פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אוכלים בחוץ
פריפריה עיוני: קסם של פלאפל בתחנת לוטוהמונה לא ידע בכלל על קיומה של העיר מודיעין עילית, אבל אחרי הפלאפל שאכל שם כנראה שלא ישכח אותה לעולם, אחרי הכל רק בפריפריה אפשר למצוא פלאפל ענקי ונהדר בתוך תחנת לוטו שהיא גם פיצוציה
עד שיעלה עשן: המסעדות שמגישות בשרים מעושניםטרנד הבשרים המעושנים מתפשט במהירות. הכירו את המסעדות שבהן העישון מותר ואף רצוי
3 ארוחות שעשו לנו את השבועעוד שבוע עבר וגם הפעם אכלנו 3 ארוחות נהדרות שהפכו את החום לנסבל יותר, קבלו אותן
טאטאמי: זה לא שהאוכל גרוע, הוא פשוט חסר אופילא בנינו על מקוריות וייחוד במסעדת טאטאמי החדשה ברמת אביב, גם לא על נאמנות ממשית למקור, רק קיווינו שלא יירדו שם נמוך מידי בחנופה לטעם הקהל המקומי, האם זה יותר מדי לבקש?
בחיפה לא פראיירים: פיתה חצי-חצי במחיר מצחיקנסיעה מקרית לחיפה חושפת בפני המונה את יעקב קבב, המקום בו מפנקים בפיתה דשנה שסוחבת גם קבב וגם מרגז, יחד עם סלטים נהדרים, והכי חשוב - לא גורמים לך להרגיש פראייר
הפסקת צהריים
למה לא אמרת שאחותך שווה ממך? עסקית צהריים בקאב קםהבר התאילנדי קאב קם פתח את שעריו בשעות הצהריים, ומציע עסקית במחיר משתלם. האם הדייט הלילי הסוער ורווי האלכוהול מצליח לרגש גם באור יום?
קפצנו ללאנץ' תכף נשוב: ארוחת צהרים באלנה שווה את הכסף?מועדון ארוחת הצהריים מתכנס מחדש כדי לחגוג מספר ימי הולדת במסעדת אלנה במלון נורמן, בדקנו האם העסקית שווה את הכסף, ומה מדיניות המסעדה עם קינוחים שנשלחים אל השולחן בטעות?
המונה טועם
חמסה חמסה: באמצע שום מקום מצאנו חומוס נהדרבדרך חזרה מאלפי מנשה, לא רחוק מהגבול, מגלה המונה את חומוס 55, כי רק בישראל אפשר למצוא בתחנת דלק באמצע שום מקום חומוס נהדר
תעמיסו מגש: לא טעמתם מעמול כזה בחייכםעם כל הכבוד לחומוס של אבו גוש, כשהמונה מגיע לאיזור הוא מחפש דבר אחד בלבד - את המעמול של אבו דאוד, כמה משמח לגלות שעכשיו יש לו מקום של קבע שתמיד אפשר למצוא בו מעמול חם מהתנור
מסעדות מומלצות
תעשו מקום במקרר: קייטנות בישול לילדיםכשתוכניות האוכל שולטות במסך, והורים שהם פודיז מגדלים ילדים שאוכלים סושי וראמן, זה רק מתבקש שבחופש הגדול הנוכחי יהיו לא מעט קייטנות שעוסקות באוכל, הנה כמה כאלה שידאגו שעד ספטמבר כבר יהיו לכם שפים קטנים בבית
הזמן הצהוב: התירס משתלט על התפריטיםתירס הוא אחד המאכלים העתיקים בעולם, וגם אחד הנפוצים, עם בוא הקיץ הגרגירים הצהובים שלו מתחילים להתשלט על תפריטים של מסעדות ואנחנו רק מברכים את התופעה, קבלו כמה דוגמאות
המוסד
עיר עם תחתיתבעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
המוסד: בית תאילנדייריב מלילי, הבעלים של מסעדת בית תאילנדי, מציין עשרים שנים למסעדה ומדבר על ההתחלה הקשה, האיש שבזכותו חל השינוי והתפריט החדש, וגם חושף: מתי הכי קל להשיג מקום במסעדה העמוסה
המקום הלוהט
צאו מתרדמת החורף: המקומות הלוהטים של הרגעעכשיו כשהעונה הקרה הסתיימה רשמית אין יותר מקום לתירוצים, הגיע הזמן לצאת מתרדמת החורף, ואנחנו כאן כדי להכניס אתכם לעניינים, קבלו את ארבעת המקומות הכי לוהטים ומדוברים שנפתחו כאן בחודשיים האחרונים, בזמן שנמנמתם
המקום הלוהט: הראמן שמשגע את ת"אמעבר לראמן משובח, מנות יוצאות דופן (מי אמר אבוקדו בטמפורה ולא קיבל?) וחדר פרטי הכולל גם עמדת קריוקי, במנטנטן החדשה הצליחו ליצור מקום עם אווירה מחשמלת, כמותה לא פגשנו הרבה מאוד זמן. כל הפרטים על היפנית הלוהטת של ת"א
מאחורי הסירים
נשות השנה בקולינריה הישראליתיום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לציין חמש נשים, שבשנה החולפת דרך כוכבן בקולינריה המקומית, כל אחת מהן בולטת בדרכה ובתחומה ולוקחת חלק באיזון המגדרי בתחום די מצ'ואיטסי. תעלנה ותבואנה
חלב עם הרוח: הצצה למחלבה אורגנית קטנה ומטריפהחלב עם הרוח היא לא המחלבה הקלאסית שתעלה לכם בראש כשתחשבו על מחלבה. מדובר בעסק משפחתי, בו בני הזוג מגדלים את העיזים בצורה הומאנית, חולבים אותן ידנית בעצמם ומכינים מהחלב גבינות משובחות ואורגניות
סיורי אוכל
סיור אוכל בוואדי ניסנאסשכונת ואדי ניסנאס החיפאית היא סיור האוכל האהוב על נעמה סובול, חיפאית מלידה ובעלת הבלוג תרבות אכילה. אחרי בילוי במחיצתה של יום שלם, בשכונה הכי שווה בחיפה, אנחנו לגמרי מבינים למה, קבלו הצצה לאזור הקולינרי הכי שווה שלא הכרתם
פודיז, סעו לטאיוואןהטאיוואנים, עם חביב ומסביר פנים הם מהפודיז הגדולים בעולם, כל הטאיוואנים אוהבים אוכל, שווקי הלילה שלהם הם חוויה אל חושית, האוכל שלהם הוא אקזוטי ומי שמוכן לגלות הרפתקנות קולינרית יוכל למצוא את עצמו באחד מטיולי האוכל הטובים בעולם
המלצות חו"ל
גן עדן לחובבי אוכל: המלצות קולינריות מושלמות לאל. איילוס אנג'לס כבר מזמן הפכה ליעד קולינרי למביני עניין, מיה א-דור, הגורו שלנו לקולינריה בחו"ל, חזרה עם רשימת המלצות לעיר המלאכים שיש בה הכל מהכל - ממסעדות נוצצות ועד אוכל רחוב פשוט ומשובח. אנחנו כבר הזמנו כרטיסי טיסה
אחד שיודע: 5 המלצות שוות לברליןאין דבר יותר שווה מהמלצות למסעדות בחו"ל משף ישראלי שגר באותה מדינה. השף המצליח גל בן משה נותן לנו חמש המלצות לנקודות חובה בברלין: ארוחת בוקר, אוכל רחוב, פטיסרי, אוכל מקומי ולארוחה אחת בלתי נשכחת
עוד אוכלים בחוץ
כל המרבה, הרי זה משובח: המקומות שמגישים עשרות סוגי בירותלכל המכורים לשינויים, אלו שאוהבים בכל פעם לגוון ולהיות מופתעים. אתם שבחיים לא תשתו את אותה בירה יום אחרי יום - הכירו את המקומות שאתם חייבים לבקר בהם
יום טיול קולינרי ברמת הגולןנוסעים צפונה? מצאנו כמה פעילויות קולינריות וסמי-קולינריות שיכולות לעניין אתכם באזור רמת הגולן: קטיף דובדבנים, ביקור ביקב, קטיף פירות יער, שדה לבנדר יפהפה, ואיך אפשר בלי מסעדה חדשה? הכינו את הווייז
תעודת סוף שנה וחצי להולה: חל שיפור, המשיכי כךשנה וחצי מאז הפתיחה והביקורת הקודמת, אבי אפרתי חוזר להולה של השף ויקטור גלוגר ובודק האם עודכנה שם הגרסה כפי שדרש ממנה, ובכן, כן אבל...
