פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אוכלים בחוץ
לבראנץ' הזה יש רשימת המתנה של 3 חודשים, אבל הוא שווה את זהאחד הדברים הראשונים שאמרו לנו כשנכנסנו לבראנץ' ב-OCD הוא "אל תסיימו את כל המנות, יש יותר מדי אוכל" כמה הרבה? 24 מנות, ככה זה כשהשף רז רהב מחליט להגשים את כל הפנטזיות הקולינריות שלו בארוחה אחת
עסק משפחתי: המסעדות שחוגגות את יום המשפחה כל השנהלהחזיק מסעדה זה לא קל, אז תארו לכם מה זה להחזיק מסעדה עם בן משפחה, או יותר מזה, עם כל המשפחה? קבלו 8 מסעדות שמאחוריהן עומדים בני משפחה - אחים, זוגות, או משפחה שלמה, והם עושים את זה בצורה נפלאה. יום משפחה שמח!
בלי אפוד ועם צ'יפס מפנק: המונה אוכל פלאפל באריאלהמונה אף פעם לא מוותר על נסיעה לאריאל, ועכשיו כשהוא לא צריך לעשות את זה במסגרת צבאית, הוא מרשה לעצמו ללכת להתפנק על מנת פלאפל במסעדת הכרם המפורסמת
יום המשפחה 2020: ארוחות שרינג במסעדותיום המשפחה הוא תירוץ מושלם לבדוק באיזה מסעדות הכי כיף לחלוק מנות, וליהנות יחד עם כל המשפחה (או חברים שהם כמו משפחה) מארוחת שרינג מושלמת
הכי ניינטיז שישהמחירים בבציר 66, הבראסרי החדש של כפר תבור, הם בטעם של פעם, גם הנדיבות של המנות כאן יוצאת דופן, הבעיה היא שגם המנות נתקעו איפה שהוא בשנות התשעים
המונה טועם
הסוד הוא ברוטב: חומוס בא לביתחומוס בא לבית אמנם לא באמת בא אליכם הביתה, אבל בשביל חומוס כזה חלומי, עם רוטב המכונה שומשוואשה שכמעט הפיל את המונה מהכסא, תאמינו לנו - אתם תהיו מוכנים לנסוע לאן שצריך
פיני פיקנטי: שקשוקה כמו של אמא (אבל חריפה יותר)המונה לא ממש מצליח להבדיל בין צפת לבית שמש - עד שהוא מוצא את שובר השוויון בדמות שקשוקה בבגט שאופים במקום, בעלת השם הנהדר פיני פיקנטי
מסעדות מומלצות
לעשות מהפכה 260 מטר מהמלך: ההמבורגר החדש הכי טוב בתל אביבGDBURGER דילג ללא הפסקה ברחבי העיר רק כדי לנחות מרחק שתי לחמניות מהקציצה מספר 1. עכשיו רק נשאר לבדוק אם יש תמורה לכל ההייפ הזה
יום אהבה שמח: המסעדות המושלמות לדייט זוגימבחינתנו ולנטיין, שיחול ביום שישי הקרוב, הוא תירוץ מושלם לשתף אתכם ב-8 המסעדות המושלמות מבחינתנו לצאת אליהן לדייט רומנטי לא רק בחג האהבה, אלא במשך כל השנה, גזרו ושמרו - כי הרומנטיקה לא מתה
המוסד
עיר עם תחתיתבעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
המוסד: בית תאילנדייריב מלילי, הבעלים של מסעדת בית תאילנדי, מציין עשרים שנים למסעדה ומדבר על ההתחלה הקשה, האיש שבזכותו חל השינוי והתפריט החדש, וגם חושף: מתי הכי קל להשיג מקום במסעדה העמוסה
המקום הלוהט
צאו מתרדמת החורף: המקומות הלוהטים של הרגעעכשיו כשהעונה הקרה הסתיימה רשמית אין יותר מקום לתירוצים, הגיע הזמן לצאת מתרדמת החורף, ואנחנו כאן כדי להכניס אתכם לעניינים, קבלו את ארבעת המקומות הכי לוהטים ומדוברים שנפתחו כאן בחודשיים האחרונים, בזמן שנמנמתם
המקום הלוהט: הראמן שמשגע את ת"אמעבר לראמן משובח, מנות יוצאות דופן (מי אמר אבוקדו בטמפורה ולא קיבל?) וחדר פרטי הכולל גם עמדת קריוקי, במנטנטן החדשה הצליחו ליצור מקום עם אווירה מחשמלת, כמותה לא פגשנו הרבה מאוד זמן. כל הפרטים על היפנית הלוהטת של ת"א
מאחורי הסירים
סיפורו של מר עגבנייהאיך הפך מותג העגבניות האיטלקי Mutti, שחוגג בימים אלו 120 שנה, למותג העגבניות המוביל בעולם, כזה ששפים ובשלנים ביתיים בוחרים בו בלי לחשוב פעמיים, תוך כדי שהוא מקפיד על ערכים כמו איכות הסביבה, כבוד לאדמה, וקשר יוצא דופן עם החקלאים? קיבלנו הצצה נדירה פנימה
נשות השנה בקולינריה הישראליתיום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לציין חמש נשים, שבשנה החולפת דרך כוכבן בקולינריה המקומית, כל אחת מהן בולטת בדרכה ובתחומה ולוקחת חלק באיזון המגדרי בתחום די מצ'ואיטסי. תעלנה ותבואנה
סיורי אוכל
סיבוב טעימות בשוק הכרמליצאנו לסיבוב טעימות בין כל הדוכנים החדשים שצצו בחודשים האחרונים בשוק הכרמל, שמעו לנו - קחו יום חופש, תבואו רעבים, ולכו בעקבותינו, הולך להיות לכם טעים בטירוף
המתכון ליום חופש מושלםניחוחות של תבלינים, קפה, גזוז משובח, מאפיות, חמארות של פעם והמון חמוצים וכבושים מעודנים - שוק לוינסקי בתל אביב הוא אחד המקומות הכי טעימים בעיר, ולכבוד התחדשותו והפיכתו למדרחוב, ערכנו לכם רשימה מקיפה מה בדיוק תוכלו לאכול, לשתות ולקנות בו. צאו לדרך
ביקורת מסעדות - אבי אפרתי
זה אמור היה להיות הדבר המצוין הבא בסצינהבזאר 32 הייתה אחת הפתיחות הכי מסקרנות של הזמן האחרון, אז נעים וכיף שם, זה כן, ואפשר בהחלט לקפוץ לשם לדרינק, רק אל תבנו על האוכל, סבבה?
שבתאי יש רק אחדפעם בשביל לאכול דג פשוט וטוב על הגריל הגענו במיוחד לשבתאי היפה, זה היה המקום היחידי בארץ שידע לעשות את זה באמת. אז נכון הסלטים עדיין טריים ואווירת הנדיבות והשפע עושה את שלה, אבל החלק העיקרי והחשוב ביותר כבר לא כשהיה
המלצות חו"ל
לא רק טבע: הצד הקולינרי של הפירנאים הספרדייםהרי הפירנאים ידועים כיעד תיירותי אידאלי מופלא לחובבי טבע אבל אנחנו ביקשנו לבדוק מה יש לאכול שם, ומצאנו חמש אטרקציות קולינריות לתייר הפודי
גן עדן לחובבי אוכל: המלצות קולינריות מושלמות לאל. איילוס אנג'לס כבר מזמן הפכה ליעד קולינרי למביני עניין, מיה א-דור, הגורו שלנו לקולינריה בחו"ל, חזרה עם רשימת המלצות לעיר המלאכים שיש בה הכל מהכל - ממסעדות נוצצות ועד אוכל רחוב פשוט ומשובח. אנחנו כבר הזמנו כרטיסי טיסה
עוד אוכלים בחוץ
רגע לפני האביב: תבשילי חורף במסעדותרגע לפני שנפרדים מהחורף זה הזמן להתנחם במגוון מרקים, קדירות ומנות מנחמות, חידושי החורף בשלל מסעדות לפניכם
יפן זה כאן: כל מה שחדש בסושיאין ספק שאימצנו פה בחום את הסושי שנולד בכלל ביפן עד כדי שהוא הפך לאחד המאכלים הפופולריים והאהובים בארץ. בין אם מדובר במנות סושי אותנטיות ובין אם בפרשנות מקומית - יש לנו פריחה של סושיות חדשות וישנות גם יחד. הנה מקבץ ניוז סושי שכל חובב הז'אנר חייב להכיר
חמסה חמסה: בגט הזהב של עזראקובי רובין מגיע אל הבגט הלוהט בטירת הכרמל וסוף סוף לא מרגיש שחוסכים עליו בקבבים; כאן הקבבים רבים על המקום בבגט, ובסוף מתחברים בהרמוניה מושלמת
השקדיה פורחת: מיטב המנות עם פירות יערמעבר ליתרונות הבריאותיים שלהם, ולמראה משובב הנפש שלהם, פירות יער זה פשוט דבר טעים בטירוף, הנה 10 מנות שכדאי לכם לטעום עם הסופר פוד הכי לוהט בסביבה
הטרנד הלוהט: איפה תאכלו קרואסונים מפוספסים?אם גם אתם שמתם לב לתופעת הקרואסונים המפוספסים בפיד האינסטגרם שלכם ולא ידעתם איך לשים את ידיכם על אחד כזה - אנחנו כאן בשבילכם עם כל התשובות
השווקים הכי שווים בארץכל חובבי האוכל והפודיז כבר יודעים - חווית קולינריות אמיתיות יש בעיקר בשווקים, ובישראל יש כמה שווקים ממש נפלאים, בהם מתרחשות לא מעט הרפתקאות טעימות, יש מי שכבר עשו מזה עסק ויקחו אתכם לסיורים קולינריים אופנתיים, אבל אתם גם לגמרי יכולים לעשות את זה בעצמכם
אוכל שמנגן צלילי שקטשבורי לב השאיר אותנו השף דן שמולוביץ' כשסגר את סבידה בעכו, עכשיו הוא שוב בשטח עם שאראק מסעדת ים חדשה בתל אביב, עושה את מה שהוא יודע לעשות הכי טוב - אוכל של דייגים, שיש בו שקט מהסוג היפה ביותר, כמה שהאיכות הזאת הייתה חסרה כאן
הפינה של הילה: פריקסה עם קציצות דגיםאין דבר שקובי רובין אוהב יותר מדוכני אוכל באמצע שום מקום, שם מתגלים האוצרות האמיתיים, פייר, איפה עוד תמצאו לחמניית פריקסה מושלמת, עם קציצות דגים ברוטב של חריימה, וכל זה ב-20 שקלים בלבד?
בריאות ואופנתיות: מנות מומלצות עם אצותלא רק בסושי - האצות, שמוגדרות כמזון על, נכנסנו אט אט למגוון של מנות, והן הדבר הכי נכון שתוכלו לאכול כרגע, איפה תמצאו אותן? בשביל זה אנחנו כאן
ארוחה בחשכה: המסעדה שתראה לכם מה זה להיות עיווריםארבעה שפים מובילים לקחו על עצמם את האתגר לבשל ארוחה שתוגש בחשכה מוחלטת על ידי מלצרים עיוורים. איך תמצאו את השולחן שלכם בעלטה? האם תוכלו לנחש מה אתם אוכלים? ואיך זה מרגיש לאכול ארוחה שלמה שאי אפשר לצלם אותה לאינסטגרם?
הפרנץ' טוסטים הטובים בתל אביבעם כל הכבוד לפנקייק, מבחינתנו מלך ארוחות הבוקר הוא דווקא הפרנץ' טוסט, או בשמו העברי - לחם אבוד; אמנם זאת מנה שדי קל להכין בבית, אבל יש כמה מקומות שמגישים אותה בצורה הרבה יותר מפנקת, מצאנו שבעה פרנץ' טוסטים מושלמים שאתם חייבים לטעום, ויפה שעה אחת קודם
הפיצריה המחתרתית שמשכה אותנו הרחק מתל אביבשמועה על פיצה שנאפית בטאבון עצים בחצר בית במושב, ועוד אחת על מסעדה איטלקית שהופכת בשעות הבוקר לבייקרי קסום ואינטימי עם מאפים ולחמים טריים, הובילו אותנו לדרך צדדית בדרך לדרום, בואו בעקבותינו
וואו, איזה מקום נהדרכמעט שלושה חודשים פעלה 85/15 של השף אלי שטיין ללא שם ומתחת לרדאר, עכשיו כבר הגיע הזמן שתדעו - מדובר באחד הדברים היותר משמחים שקורים בתל אביב כרגע
החומוס של הבנות בין ההריםבדרך כלל מקומות של אוכל רחוב מצדיקים את קיומם בהיותם "על הדרך" אבל החומוס של ליאת וגלי שובר מוסכמות, ולא רק בגלל הלוקיישן שלו
