פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אוכלים בחוץ
חלב עם הרוח: הצצה למחלבה אורגנית קטנה ומטריפה
חלב עם הרוח היא לא המחלבה הקלאסית שתעלה לכם בראש כשתחשבו על מחלבה. מדובר בעסק משפחתי, בו בני הזוג מגדלים את העיזים בצורה הומאנית, חולבים אותן ידנית בעצמם ומכינים מהחלב גבינות משובחות ואורגניות
שבועות זה רק תירוץ: ארוחות הבוקר הכי שוות במחלבות
אין ארוחת בוקר כיפית וחווייתית יותר מכזאת שנאכלת במחלבה, עם הגבינות הכי טריות והתוצרת הכי טובה. הנה חמש מחלבות שמציעות בראנצ'ים מעולים להתחיל בהם את החג (אבל אפשר גם בשאר השנה)
מסעדת סיקיליה: להיט בהתהוות?
בזמן שנמל יפו עומד ריק, מסעדת הזקן והים ממשיכה להתפקע מסועדים. אבי אפרתי הגיע למסעדת סיקיליה, האיטלקית החדשה שנפתחה בצמוד על ידי אותם בעלים, ובדק האם גם כאן מדובר בהימור מבטיח
דגל לבן: מה עושים בחג? שבועות במסעדות וביקבים
אם לא מתחשק לכם לבשל, שפע של יקבים, מסעדות, ומחלבות מצפון ועד דרום מציעים לכם שלל בילויים לחג. אז איפה אתם בשבועות?
מחלוטה אהובתי: המונה מגלה את חומוס משורר
את מערכת היחסים שלו עם חומוס משורר המונה מתחיל ברגל שמאל. אבל הוא שוכח במהרה מהכמון, הזעתר והמתיקות של מנת החומוס פטריות כשהוא מקבל את המחלוטה המדהימה
אבי אפרתי מבקר מסעדות
רולא: משנה מקום משנה מזל?
רולא החיפאית היא אחת מהמסעדות הצנועות ובו זמנית גם האהודות באזור הכרמל. אבי אפרתי הגיע לביקור במשכנה החדש של המסעדה כדי לבדוק האם היא עדיין ראויה לכתרים שנקשרו לה
מינאטו: לשומרי הכשרות מגיע יותר
מסעדת מינאטו הכשרה בהרצליה הייתה בעבר לא פחות מפלא. ביקור חוזר בה גילה שהמקום השתנה בתכלית וסיפק ארוחה שכולה פארסה מתמשכת
הפסקת צהריים
האצ'י: כשהשיפוד הופך לחרב פיפיות
המהפך של מסעדת שמונה העממית למזללת שיפודים יפנית שנקראת האצ'י סיקרן את מועדון ארוחת הצהריים. האם המקום בלב לבה של תל אביב הצליח להמציא את פורמט אוכל הרחוב היפני מחדש?
חיות בסרט: האם האוכל בבופה ה-VIP שווה את ההשקעה?
מועדון ארוחת הצהריים קפץ השבוע למתחם ה-VIP של יס פלאנט בראשון לציון ובירר את הסוגייה: האם שווה להשקיע 139 שקלים על סרט ובופה בלי הגבלה?
המונה טועם
הפנינה של פנינה: שיטת השקשוקה
האוכל שמוגש אצל פנינה הוא מופת אמיתי למסעדת דרכים שתגרום לכם להרגיש בבית. המונה דוהר בפונדק שמגיש הרבה יותר מסתם שקשוקה
הפלאפל שמפריח את השממה
בשדה בוקר מוצא המונה דוכן שמגיש כדורים צהובים ופריכים המשחזר את המסורת שהייתה נהוגה פעם בכל דוכן פלאפל - כוס גזוז נדיבה שכלולה במחיר
המלצות
לשנה הבאה בירושלים: ח"כים ממליצים על מסעדות בעיר
יום ירושלים הוא תירוץ מושלם לברר איפה הכי כדאי לאכול בירושלים, ומי יכול לענות טוב יותר על השאלה מאשר חברי הכנסת שמבלים בעיר זמן נכבד? 5 המלצות שוות מפלאפל ועד מסעדת שף שלא נופלת מהתל אביביות
10 מנות בשר שחייבים לנסות
אם עדיין לא סימנתם וי ברשימה שלכם על חלק מהמנות האלה, יום העצמאות הוא מועד אולטימטיבי לתיקון העוול. 10 מנות הבשר הישראליות שחובה לטעום
המוסד
עיר עם תחתית
בעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
המוסד: בית תאילנדי
יריב מלילי, הבעלים של מסעדת בית תאילנדי, מציין עשרים שנים למסעדה ומדבר על ההתחלה הקשה, האיש שבזכותו חל השינוי והתפריט החדש, וגם חושף: מתי הכי קל להשיג מקום במסעדה העמוסה
המקום הלוהט
השווארמה המדוברת ביותר בתל אביב
בשבועות האחרונים נולד באזז לא נגמר סביב דוכן שווארמה תל אביבי. קפצנו לאכול שווארמה טורקית עם מתכון מושחת וללגום איירן במותפאק כדי לברר על מה כל המהומה
אבי לוי עובר עם מסעדת המוציא ללוקיישן חדש בירושלים
רק 300 מטר מפרידים בין המקום הישן לחדש של מסעדת המוציא בירושלים, אבל מבחינה מהותית המקום עבר מתיחת פנים. מלבד המנות המוכרות יש הפתעה נעימה בגזרה הלילית
מאחורי הסירים
צהוב-לבן: התירס הכי מתוק שטעמתם
אם חשבתם שטעמתם תירס מתוק - חכו שתנסו את התירס הלבן. כל מה שצריך לדעת על הגידול המקומי המופלא
המסעדה שעל גג העולם
20 מסעדות, 20 מדינות, 20 חודשים: חבורת שפים מהעילית העולמית חורשת את העולם במסע הופעות קולינרי ומקימה מסעדות לרגע ביעדים אקזוטיים. תפסנו אותם לריאיון בלעדי מהמסעדה שבפסגת האוורסט. רוצים להזמין מקום לארוחה באיסלנד או בטסמניה? | 2017 השנה שבה תחלמו בגדול
סיורי אוכל
בטעם של פעם: סיור אוכל בשוק התקווה
אם אתם מתגעגעים לשוק של פעם, החוויה הכי אותנטית שתוכלו למצוא מסתתרת דווקא בתל אביב, בשוק התקווה שמציע טעמים מסחררים ממטבחי טורקיה, תימן ובוכרה
נמל מבטחים: סיור אוכל מפתיע באשדוד
כולם מכירים את פסקדו, גמברינוס ואידי, אבל לאשדוד יש עוד הרבה סודות טעימים שמחכים להתגלות. ממסעדה בוכרית, דרך סטודיו שף ועד לצ'יפס הכי טוב בארץ- מגלים את המקומות הכי שווים באשדוד
עוד אוכלים בחוץ
דיינר R&R: הולכת על חבל דק
כשנפתח דיינר R&R בירושלים הוא משך אליו המון אש בזכות הנטיות המיניות של בעליו וסוג המזון שהוגש בו. אבל האם האוכל עומד בפני עצמו?
שובר את השוק: המונה הרוס על ערוסה
מתי בפעם האחרונה אכלתם פיתה עם בשר ב-15 שקלים? דוכן העראייס החדש שובר את השוק בלב לבה של תל אביב
לאכול בידיים: עוף בגריל מפנק עם תוספות
קשה למצוא עוף בגריל אמיתי, אבל בזכות לקוחה במונית המונה מוצא את הגאולה ברמת גן, בדוכן חדש שמצליח להגיש מנה נדיבה, בריאה ומפנקת של עוף בגריל עם תוספות
מצפון ועד דרום: איפה לקנות בשר ליום העצמאות?
רוצים לקנות בשר איכותי אבל לא יודעים איפה? בדיוק בשביל זה הכנו עבורכם את מפת הקצביות שבה תוכלו למצוא את הקצביות הכי קרובות למקום מגוריכם
אמורה מיו: הצלחה - קווים לדמותה
למרות שהיא פועלת במרכז תל אביב, זאת אחת מהמסעדות האיטלקיות העמוסות ביותר בארץ. מה הסוד של מסעדת אמורה מיו?
כריך אטומי אמיתי אצל סיטבון
תחושת פספוס קשה נחתה על המונה בדוכן של סיטבון. איך אנשים מעבירים חיים שלמים מבלי להכיר את הסנדביץ' הטוניסאי המדהים עלי אדמות?
מלכה: "תיכף זה מגיע"
למרות שיש לו אימפריית מסעדות בארץ וברחבי הגלובוס, במסעדת מלכה הכשרה של אייל שני מחכים יותר משעתיים למנה עיקרית. אבי אפרתי מדווח מתוך הבלגן
בפינה נסתרת של השוק מצאנו חומוס עם אופי
נסיון של מעל ל-40 שנה הופך את החומוסייה המיוחדת הזאת למקום שמספק מנה עתירת אופי, כזאת שעם סיום אכילתה הצלחת בוהקת מנקיון. המונה מוצא אושר טהור בשוק פתח תקווה
הולה: נדרש עדכון גרסה
מסעדת הולה החדשה של השף המוערך ויקטור גלוגר הבטיחה מחירים נגישים יותר ואוכל יומרני פחות מזה שהוגש בקלואליס. אבל מה קורה שם בפועל?
הבצק של הבצקים: המונה טועם סבאייה תימנית
החיים מתחלקים לשניים, לפני ואחרי הרגע שבו טעמתם סבאייה תימנית לראשונה. תשכחו מג'חנון ומלוואח, המאפה התמים למראה עשוי מעשרות שכבות חמאתיות שיפוצצו לכם את המוח
גוז' ודניאל: חיי כפר
אין הרבה מקומות מחוץ לעיר שמצליחים לספק אוכל טוב לצד נוף כפרי. אבי אפרתי מגיע למסעדת גוז' ודניאל הוותיקה ובודק אם משם תבוא הבשורה לאזור השרון
כמה טוב היה איציק: מלך הפלאפל של שדרות
התואר מלך הפלאפל ניתן לאיציק במידה רבה של צדק. הכדורים מועמסים לפיתה בנדיבות עם סלטים טעימים ומושחתים והופכים אותו לגולת הכותרת של שדרות
אלבמה: הסוד השמור של הקרניבורים
למרות שאנשים שומעים עליה בעיקר מפה לאוזן, מזה שנים שמסעדת הבשר אלבמה מפוצצת עד אפס מקום. אבי אפרתי בודק מה עומד מאחורי סוד הקסם של היכל הבשרים בנתניה
ערבה לחיך: סיור אוכל מדברי ב-10 תחנות טעימות
40 ק"מ מפרידים מהישוב הצפוני עידן לישוב הדרומי פארן, ובתוכם משגשגות שכיות חמדה טעימות ומטריפות בדרך לאילת או כעצירה נינוחה במהלך טיול מדברי. סיור טעימות ב-10 תחנות מפתיעות שמפוצץ במדבר, ירקות ואידיאולוגיה
