וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קציצות עוף ברוטב עגבניות

כי אנחנו תמיד מבקשים לתת לילדים שלנו (וגם לעצמנו) אוכל אמיתי, ביתי ומנחם אחרי יום לימודים (או עבודה) ארוך

קציצות עוף וקוסקוס, הסטריטס. אלון מסיקה, אלון מסיקה
קציצות עוף ברוטב, נהדרות מעל לקוסקוס או אורז/אלון מסיקה, אלון מסיקה

The Streets התל-אביבי עונה אמנם להגדרה של בית קפה, אבל בתפריטים שלו אפשר למצוא לא מעט מנות ביתיות, נהדרות ומזינות, שמתאימות לארוחת צהריים של אחרי בית ספר, או כאלה שאתם יכולים לקחת בקופסה ולחמם בעבודה.

קציצות עוף מעולות, למשל, ברוטב עגבניות עשיר עם חתיכות עבות של ירקות, גרגרי חומוס ועשבי תיבול. מלא טעמים ומלא צבעים. בית בחוץ.

קציצות עוף ברוטב עגבניות

מתכון מאת: אבלין מזרחי, מערכת וואלה! אוכל

40 דקות עבודה,100 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
קציצות עוף וקוסקוס, הסטריטס. אלון מסיקה, אלון מסיקה
קציצות עוף ברוטב עשיר וירקות/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לרוטב

    • שמן זית לטיגון
    • 2בצלים קצוצים
    • 4שיני שום
    • 2קופסאותעגבניות מרוסקות
    • ליטרמים
    • מלח (לפי הטעם)
    • פלפל (לפי הטעם)
    • כפיתבהרט
    • 2כפותסוכר
  • לירקות

    • 2תפוח אדמה
    • 2גזרים
    • 2קישואים
    • 3גבעוליסלרי
    • כוסגרגרי חומוס מבושלים (אפשר מסוג קפוא, מופשא)
  • לקציצות

    • ק״געוף טחון
    • 2בצלים גדולים
    • מלח (לפי הטעם)
    • פלפל (לפי הטעם)
    • 3כפותסילאן
    • 2ביצים
    • כוספירורי לחם
    • צרורכוסברה
    • צרורשמיר

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות עוף ברוטב עגבניות?

  • 1
    מכינים את הרוטב: מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הבצל ושיני השום עד הזהבה.
  • 2
    מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים כחצי שעה על אש נמוכה.
  • 3
    מעבירים את תכולת המחבת לקערה וטוחנים עם מוט בלנדר. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי עבודת הטוחן, את המים והתבלינים. טועמים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מעבירים לסיר גדול ומחממים.
  • 4
    מוסיפים את הירקות: חותכים את הירקות לחתיכות גסות מאוד ומוסיפים לסיר עם הרוטב. מוסיפים את גרגרי החומוס ומבשלים על אש בינונית כעשר דקות.
  • 5
    מכינים את הקציצות: קוצצים דק את הבצל. מערבבים היטב בקערה (בעזרת הידיים) את העוף הטחון, הבצל, התבלינים, הסילאן, הביצים ופירורי הלחם.
  • 6
    מכדררים את תערובת העוף לקציצות בגודל שאוהבים ומוסיפים לסיר עם הרוטב.
  • 7
    קוצצים את הכוסברה והשמיר, מפזרים בסיר (מעל הקציצות והרוטב) ומבשלים 45 דקות. מומלץ להגיש על קוסקוס או אורז לבן.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully