון
מערכת וואלה! NEWS
אך ורק תפוחי אדמה. נס הלביבה (צילום: קרן ביטון כהן)

איך עושים ניסים במטבח?

לכבוד חג החנוכה יצרנו עבורכם פרויקט מיוחד שייפרס על פני שמונת ימי החג בהשראת נס פך השמן. במהלך השבוע הקרוב אתם עתידים לגלות שלפעמים לא צריך הרבה מרכיבים כדי להפגיז במטבח.

מי לא נתקל בסיטואציה של אורחים שהגיעו פתאום ואין כלום בבית או ילד עם חשק לפיצה כאן ועכשיו. כל מה שאנו זקוקים לו באותו הרגע זה נס קטן ואם כבר ניסים, אז המטבח הוא המקום ששם הם קורים. את מרבית מתכוני הפלא בפרויקט מצאנו ברשת, ניסינו, שיפרנו והגענו לתוצאות מושלמות.

עוד באותו נושא

כל המתכונים לחנוכה

לכתבה המלאה

בלי ביצים ובלי קמח: לביבות תפוחי אדמה

אין יותר תירוצים. אם יש תפוחי אדמה יש לביבות (צילום: קרן ביטון כהן)

את הנס הזה, שממש נולד לחנוכה, מצאנו בבלוג של המתכונאי עז תלם. בלי קמח, ביצים או גבינות מכין תלם לביבות רק ממרכיב אחד- תפוחי אדמה. העמילן שמפרישים תפוחי האדמה הוא המרכיב שמחבר אותן לכדי קציצות. לכן חשוב לסחוט את תפוחי האדמה המגוררים לפני, לשמור את הנוזלים המכילים עמילן ולהוסיף לפי הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי. הסתבכתם? זה ממש פשוט. המתכון לפניכם.

מצרכים:

כמות: בערך 12 לביבות

3-4 תפוחי אדמה (עדיף אדומים) בגודל בינוני
קורט מלח
שמן לטיגון חצי עמוק

אופן הכנה:

1. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקרצפים את הקליפה.

2. מגררים את תפוחי האדמה עם קליפתם על פומפייה גסה לתוך קערה.

3 .סוחטים היטב את תפוחי האדמה כדי להיפטר מכמה שיותר נוזלים ושומרים בצד את המים שנסחטו. ניתן לסחוט בעזרת מועך תפוחי אדמה.

3. מתבלים את תפוחי האדמה במלח, מערבבים, נותנים להם לנוח כ-5 דקות ובינתיים מחממים את השמן לטיגון במחבת.

4. לשים מעט את תערובת תפוחי האדמה (היא אמורה להרגיש מעט דביקה), לוקחים כף גדושה מהתערובת ובעזרת הידיים מהדקים לצורת לביבה - אם ניתן להחזיק אותה בשתי האצבעות בלי שתתפרק היא מוכנה לטיגון. אם לא, מערבבים את הנוזלים שסחטנו ומוסיפים 2-3 כפות מהם לתפוחי האדמה המגוררים, ומערבבים.

5.מטגנים את הלביבות בשמן חם בסבבים. 3-4 לביבות בכל פעם, 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה יפה.

6. מוציאים לנייר סופג וממשיכים ליצור ולטגן לביבות משאר תפוחי האדמה.

מבחן הלביבה: אם ניתן להחזיק אותה בשתי האצבעות בלי שתתפרק היא מוכנה לטיגון (צילום: קרן ביטון כהן)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully