פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סטייק טופו על המנגל

      טופו על האש שעולה על המנגל יכול להיות חגיגה טעימה ופריכה, אם רק שומרים על כמה כללי זהב

      1 מדרגים / 3.75 כוכבים

      סטייק טופו טבעוני (יח
      סטייק טופו טבעוני (יח"צ , נמרוד סונדרס)

      מצרכים

      • ל-2-4 מנות
      • 300 גרם קוביית טופו,
      • מלח ופלפל
      • מעט שמן זית
      • לרוטב בוטנים:
      • 1 כוס בוטנים קלויים קלות או 2 כפות חמאת בוטנים
      • 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
      • 1 שן שום קצוצה
      • 1 כף רוטב סויה
      • 1 כף דבש
      • 1 כפית מחית קארי אדומה או פלפל אדום חריף
      • 1 כף שומן קוקוס
      • 4 כפות מים
      • להגשה:
      • חסה
      • כוסברה
      • בצל ירוק

      אופן ההכנה

      • 1. מכינים את הרוטב: טוחנים יחד את כל המרכיבים בבלנדר, טועמים ומתקנים תיבול לקבלת רוטב מאוזן.
      • 2. פורסים את קוביית הטופו לארבע פרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ ומייבשים אותן בין ניירות המגבת.
      • 3. מתבלים את הטופו וצולים את הפרוסות בחום בינוני על מחבת (עדיף פסים) או על המנגל עד שהן מזהיבות יפה.
      • 4. מוסיפים את הרוטב ומגישים מיד עם חסה, כוסברה ובצל ירוק.
      • כללי זהב לטופו המושלם:
      • • קונים רק טופו מוצק ולא משי. הרך מתאים למשימות אחרות.
      • • פורסים לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ, לא חותכים לקוביות או רצועות אלא משאירים כמה שיותר גדול.
      • • מייבשים את הפרוסות בין שתי שכבות של מגבות נייר ולוחצים מעט לספיגת נוזלים מיותרים.
      • • מתבלים בתבלינים יבשים או רטבים סמיכים. רטבים נוזליים יחבלו בצלייה.
      • • מחממים היטב את הגריל או המחבת ומשמנים לפני שמניחים את הטופו.
      • • רוצים פריך? צולים לאט-לאט, בחום עקיף.
      • • מגישים מיד. אין דבר נורא יותר מטופו קר.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -