נושאים חמים
אוכלים בחוץ
באגט חביתת ירק כמו של אימא
בתקופה הלוהטת של הקיץ נהגה אמו של המונה להכין לו חביתת ירק פשוטה ומספקת. במקום נידח בחולון הוא מוצא דוכן ביתי שמספק לו את אותה מנה נוסטלגית
אבי לוי עובר עם מסעדת המוציא ללוקיישן חדש בירושלים
רק 300 מטר מפרידים בין המקום הישן לחדש של מסעדת המוציא בירושלים, אבל מבחינה מהותית המקום עבר מתיחת פנים. מלבד המנות המוכרות יש הפתעה נעימה בגזרה הלילית
פנינה: העסקית האיטלקית הכי שווה שאתם לא מכירים, וחבל
במתחם נגה היפואי מסתתרת פנינה איטלקית בשם ג'מה, שמגישה כבר שלוש שנים אוכל איטלקי מעולה. מועדון ארוחת הצהריים התענג על אחת העסקיות הכיפיות ביפו
קיטשן מרקט: כאן יודעים את המלאכה
מאז ביקורו הקודם של אבי אפרתי מסעדת קיטשן מרקט שינתה מעט כיוון. אבל גם כשהיא לא במיטבה, המסעדה של יוסי שטרית מצליחה לספק ארוחה ברמה טובה שנדיר למצוא כמוה במחוזותינו
טעם של עוד: המונה זולל קבב ביתי מושלם בירושלים
לא פשוט לעשות קבב ביתי מושלם, בטח כשלמונה יש כל כך הרבה דרישות. אבל כשזה כבר קורה - כמו שעושים במקום קטן ומפתיע בירושלים, הטעם נותר בפה שבועות רבים לאחר מכן
אבי אפרתי מבקר מסעדות
ריפאבליק: עמוק מתחת לסטנדרט הבינוניות
לתושבי הוד השרון מגיע הרבה יותר ממה שקברניטי ריפאבליק מיתגו תחת הלוגו 'סטנדרט תל אביבי'. אבי אפרתי מתבאס על ארוחה גרועה במסעדה שמתמקדת אך ורק בעיצוב ובאווירה, ומזניחה לחלוטין את האוכל
גריג: המסעדה הכי טובה שאתם לא מכירים
לא תקבלו בגריג צ'ייסרים ולא תשבו באפלולית עם מוסיקה שנותנת בראש, אבל מדובר במסעדה עם אוכל פשוט מעולה שכדאי מאד להכיר. אבי אפרתי כבר מתכנן את הביקור הבא
הפסקת צהריים
האם המוסד אורנה ואלה עומד במבחן הזמן?
במלאת 25 שנים למוסד השנקינאי, המדור ביקר במסעדת אורנה ואלה בתל אביב וגילה שהזמן שם כמו קפא מלכת. ומה לגבי לביבות הבטטה המיתולוגיות?
צהריים טובים רוטשילד: טעמנו את השווארמה החדשה של בינו בפיתה
ד"ר שקשוקה מיפו, הגיע לצנטרום של ת"א - שדרות רוטשילד, עם בינו בפיתה. מועדון הצהריים יצא לבדוק האם השווארמה של הדוקטור שרדה את המעבר. היה חם
המונה טועם
בטעם של פעם: הפלאפל של הצפון
עשרות שנים מגישים בפלאפל אמסלם בחצור הגלילית כדורים משובחים - המונה מגיע לבקר במוסד הפלאפל הצפוני ומתאהב בדוגריות של פעם
סביח סומך: המנה שלימדה את המונה לא להסתכל בקנקן
מה גורם לאנשים שפויים לעמוד בתור בשיא השרב ולחכות בשמש הקופחת לסביח? המונה מגלה שהתשובה נמצאת בתוך הפיתה אצל סומך, שרק נראית קטנה
המלצות
לגזור ולשמור: המסעדות הלוהטות של קיץ 2017
הקיץ רשמית כבר כאן, זמן מצוין לעשות היכרות עם המקומות הכי לוהטים של העונה הכי חמה בעיר ללא הפסקה. עכשיו כל שנותר לכם לעשות הוא להחליט האם ללכת על גלידריה, שווארמה, תאילנדית או יפנית?
מהו הסושי הטוב בארץ?
יום הסושי הבינלאומי הוא סיבה מצוינת לבדוק, מהי מסעדת הסושי הטובה ביותר בארץ? הצביעו והשפיעו
המוסד
עיר עם תחתית
בעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
המוסד: בית תאילנדי
יריב מלילי, הבעלים של מסעדת בית תאילנדי, מציין עשרים שנים למסעדה ומדבר על ההתחלה הקשה, האיש שבזכותו חל השינוי והתפריט החדש, וגם חושף: מתי הכי קל להשיג מקום במסעדה העמוסה
המקום הלוהט
המקום הלוהט: הצצה לביסטרו היפני החדש של יובל בן נריה
השבוע נפתח לקהל הרחב יא-פאן, ביסטרו יפני שכונתי חדש של השף יובל בן נריה (טאיזו, מיאזאקי). קפצנו לבקר ומצאנו עיצוב מודרני מדויק, תפריט יצירתי, אלכוהול מקורי והרבה וייב טוב
אל עאשי: המסעדה החדשה של סאלח כורדי
שנה וחצי אחרי שסגר את המסעדה שלו ביפו והשתתף במשחקי השף, חוזר השף סאלח כורדי לאותו חלל בשוק הפשפשים ופותח את מסעדת אל עאשי: "הבנתי שאני לא יכול לוותר על החלום והמורשת שלי"
מאחורי הסירים
המסעדה שעל גג העולם
20 מסעדות, 20 מדינות, 20 חודשים: חבורת שפים מהעילית העולמית חורשת את העולם במסע הופעות קולינרי ומקימה מסעדות לרגע ביעדים אקזוטיים. תפסנו אותם לריאיון בלעדי מהמסעדה שבפסגת האוורסט. רוצים להזמין מקום לארוחה באיסלנד או בטסמניה? | 2017 – השנה שבה תחלמו בגדול
מי היה מקס ברנר?
הסבא החביב של גד, הדמות של מאיר בייגל, התינוק של במבה או קמח תמי. חיינו מורכבים ממותגים המורכבים מדמויות שנעות על הציר שבין מציאות לבדיה. אז מי קיים באמת ומי היה מקס ברנר?
סיורי אוכל
דיזנגוף לא מת: סיור טעימות בעורק הראשי של ת"א
המבורגריה צבעונית, מסעדה הודית, בית קפה שכונתי חדש, פיצרייה וגלידרייה - רחוב דיזנגוף הפך בשנה החולפת לשחקן משמעותי בקולינריה התל אביבית. יצאנו להזדנגף
הסודות הקולינריים של טייבה - בין מסורת לחדשנות
שמעתם על פכפכינא? יודעים איך מכינים קטאייף? ואיך מכינים בשר כבש בבור בחצר? אנתרופולוג האוכל עזרי עמרם יצא בעקבות הפנינים הקולינריות של העיר טייבה וגילה מפגש מרתק בין ישן לחדש בעיר הערבית שבמשולש
עוד אוכלים בחוץ
OCD: מרוב מרכיבים לא רואים את היער
הטכניקות והאסתטיקה במסעדת OCD בתל אביב אולי מרשימות, אבל האוכל מלא יומרות ומתפקע מריבוי מרכיבים שפשוט לא מצליחים להגיע לכדי איזון
המסעדות הישראליות כובשות את ברלין
מסעדת שקשוקרייה שנפתחה לא מזמן בברלין מצטרפת לשורה ארוכה של מסעדות ישראליות שהפכו לחביבות הקהל המקומי
בקצב הסמבו-סביח: סגירת הפינה המושלמת
בצק סמבוסק מטוגן במילוי סביח וקינוח גלידה ב-5 שקלים מספקים שפע סיבות טובות להגיע לפתח תקווה. המונה מגלה את הסמבוסביח
ק-פה האנוי: האם ההבטחה הגדולה מתממשת?
למרות שהמנות יוצאות מהר מדי, והקונספט הווייטנאמי-צרפתי רחוק מהמציאות, כשמתעלמים מהבאזז ומנמיכים ציפיות, ק-פה האנוי מתגלה כמזללה פשוטה וכיפית. אבי אפרתי מבקר באחת המסעדות המדוברות של השנה
דווקא בקיץ: אוכל הודי חריף באור עקיבא
המונה טועם מגלה למרבה הפלא, מסעדה הודית - יהודית אותנטית באור עקיבא. דווקא בגלל החום הכבד, הוא ממליץ לאכול את התבשיל של נעמי עם הרבה חריף לצדו ששורף הכל
יאקימונו: ארוחת טעימות לתפארת
במדינה שבה יש עשרות מקומות בהם מגישים סושי-פח, איכות הסושי של מסעדת יאקימונו היא מהמדהימות שיש. למרות הטיפול השבלוני בשאר סוגי האוכל והאווירה המיושנת, ארוחת הטעימות במסעדה בהחלט שווה את הכסף
הגלידה הכי טובה שאתם לא מכירים
כדי לאזן את צריכת החריף המשמעותית של המונה בקיץ, הוא מקנח בגלידה מסטיק בעבודת יד, שמכינה אותה משפחה במשך עשרות שנים. והמחיר? ארבעה טעמים ב-12 שקלים בלבד
אנה: איפה השפיץ?
מסעדת אנה בבית טיכו בירושלים מעוצבת נפלא והרעיון החברתי שעומד מאחוריה הוא מקסים. אבל בכל הקשור לאוכל, היא מתגלה כלא יותר מבית קפה משעמם וחסר מעוף
למה תמיד מלא כאן? עסקית צהריים באחים
עסקית הצהריים המושלמת של מסעדת האחים מוכיחה שדווקא מסעדות שצברו קילומטראז' ועברו אי אילו שינויים לאורך הדרך, הן אלה שקולעות בול לטעם הקהל
ללקק את הצלחת: חריימה מושלם
במקום ליפול במלכודות היקרות של שוק מחנה יהודה, המונה מקשיב לעצה שמוכיחה את עצמה - בבניין כלל הסמוך מתגלה מזנון לא מרשים במבט ראשון, שמגיש חריימה מושלם ב-30 שקלים בלבד
חמארה תלפיות: אווירת שוק אמיתית במובן הטוב
לא כל המנות אחידות ברמתן, אבל בחמארה הקטנה והמקסימה בשוק תלפיות בחיפה, ניכר שיש במטבח טבחים עם כישרון, אהבה לאוכל ויד טובה אמיתית. והבונוס? המחירים כאן הרבה יותר מהוגנים
מעורב פצצות ששובר את השוק
הפתעה נעימה מחכה למונה במיקום הכי לא צפוי. בחניון משאיות במושב זיתן הוא מגלה דוכן מעורב שבו מעניקים כמות כפולה של בשר ב-20 שקלים בלבד ומוסיפים תיבול ייחודי שהוא לא ראה מימיו
מסעדות באילת: איפה המקומיים אוכלים?
הקיץ כבר כאן ואלפי ישראלים מתכננים את הנסיעה דרומה לאילת, העיר שיש לה הרבה יותר מה להציע ממה שחשבתם. אספנו עבורכם 16 המלצות מנצחות מהמקומיים לכל סוגי הארוחות
באנה: לא יותר מהערת שוליים
מסעדה טבעונית חדשה בלי טופו וסייטן, שמתמקדת בירקות, נשמעה כמו הבטחה גדולה. בפועל, בעוד שהאווירה במסעדת באנה מספקת את הסחורה בגדול, כל השאר רחוק מזה
אקספלורר, בקרוב נפסיק לתמוך בגרסה זו.
להורדה לחץ כאן