מיטלס מאנדיי: נודלס עם טופו וירקות

    הנודלס הצמחוני של הירו ראמן, מוכיח שלפעמים לוותר על הבשר זה לא קשה בכלל, בעיקר כשעושים את זה נכון עם רוטב בוטנים מתקתק ומעולה

    מערכת וואלה! אוכל
    נודלס עם טופו וירקות (צילום: אלון מסיקה)

    אם לא בא לכם היום על מנה בשרית, קבלו מתכון של מסעדת הירו ראמן למנת נודלס מוקפצת עם מלא פטריות, ירקות וטופו. גם בריא, גם טעים וגם משביע. המנה קלה מאד להכנה אבל המצרכים לא נמצאים אצל כולנו באופן קבוע במזווה. אז נצלו את מזג האויר הנפלא, קפצו לחנות המתמחה בחומרי גלם אסיאתים ותהנו גם מטיול וריחות מופלאים וגם מארוחה מעולה. חצי שעה ומנת הווג'י נודלס מעלה אדים אצלכם בצלחת. בתאבון!

    טוב לדעת (מקודם)

    הלחצן שיכול להציל את חייכם באירוע לבבי או מוחי

    בשיתוף שחל
    לכתבה המלאה

    נודלס עם ירקות וטופו

    • 20 דקות עבודה

    • 30 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    • 1 סועדים

    אטריות מוקפצות עם טופו (צילום: אלון מסיקה)

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לאטריות

      • 200 גרםאטריות אודון מבושלות
      • 75 גרםטופו משי חתוך לקוביות של 1 ס
      • 2 פטריות פורטובלו חתוכות דק
      • חופןפטריות שימאג'י (או כל פטריה אחרת שאוהבים)
      • חופןברוקולי (או כל ירק ירוק אחר חלוט)
      • 2 חופניםבאק צ'וי (עלים בלבד או עלי תרד פרוסים בעובי 2 ס
      • כףשמן לטיגון
      • חופןפולי סויה
      • מעטבצל ירוק קצוץ
      • מעטשומשום קלוי
      • מעטאבקת טוגראשי (תערובת תבלינים יפנית, לא חובה)
      • ½ כוסציר ירקות
    • לרוטב

      • 100 גרםרוטב הויסין (חצי כוס פחות כף)
      • 7 כפותסאקה
      • 8 כפותסויה
      • 6 כפותמירין
      • 2 כפותדבש
      • כףמחית בוטנים טבעית

    אופן ההכנה

    איך מכינים נודלס עם ירקות וטופו?

    • 1מכינים את הרוטב: מערבבים היטב בקערה (רצוי במטרפה) את רוטב ההויסין, הסאקה, הסויה, המירין, הדבש ומחית הבוטנים הטבעית.

      (שימו לב: כמות הרוטב היא לחמש מנות וכמות הנודלס והירקות בווק הם למנה אחת).
    • 2מקפיצים בווק עם מעט שמן את השום, הג'ינג'ר והשאלוט הקצוצים. מוסיפים את הפטריות, הסויה והירקות הירוקים מלבד עלי הבאק צ'וי. מקפיצים ומערבבים עד להשחמה.
    • 3מוסיפים את חצי כוס ציר הירקות ואת האטריות המבושלות. מערבבים ומוסיפים 6 כפות מהרוטב שהכנו. מבשלים ומערבבים היטב עוד כדקה. מסירים מהאש.

      (את יתר הרוטב ניתן לשמור, או לחזור על הפעולה עם מנה נוספת של נודלס וירקות).
    • 4מוסיפים את עלי הבאק צ'וי וקוביות הטופו משי. מערבבים היטב ומעבירים לצלחת הגשה. מפזרים מעל קצת בצל ירוק, שומשום קלוי ואבקת טוגרשי (לא חובה) לקישוט המנה.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully