פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אוכלים בחוץ
גם קורונה, גם שבועות: זאת העונה לפיקניקלא מעט מסעדות, בתי קפה ויקבים מציעים עכשיו להרכיב לכם סל פיקניק שתיקחו לטבע או לכל מקום אחר, עם בקבוק יין, אוכל טוב ושמיכה משובצת. זהו הסתיימה התקופה הקשה, הגיע הזמן להתחיל ליהנות
מארחים בשבועות? אלו הפיצות שיגנבו את ההצגהמהנפוליטנית של רמת הגולן לנפוליטנית של הנגב, מהחיפאית שהגיעה מבנימינה לאיטלקייה שעלתה מצרפת. אלו הן הפיצות שיקפיצו את ארוחת החג שלכם לגבהים חדשים
המסעדות חוזרות: 25 המנות שהכי התגעגענו אליהןהמסעדות ייפתחו שוב ביום רביעי הקרוב, אחרי למעלה חודשיים שהיו סגורות, וזה זמן מעולה להיזכר בכמה מהמנות שאנחנו הכי אוהבים לאכול
אוכל ביתי טוב ומושקעגם 'הבנות אוהבות אוכל' התאימו את עצמן למצב עם שירות משלוחים חדש, אבי אפרתי חותם את תקופת משלוחי הקורונה עם ארוחה טעימה, נדיבה ומחממת לב, שבעיקר עושה חשק לבקר בסלון שלהן
עוגות הגבינה הטובות ביותרגם הקורונה לא עצרה אותנו מלבדוק איפה נמכרות השנה העוגות הטובות ביותר לשבועות: המושחתת, האלגנטית, הקלאסית, ואפילו הטבעונית, הנה הן לפניכן
המונה טועם
עם כפפות ומסיכה: סביח בימי קורונהאז המסעדות אמנם סגורות, אבל דווקא דוכני אוכל הרחוב הסתגלו יחסית (בינתיים) למצב הקיים - המונה לא מוותר על מנת הסביח שלו, מגיע לסביח הרצל, ומתענג על אחת המנות הטובות בעיר
הכי טעים בעיר: הפלאפל של שר הטבעותשנים שהמונה מסתובב ואוכל פלאפל בכל הארץ, אבל פלאפל כמו של שר הטבעות עוד לא יצא לו, וזאת לא רק הצורה המיוחדת, זאת ההקפדה על כל הפרטים הקטנים, מדובר במנת הפלאפל הכי טעימה ומושקעות בעיר, הוא קובע, והמחיר? בדיחה
מסעדות מומלצות
סלי ביכורים גרסת 2020השילוב של תקופת הקורונה, עם חג הביכורים יצר השנה המון אופציות של סלים משגעים, עם תוצרת מקומית, של יצרנים קטנים וקצת יותר גדולים, הנה כמה מארזים שממש כיף לקבל ואפילו עוד יותר כיף להעניק
נמאס לכם לבשל? השפים שידאגו לכם לארוחת שישי מפנקתכבר יותר מדי ימי שישי שאתם מבשלים ארוחת ערב לכל המשפחה, וקצת מיציתם? ארבעה שפים יצאו לאחרונה במיזם חדש של משלוחי ארוחות שישי; האוכל - בניחוחות של בית, המגע - של שף, והכי חשוב - לא צריך לשטוף סירים בסוף
המוסד
עיר עם תחתיתבעיר התחתית של חיפה יש קסם מיוחד. ההיסטוריה של עיר נמל שהיוותה מוקד ליורדי ים נותנת אותותיה עד היום, עם לא פחות מארבעה ברים ותיקים שבהם הבירה נמזגת כמים לצד אוכל משובח בייצור עצמי. סיור במוסדות החיפאיים שחייבים להכיר
המוסד: בית תאילנדייריב מלילי, הבעלים של מסעדת בית תאילנדי, מציין עשרים שנים למסעדה ומדבר על ההתחלה הקשה, האיש שבזכותו חל השינוי והתפריט החדש, וגם חושף: מתי הכי קל להשיג מקום במסעדה העמוסה
המקום הלוהט
צאו מתרדמת החורף: המקומות הלוהטים של הרגעעכשיו כשהעונה הקרה הסתיימה רשמית אין יותר מקום לתירוצים, הגיע הזמן לצאת מתרדמת החורף, ואנחנו כאן כדי להכניס אתכם לעניינים, קבלו את ארבעת המקומות הכי לוהטים ומדוברים שנפתחו כאן בחודשיים האחרונים, בזמן שנמנמתם
המקום הלוהט: הראמן שמשגע את ת"אמעבר לראמן משובח, מנות יוצאות דופן (מי אמר אבוקדו בטמפורה ולא קיבל?) וחדר פרטי הכולל גם עמדת קריוקי, במנטנטן החדשה הצליחו ליצור מקום עם אווירה מחשמלת, כמותה לא פגשנו הרבה מאוד זמן. כל הפרטים על היפנית הלוהטת של ת"א
מאחורי הסירים
סיפורו של מר עגבנייהאיך הפך מותג העגבניות האיטלקי Mutti, שחוגג בימים אלו 120 שנה, למותג העגבניות המוביל בעולם, כזה ששפים ובשלנים ביתיים בוחרים בו בלי לחשוב פעמיים, תוך כדי שהוא מקפיד על ערכים כמו איכות הסביבה, כבוד לאדמה, וקשר יוצא דופן עם החקלאים? קיבלנו הצצה נדירה פנימה
נשות השנה בקולינריה הישראליתיום האישה הבינלאומי הוא הזדמנות מצוינת לציין חמש נשים, שבשנה החולפת דרך כוכבן בקולינריה המקומית, כל אחת מהן בולטת בדרכה ובתחומה ולוקחת חלק באיזון המגדרי בתחום די מצ'ואיטסי. תעלנה ותבואנה
סיורי אוכל
סיבוב טעימות בשוק הכרמליצאנו לסיבוב טעימות בין כל הדוכנים החדשים שצצו בחודשים האחרונים בשוק הכרמל, שמעו לנו - קחו יום חופש, תבואו רעבים, ולכו בעקבותינו, הולך להיות לכם טעים בטירוף
המתכון ליום חופש מושלםניחוחות של תבלינים, קפה, גזוז משובח, מאפיות, חמארות של פעם והמון חמוצים וכבושים מעודנים - שוק לוינסקי בתל אביב הוא אחד המקומות הכי טעימים בעיר, ולכבוד התחדשותו והפיכתו למדרחוב, ערכנו לכם רשימה מקיפה מה בדיוק תוכלו לאכול, לשתות ולקנות בו. צאו לדרך
ביקורת מסעדות - אבי אפרתי
הדוקטור יודע את העבודהגם במשלוחים, מצליחים האחים דוקטור להביא אקס פקטור של השראה, איכויות, חוויה מהנה ותמורה מעולה לכסף. כל זמן שאי אפשר עדיין לשבת במסעדה, אין ספק שנמשיך להזמין משם
אחלה אופציה יפניתאם בא לכם להיזכר באוכל יפני מוקפד ורהוט, עשוי מחומרי גלם טריים, שגם מתומחר בהגינות רבה וגם מיומן במלאכת המשלוחים - אונאמי זה ה-מקום להזמין ממנו בימים אלו
המלצות חו"ל
גידי ואהרוני ממליצים לכם על המסעדות השוות בעולםהצמד האהוב אהרוני וגידי, חוזר הערב עם עונה חדשה והפעם הם יוצאים למסע בעקבות המסעדות המופלאות בעולם, קיבלנו מהם המלצות על שישה מקומות, מתוך רשימת החלומות שהרכיבו
לא רק טבע: הצד הקולינרי של הפירנאים הספרדייםהרי הפירנאים ידועים כיעד תיירותי אידאלי מופלא לחובבי טבע אבל אנחנו ביקשנו לבדוק מה יש לאכול שם, ומצאנו חמש אטרקציות קולינריות לתייר הפודי
עוד אוכלים בחוץ
התגלה תסמין חדש: דחף בלתי נשלט להזמין סושיכמעט בלי שהרגשנו, הסושי הביס את רוב המתחרים ובימים אלה מערער אפילו את מעמדו של מגש הפיצה כאלוף המשלוחים. קבלו שישה מקומות עם סושי חלומי שאתם עדיין לא מכירים ונראה שהגיע הזמן
ל"ג בעומר בצל הקורונה: אין מדורות אבל יש עשן והמון בשר מעושןהשנה נחגוג את ל"ג בעומר ללא מדורות, אבל עשן ואש בהחלט יש ובשפע עם מגוון הסטייקים והבשרים של מיטב המעשנות. חג שמח
כדאי לדעת: המקומות שפתוחים לטייק אווילאט-לאט דברים מתחילים לחזור לשגרה, ובשבוע האחרון, בעקבות ההקלות, עוד ועוד מקומות שהיו סגורים בתקופה האחרונה, פותחים דלתות ומציעים לקהל לקחת את האוכל שלהם לדרך, הנה כמה מקומות תל אביבים שהתגעגענו אליהם במיוחד
