שידוך מפתיע: קציצות כרובית וברוקולי ברוטב קארי קציצות כרובית וברוקולי על מצע של קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף, אימצנו את המתכון הזה של קפה ג'ו ועכשיו אתם מוכרחים גם
קציצות כרובית וברוקולי עם קינואה ורוטב קארי / דניאל לילה מצרכים למתכון לקציצות
1 כרובית פרחים בלבד (מראש שלם, מבושלים, רכים וקצוצים גס
1 ברוקולי פרחים בלבד (מראש שלם, מבושלים, רכים וקצוצים גס)
3 תפוחי אדמה קטנים, קלופים, מבושלים ומעוכים לפירה
1 בצל (קצוץ דק)
4 שיני שום קצוצות
4 ביצים
חופן פטרוזיליה (כוסברה, נענע או איזה עשבי תיבול שאוהבים קצוצים דק)
מלח לפי הטעם
פלפל
מעט כורכום
לרוטב קארי לקינואה עם ירקות מחשבון המרות
אופן ההכנה איך מכינים קציצות כרובית וברוקולי בקארי?
1
מכינים את הקציצות: מערבבים את כל מרכיבי הקציצות יחד, מתבלים במלח, פלפל ומעט כורכום.
2
מחממים מעט שמן במחבת, יוצרים קציצות בגודל שרוצים ומטגנים משני הצדדים.
3
מכינים את רוטב הקארי: יוצקים למחבת את קרם הקוקוס ורוטב הקארי ומערבבים היטב.
4
מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומניחים בצד.
5
מכינים את הקינואה עם הירקות: מחממים במחבת מעט שמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ עד הזהבה.
6
מוסיפים לבצל את קוביות הגזר, קוביות הבטטה, הסילאן ומיץ הלימון. מקפיצים ומשחימים מעט את הירקות.
7
מוסיפים את הקינואה המבושלת.
8
מוסיפים את המלח, הפלפל וחופן עשבי התיבול הקצוצים מערבבים ומקפיצים הכל יחד.
9
להגשה: מומלץ לשים את תערובת הקינואה עם הירקות בתחתית הצלחת, להניח מעל את הקציצות ולמזוג על הכל את רוטב הקארי.