אחרי שנה לא פשוטה עם יותר מדי מלחמות ופחות מדי תמיכה של הממשלה, העצמאיים מנסים לחזור אט אט לסוג של שגרה, להתמודד עם ההפסדים הגדולים, לגייס מחדש עובדים ובעיקר - לקוות שמתישהו יהיה כאן טוב.
כחלק מהמאמצים לתמוך באוכלוסייה זו, חבר איש האוכל לירן אוהלי לדיזנגוף סנטר, ויחד עם קהילת האוכל "בייט קלאב" שבראשה הוא עומד, יזם את יריד "מרימים לעצמאים", שיתקיים בין ה-7-8 במאי בדיזנגוף סנטר, תל אביב.
"היריד נולד מתוך רצון לתת "בוסט" לעסקים שנפגעו במהלך המלחמה: יצרנים מקווי העימות ומילואימניקים שחזרו מהחזית למטבח", מספר אוהלי. "אבל מאחר וכל עולם הקולינריה נפגע בצורה כזו או אחרת במהלך השנים האחרונות ובמלחמה, המטרה היא לעזור, לחשוף ולסייע למי שרק אפשר, ולחבר בין הקהל לבין האנשים שעומדים מאחורי הסירים והבצקים, תוך הנגשת תוצרת שאינה זמינה בשגרה במרכז תל אביב".
התוצאה של המיזם המבורך הזה היא יריד אוכל מיוחד מסוגו, שיביא לקומת הקולינריה בסנטר שפים, משפיענים ויצרנים קטנים מרחבי הארץ.
הרשימה מגרה ומזמינה במיוחד, ובין המשתתפים תמצאו את אשפי הפחמימות "סניורה בייקרי" מפלורנטין, עם מאפים מדופפים לתפארת ועוגיות חלומיות, "דויד בייקרי" מרמת גן יגיעו עם שלל מאפים, חלות ולחמים, ולצידם הכיסונים של "פילמניה" מחיפה והקריות, הבורקס בעבודת יד של "קלרה" מהכרמל והמעדנייה היהודית הוותיקה "לייבלה" שתגיע מגבעת שמואל עם סלטים, ממרחים ואוכל חם לסופ"ש.
עוד כתבות שיכולות לעניין אתכם:
>> הברקה או הזייה? טעמנו את עוגת הצ'יפס של עומר לוי ויוסי שטרית
>> עוגת השוקולד ששיגעה את הרשת מקבלת מקום משלה
>> הפטנט של משפחת אהרוני: שניצלים בשקית ב-10 דקות
עוד ברשימה: מעבדת הגלידה התל אביבית "ארי", השוקולדים של יער הקקאו, עוגיות הבוטיק קוקידו, ולקינוח של כל הקינוחים - סטרופי, הסטרופ וופל הממכר המופעל על ידי מילואימניקים.
בגזרת הגודיז הביתה תמצאו את שמני הזית, הממרחים והריבות של משק גרבינר, יקב הבוטיק ווין ד'ור ואפילו דוכן תמד - יין דבש ארצישראלי. בואו להצטייד במלא דברים טעימים הביתה לסופ"ש, ועל הדרך לתמוך באוכלוסייה שכה זקוקה לתמיכתכם.
יריד מרימים לעצמאים בסנטר - חמישי ה-7.5 בין 12:00-20:00, שישי ה-8.5 בין 10:00-16:00 | דיזנגוף סנטר, רחבת בניין B, קומה מינוס 1