דברים טובים באים בצלחות קטנות: מסעדות טאפאס מומלצותאוזריה יוונית, איזקאיה יפנית וטאפאס בר שעושה הרבה כבוד לטחינה. הכירו את המקומות שאוהבים את הפרטים הקטנים ומגישים ארוחות גדולות בצלחות קטנות
שופינג על בטן מלאה: מסעדות מומלצות בקניוניםהחופש הגדול מגיע, המעלות בחוץ עולות ואפשר להכריז שעונת הקניונים נפתחת, אז אם בא לכם להשקיע ולגוון מהאופציות הקונבנציונליות של מתחמי הזלילה, קבלו כמה מסעדות קניונים מושקעות, שמציעות חוויה קולינרית קצת אחרת
בסוף העולם שמאלה מחכה לכם ארוחת טעימות מסקרנתארוחת הטעימות החדשה של רוטנברג מצדיקה נסיעה רחוקה גם אם אתם תל אביבים, המקסיקנית החדשה והשווה של ת"א שאתם לא מכירים, והיוונית שתמיד מספקת לנו את הסחורה. 3 ארוחות שעשו לנו את החודש
מל ומישל: איטלקית בטעם של פעם, בקטע טובמל ומישל היא אחת המסעדות האחרונות בת"א שמשמרות בנאמנות קסם אירופאי אינטימי מהסוג הישן, למי שמוותר על הקרחנה ומחפש מסעדה נעימה עם אוכל איטלקי מסורתי וטוב - זה ככל הנראה המקום
מדבלין באהבה: הפאבים האיריים שכדאי להכירבכל רחבי הארץ פועלים בשני העשורים האחרונים עשרות פאבים איריים. קבלו שבעה מומלצים במיוחד
ביסטרוק: אוכל ראוי בתמחור שפוימסעדת ביסטרוק בקיבוץ חצור מגישה אוכל אמיתי וראוי לכל המשפחה, ללא התחכמויות מיותרות, בתמחור שפוי ובאווירה נעימה, נחזיק אצבעות להמשך הצלחתו של המקום הסופר סימפטי הזה, ונשמח לחזור
יום סושי שמח: 14 מקומות שמגישים סושי מעולהיום הסושי הבינלאומי הוא מבחינתנו רק תירוץ לענות על השאלה הנצחית - איפה אוכלים סושי טוב באמת? יש לנו תשובה, או יותר נכון - 14 כאלה, הכינו את הצ'ופסטיקס
המונה מגלה את המהפכה התאילנדית בשוק הכרמלביום-יום קובי רובין לא אוכל אוכל אסיאתי, אבל כשהוא מגיע לשוק הכרמל ומוצא שם שני דוכנים תאילנדים זולים ושווים זה לצד זה, ועוד כאלה שתאילנדים אוכלים בהם, הוא מוכרח לבדוק במה מדובר
תעמיס לי חינקלי: המסעדות הגרוזיניות הטובות בישראלאם גם בלוטות הרוק שלכם מתחילות לעבוד במרץ כשאתם שומעים שמות של מנות כמו אספנחי, צ'יבורקי קופטי וחרצ'ו, הכתבה הזו מוקדשת לכם
מצאנו את הג'חנון הכי טעים בעולםהשבוע סוף סוף מצאנו את הג'חנון המושלם, התאהבנו בקפה טרומפלדור החדש וחזרנו לאהבה החיפאית שלנו כדי לאכול את הקיץ בצלחת. 3 המלצות למנות שעשו לנו את השבוע
הרבה זמן לא אכלנו ארוחה כזאת גרועהאבי אפרתי נותן צ'אנס חוזר לריפאבליק מהוד השרון ומוצא את עצמו מתגעגע לבינוניות מהפעם הקודמת, ככל שהלכה הארוחה והתקדמה זה נעשה חד משמעי ומצער - זאת פשוט מסעדה לא טובה, ואם צריך הוכחה חד משמעית היא נמצאת בסטייק
