פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אוכלים בחוץ
הפיתה הכי אמיצה במזה"תלא מעט דוכנים של אוכל רחוב יש על הרצל ברחובות, אבל הרדאר של המונה אף פעם לא מאכזב אותו, וכך הוא מתגלגל ל"פיתה." הדוכן שמציע בוריקה וצ'וריסוס בפיתה אחת מושלמת שמצליחה לסחוב הכל, וזה עוד בלי שאמרנו מילה על החציל וההום פרייז
הזדמנות אחרונה לטעום: תפריטי קיץ במסעדותסביצ'ה בורי המוגש עם קוביות אבטיח וסיידר דובדבנים שנותן פייט לבירות הכבדות של החורף. אלו תפריטי הקיץ המרעננים ביותר בסביבה
עוד כפתור אחדקצת פאנקיות ושחרור כפתור בחולצה, זה בדיוק מה שפאסטל צריכה כדי שלא תמשיך להיות הסחית של המחזור שלא נספרת בתמונה הקבוצתית. כך או כך, גם עכשיו טעים שם על באמת
7 אפרטיבו תל אביבים ששווה להכירהאיטלקים הולכים ישר מהעבודה לשתות ולאכול לפני שהם חוזרים הביתה, הם קוראים לזה אפרטיבו; אז שתדעו שגם אנחנו יכולים ויש כמה מקומות בתל אביב שיציעו לכם בילוי טעים ומשתלם של אחר הצהריים
עזורה, מאחורייך: הסופריטו הכי טעים ומשתלם בירושליםהמונה מקבל את אחד הטיפים הטובים ביותר שקיבל בחייו ומזמין את הקוראים לעלות דחוף לירושלים, שם, בקמפוס גבעת רם, מתקבצים מדי יום יודעי דבר ואוכלים את הסופריטו שנותן בראש לכל המסעדות הירושלמיות
המונה טועם
מסיבה בחיפה: הבורקס של פנינת העירהמונה מגלה את פנינת העיר של חיפה, שם עושים 24/7 בורקס שבלול נהדר עם אריסה מושלמת ולא חריפה, ביצה ורוטב עגבניות של ג'חנון, התל אביבים יכולים רק לחלום על מקום כזה
אין עוד מנה כזאת: המונה טועם בורקסביחהמונה מגיע לפרדס חנה ומגלה את הטורקיה על חורבות החומוס המיתולוגי של האיזור, כראוי למיקום המחייב הוא מוצא שם מנה של בורקסביח לפנתיאון
מקומות מומלצים
מסעדות ידידותיות לילדיםכשאנחנו כבר מתקרבים לאמצע אוגוסט, כל פעילות עם הילדים נשמעת כמו חבל הצלה, במיוחד אם כלול בה גם אוכל. קבלו שמונה אלטרנטיבות למסעדות שישמחו להאכיל את הילדים שלכם
עצירת חובה בדרך לירושליםהסוד המתוק של מבשרת ציון הופך עכשיו גם לקצת מלוח, כשהשף פטיסרי דוד לאור מרחיב את הקונדיטוריה הצרפתית שלו והופך אותה גם לבית קפה קסום
המוסד
עיר עם תחתיתבעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
המוסד: בית תאילנדייריב מלילי, הבעלים של מסעדת בית תאילנדי, מציין עשרים שנים למסעדה ומדבר על ההתחלה הקשה, האיש שבזכותו חל השינוי והתפריט החדש, וגם חושף: מתי הכי קל להשיג מקום במסעדה העמוסה
המקום הלוהט
צאו מתרדמת החורף: המקומות הלוהטים של הרגעעכשיו כשהעונה הקרה הסתיימה רשמית אין יותר מקום לתירוצים, הגיע הזמן לצאת מתרדמת החורף, ואנחנו כאן כדי להכניס אתכם לעניינים, קבלו את ארבעת המקומות הכי לוהטים ומדוברים שנפתחו כאן בחודשיים האחרונים, בזמן שנמנמתם
המקום הלוהט: הראמן שמשגע את ת"אמעבר לראמן משובח, מנות יוצאות דופן (מי אמר אבוקדו בטמפורה ולא קיבל?) וחדר פרטי הכולל גם עמדת קריוקי, במנטנטן החדשה הצליחו ליצור מקום עם אווירה מחשמלת, כמותה לא פגשנו הרבה מאוד זמן. כל הפרטים על היפנית הלוהטת של ת"א
מאחורי הסירים
נשות השנה בקולינריה הישראליתיום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לציין חמש נשים, שבשנה החולפת דרך כוכבן בקולינריה המקומית, כל אחת מהן בולטת בדרכה ובתחומה ולוקחת חלק באיזון המגדרי בתחום די מצ'ואיטסי. תעלנה ותבואנה
חלב עם הרוח: הצצה למחלבה אורגנית קטנה ומטריפהחלב עם הרוח היא לא המחלבה הקלאסית שתעלה לכם בראש כשתחשבו על מחלבה. מדובר בעסק משפחתי, בו בני הזוג מגדלים את העיזים בצורה הומאנית, חולבים אותן ידנית בעצמם ומכינים מהחלב גבינות משובחות ואורגניות
סיורי אוכל
סיור אוכל בוואדי ניסנאסשכונת ואדי ניסנאס החיפאית היא סיור האוכל האהוב על נעמה סובול, חיפאית מלידה ובעלת הבלוג תרבות אכילה. אחרי בילוי במחיצתה של יום שלם, בשכונה הכי שווה בחיפה, אנחנו לגמרי מבינים למה, קבלו הצצה לאזור הקולינרי הכי שווה שלא הכרתם
פודיז, סעו לטאיוואןהטאיוואנים, עם חביב ומסביר פנים הם מהפודיז הגדולים בעולם, כל הטאיוואנים אוהבים אוכל, שווקי הלילה שלהם הם חוויה אל חושית, האוכל שלהם הוא אקזוטי ומי שמוכן לגלות הרפתקנות קולינרית יוכל למצוא את עצמו באחד מטיולי האוכל הטובים בעולם
המלצות חו"ל
לא רק טבע: הצד הקולינרי של הפירנאים הספרדייםהרי הפירנאים ידועים כיעד תיירותי אידאלי מופלא לחובבי טבע אבל אנחנו ביקשנו לבדוק מה יש לאכול שם, ומצאנו חמש אטרקציות קולינריות לתייר הפודי
גן עדן לחובבי אוכל: המלצות קולינריות מושלמות לאל. איילוס אנג'לס כבר מזמן הפכה ליעד קולינרי למביני עניין, מיה א-דור, הגורו שלנו לקולינריה בחו"ל, חזרה עם רשימת המלצות לעיר המלאכים שיש בה הכל מהכל - ממסעדות נוצצות ועד אוכל רחוב פשוט ומשובח. אנחנו כבר הזמנו כרטיסי טיסה
ביקורת מסעדות - אבי אפרתי
האיטלקית הטובה בארץהמזגן שלה מקרטע, אין בה אווירה תוססת, וגם מקדם גבוה של value for money אל תחפשו כאן, אבל מי שיודע להעריך איכות ימצא בהס 4 פסטה מושלמת ויתענג כמו שלא התענג באף מסעדה איטלקית אחרת בארץ
גרציא, לפעמים עדיף להישאר מתחת לרדארנכון, אף אחד לא ציפה שמביסטרו-קפה בקיבוץ תצא הבשורה, אבל הארוחה שלנו שם הייתה פיגוע קולינרי לכל דבר ועניין מהסוג שלא יכול להיות לו מקום אפילו בקולחוז
עוד אוכלים בחוץ
כל יום והמנה שלו - מסעדות עם תפריט מתחלףהתפריט להמלצה בלבד - הכירו את המסעדות הישראליות שעבורן השינוי הוא הקבוע היחיד
סטוץ של קיץ: 5 גלידות זמניות שכדאי לאכולחמישה מקומות מציעים חמש פרשנויות שונות למאכל הקיץ האולטימטיבי - הגלידה כמובן, הקאץ': יש לכם זמן רק עד סוף הקיץ לטעום את כולן, ואנחנו במקומכם לא היינו מוותרים על כלום. צאו לדרך חמושים בכפיות
לכבוד הקיץ: איפה תמצאו את הסלטים הכי טובים?מהבשריים של המקדש בכפר סבא, לאורגניים של מוסקט בראש פינה. בואו להכיר את הסלטים הכי שווים של הקיץ שטרם יצא לכם לפגוש בצלחת
ותיקות, חדשות וזמניות: חמש פיצות שכדאי לדבר עליהןחמש פיצות נקרו בדרכנו בשבועות האחרונים: אחת ותיקה ומושלמת, אחת זמנית ומסקרנת, אחת עשויה מחומרי גלם נהדרים, אחת שהתחדשה בסניף נוסף ואחת מוזרה ומחתרתית, בקיצור - קבלו את חדשות הפיצה
אבל לא רק: 5 מסעדות שמציעות הרבה יותר מאוכלבית קפה שהוא גן עדן לילדים, בר גיימינג ראשון מסוגו בישראל ומסעדת בופה שניתן לרכוש בה בגדי מעצבות ורהיטים עתיקים. הכירו את המסעדות שמאמינות כי אוכל משובח זה רק חלק מהסיפור
זאת עדיין מנת השווארמה הכי טובה בת"א3 ארוחות מעולות אכלנו השבוע - ברחוב אכלנו את מנת השווארמה הטובה ביותר בת"א, בגבוה אכלנו את אחת העסקיות היקרות אך האיכותיות בעיר, ובין לבין חזרנו למסעדה שנמצאת בדיוק באמצע בין שתי אלו, והיה לנו כיף כמו תמיד. קבלו 3 המלצות מכל הלב
לא רק צ'יפס ושניצלונים: מסעדות חדשות בחופי ת"אחופי תל אביב הם האטרקציה הלוהטת ביותר בחודשי הקיץ החמים, אבל הישראלים כבר מזמן לא מסתפקים בצ'יפס עייף ושניצלונים, והמסעדנים מיישרים קו בהתאם, 4 מסעדות שנפתחו לאחרונה לצד החופים, ינסו לספק לכם גם אטרקציה קולינרית, באווירת ריזורט ועם הרבה כחול בעיניים
יש הרבה בשר והדיל טוב. זה מספיק?אבי אפרתי מגיע למשפחת שכטר, התשובה החולונית למסעדת אלבמה, שמציעה מסלול משתלם במיוחד לחובבי הבשר. התוספות אכזבו אותו, ההצעה לזרוק את השאריות בשמפיניירה הצחיקה אותו, והקינוחים ביאסו אותו, אבל אנחנו כאן כדי לדבר על הבשר
בלי לסחוב, בלי להזיע: סלי ירקות טריים מהחקלאי שיגיעו עד אליכם הביתההחום הכבד השורר בחוץ הוא תירוץ מעולה לסקירה של חוות אורגניות ומשקים אשר ידאגו לכם לסל ירקות טרי, ישר מהאדמה, בלי פערי תיווך והכי חשוב בלי לצאת מהבית, הנה 8 אופציות נהדרות כאלה שיגרמו לכם להרגיש הרבה יותר טוב עם מה שאתם מכניסים הביתה
המונה טועם את השיפוד המדובר בת"אהמונה מגיע לסון רון, שיפודיה חדשה עם ניחוחות הודים בת"א, כי לפעמים גם לו מותר לעוף על עצמו ולאכול שיפוד בנאן חם וטרי מהטאבון
אצא לי השוקה: 5 מסעדות שווקים שוות ברחבי הארץבין דוכן לדוכן - חמארת דגים חיפאית, מסעדה הודית וותיקה ואותנטית ומסעדת אוכל רחוב שמגישה כריכים מושלמים, הן רק חלק מהמסעדות שמזמינות אתכם להניח לרגע את הסלים וליהנות
יש לי גלידה הכי רכה: הקאמבק של הגלידה האמריקאיתיום הגלידה הבינלאומי הוא תירוץ מצוין בשבילנו לסקור את הטרנד הכי חם, כלומר קר, של השנה - גלידת הסופט-סרב, או כמו שכולנו חוטאים וקוראים לה "גלידה אמריקאית", אז איפה אוכלים, באיזה טעמים ובאילו צבעים? הנה כל הפרטים
ירושלים של סוכר: המקומות הכי מתוקים בבירהתשכחו מהתדמית שהייתה לכם על ירושלים, בתקופה האחרונה הפכה העיר למעצמת קינוחים מטורפת, החל מקינוחים פריזאים קלאסיים ועד אחרון הטרנדים באינסטוש, בואו איתנו לסיבוב מתוקים בבירה
L28: הקונספט שוב מוכיח את עצמוL28 איננה עוד מסעדה, בים הפתיחות השגרתי וחסר המעוף של סצינת המסעדות המקומית, הקונספט שנבחר למקום, כחממה לכשרונות צעירים, מלבב; את המושכות לחודשים הקרובים קיבל השף הצעיר גבריאל ישראל, שללא ספק מוכיח שהוא ראוי להן
