15 דקות מתחילת ההשקה של עוגת הצ'יפס של עומר לוי והשף יוסי שטרית בקומת הקולינריה החדשה של קניון עופר ברמת אביב, אי אפשר היה להתקרב לאזור. מאות ילדים ומבוגרים צבאו על דוכן הקינוח הכי ויראלי ברשת ונלחמו כמעט בציפורניים על הזכות לטעום את היציאה הקולינרית שסקרנה חצי מדינה: עוגה שמבוססת על הטרנדים הקולינריים החמים בעולם: שילוב של מלוח ומתוק, רך וקריספי, קלאסי ומטורלל, וכמובן - הרבה פיסטוק שמאחד את הכל לביס בלתי נשכח.
ה-chips cake, שיתוף פעולה בין עומר לוי, אושיית רשת מצליחה עם מעל מיליון עוקבים בטיקטוק, והשף המוערך יוסי שטרית, היא עוגת גבינה עתירת טוויסטים. בבסיס קראמבל פיסטוק פריך עם מחית פיסטוק, מעליו מוס גבינה קרמי עם רוטב קרמל מלוח שנשפך ומרטיב את הכל, ואת היצירה המופרעת סוגר צ'יפס מטוגן דקיק שמפודר באבקת סוכר עם בהרט. כן כן, אותה תערובת תבלינים שמשמשת להכנת טביט ושלל מאכלים מלוחים.
רגע, זה באמת טעים?
תלוי מי ומה אתם - בומרים או זומרים. ילידי שנות התשעים ומטה שטעמו, לא מצאו קסם בשילוב של צ'יפס מטוגן וקרם גבינה - לא בטעם ולא במרקם. תחתית הפיסטוק הפריכה ממש אחלה וגם נדיבה בכמות וטעימה, אבל רוטב הקרמל המלוח שמציף את העוגה משתלט על הטעמים במתיקות עזה, ואז מגיע הצ'יפס המלוח והחך מתחיל לשאול את עצמו "מה עשיתי שככה מגיע לי?".
הצעירים, לעומת זאת, עפו על השילוב מלא התעוזה ולא הפסיקו לשבח את הצ'יפס שמוסיף עניין לביס. הם לא התלוננו על המתיקות המוגברת ולא על שמנוניות הצ'יפס. למעשה - הם ביקשו עוד ועוד ואף תרמו תובנה חשובה: העוגה טעימה עוד יותר ביום שאחרי.
המתנה הסודית וטיפ זהב להימנעות מתורים
89 שקלים עולה העוגה שגודלה בינוני והיא מגיעה במארז מהודר. אחרי שתתרשמו מהצבעוניות ותפתחו את הקופסה, תגלו בפנים גם מתנה חמודה - כפית מוזהבת שבעזרתה מומלץ לקרנף את העוגה מכל צדדיה.
אחרי הפופ אפ המוצלח ברמת אביב, העוגה וממציאה - עומר לוי והשף יוסי שטרית, ינדדו ויגיעו ל-7 קניוני עופר ברחבי הארץ, מבאר שבע ועד הקריות.
בכל תחנה תעגון העוגה למשך יומיים בלבד, ואם בא לכם להימנע מתורי ענק, תהיו חכמים ותגיעו בדיוק בשעה 10:00, רגע לפני הפתיחה וטרם ההתנפלות של כל עמישראל.
צ'יפס קייק של עומר לוי ויוסי שטרית - החל מה-3.5, פרטים באתר קניוני עופר