אולי הכי מוצלח בעירמה אנחנו כבר מצפים ממשלוח? שיגיע המבורגר טוב ואיכותי, עוף בגריל עסיסי ומתובל, כריך קורנדביף שאנחנו כבר חולמים על הפעם הבאה שננגוס בו, ושגם הצמחונית שבחבורה תהיה מרוצה. ובכן, אחרי שסימנו וי על כל אלה, אפשר להכתיר את המשלוח מגרינברג כמוצלח במיוחד
רומנטיקה על גלגלים: משלוחים איטלקיים עד הביתלאיטליה כנראה לא נוכל לטוס בזמן הקרוב, וגם לביקור במסעדה לערב של פסטות ופרמז'ן עוד נצטרך קצת לחכות, אבל הנה כמה הצעות שוות לארוחות איטלקיות מלאות ומנחמות עד הבית
לחומוס שלי שלוש פינותפסיפס החומוס בישראל מורכב ועדין, קשה למנות את כל החלקים שלו או לספר על כולם, כמעט בלתי אפשרי. ובכל זאת, בחרנו שלוש זוויות
לא רק בשר: חוגגים בבית את יום העצמאותהשנה כולנו נחגוג את יום העצמאות בבית או ליתר דיוק במרפסת. באווירת הימים הלא שגרתיים זו ההזדמנות לצאת מהקופסא ולנסות גם דברים אחרים על הגריל. טיפים לצליית דגים על המנגל, שיפודי סלמון עד הבית ומתכון לשרימפס מפוחם ופיקנטי במיוחד. חג שמח
דווקא עכשיו: למה כדאי לקנות בשר בקר ישראלי?הקורונה לא תעצור את נועה רוזין מלספר לכם איפה מסתתרות מנות הבשר הכי טובות בארץ. הפעם היא מגיעה למסעדת הבוקרים בקיבוץ מרום גולן, חושפת מה הסוד למנת הבשר שמוגשת שם, ועל הדרך מזכירה לכולנו, לקראת יום העצמאות, שאין כמו בשר בקר ישראלי וטרי
גם לחגיגה מצומצמת: מאיפה מזמינים בשר ליום העצמאות?לא משנה כמה ההרכב שלכם ביום העצמאות הקרוב יהיה גרעיני, משפחתי ומצומצם, יש לנו תחושה שחגיגות יהיו, וסביר להניח שהן יכללו גם בשר, אז אספנו עבורכם עשרה מקומות מכל רחבי הארץ, שמציעים את הבשר הכי איכותי שאפשר (ועוד קצת אקסטרה), והכי חשוב - שמגיע במשלוח עד הבית
הקרייב לפחמימות הוביל אותנו לרונימוטיהשבוע התחשק לנו קצת אוכל איטלקי והלב סחב ללה רפובליקה די רונימוטי, טרטוריה אלגנטית, צנועה אך מוקפדת מאוד קולינרית, שהכול נעשה בה תמיד כמו שצריך, ללא קיצורי דרך. האם חווית האוכל האיטלקי היותר אישי ופחות המוני, עובדת להם גם במשלוחים?
מה נשתנה הפסח הזה? משלוחים מומלצים לפסחמנות בשר, תבשילים, סושי ואפילו פיצה ללא גלוטן - אספנו עבורכם מגוון הצעות למנות כשרות וכשרות לייט לפסח שתוכלו לקבל במהלך חול המועד במשלוח עד הבית
תמורה נהדרת לכסף280 שקלים קנו לאבי אפרתי ארוחה מספקת לארבעה אנשים בסוליקה, ואפילו נשארו ממנה עודפים ליום שלמחרת. אם אתם מתגעגעים לאוכל של הסתבא המרוקאית שלכם (או אם אין לכם אחת כזאת) זה בדיוק המקום להתארגן על אוכל של בית בימים אלו
בואו נדבר על זה רגע: מאיפה מזמינים המבורגר עכשיו?השבועות האחרונים הוכיחו לנו שכמעט הכל אפשר להכין בבית, אבל אם יש משהו אחד ששווה לחטוא בשבילו במשלוח זה המבורגר עסיסי, נוטף ומושחת. הבוטיקי, המינימליסטי, הקשה להשגה (שעכשיו דווקא קל), זה שתכינו בעצמכם, וזה שהצליח לרגע להשכיח את הגעגועים שלנו לאמריקה
מנות הבשר הכי טובות: לא תאמינו איזה סטייק עסיסי מכינים מהנתח שכל הסבתות מבשלותנועה רוזין ממשיכה במסע אחר מנות הבשר הכי טובות בארץ וברור שמושבוצ ברמת הגולן היא תחנת חובה - כאן פיתחו את גידול הבשר המקומי לדרגת אומנות, והיא טועמת סטייק עסיסי עשיר בטעמים מהנתח הכי לא צפוי
