בעידן שבו קל להתבלבל בין טרנד חולף לאיכות אמיתית, יש מקומות שמזכירים מהי חוויית אוכל שמגיעה מהלב. מסעדת 'ארטורוס' ביבנה, מסעדה לאירועי בוטיק עד 60 איש היא בדיוק המקום הזה - שילוב בין מטבח שף מוקפד, חומרי גלם איכותיים וחוויית אירוח שמרגישה כמו בית, רק בגרסה משודרגת.
מאחורי ניהול המטבח עומד השף ארתור בנימינוב, שמוביל קו קולינרי שמצליח לאזן בין יצירתיות לבין נגישות, בין סטנדרטים של מטבח שף לבין אירוח חם ומשפחתי. לא מדובר כאן בעוד תפריטים "מתוחכמים מדי", אלא במנות שמדברות לכולם, אבל מבוצעות ברמה גבוהה, עם הקפדה על כל פרט.
במסעדת 'ארטורוס' פועלים מתוך הבנה ברורה שטעם בלתי נשכח מתחיל בבסיס ללא פשרות -
הקפדה על טריות, איכות חומרי הגלם ובחירה מדויקת של כל מרכיב הם חלק בלתי נפרד מהאידיאולוגיה של המקום והתוצאה היא מטבח שמצליח להיות גם מוקפד וגם נגיש, כזה שמתאים לאירוע משפחתי, אבל לא מתפשר על רמה וסטנדרטים של מסעדת שף.
סגנון ההגשה למרכז השולחן מחזק גם הוא את החוויה כולה ומעניק מבחר יותר גדול ושפע של מנות, שילובים של טעמים שונים ומגוונים ותחושת יחד שמזכירה ארוחה משפחתית רק בסגנון משופר יותר.
התפריטים של 'ארטורוס' בנויים מתוך מחשבה על גיוון והתאמה לקהל רחב, ומציעים שלושה מסלולים: תפריט 'קלאסי', תפריט 'השף' ותפריט 'כיד המלך' ולמרות ההבדלים בין התפריטים, הקו נשאר זהה -חומרי גלם איכותיים, שפע נדיב ורמת ביצוע גבוהה מתחילת הערב ועד לרגע האחרון.
השף ארתור עצמו ממליץ במיוחד על תפריט 'השף', שבו ניתן למצוא מנות ייחודיות שלא קיימות בתפריט הקלאסי- כמו קוביות סלמון בקראסט פיצוחים, סביצ'ה סלמון בסגנון ים תיכוני, מדליוני פילה בקר ואנטריקוט פרימיום- מנות שמדגישות את הרמה הקולינרית במקום ומשאירות את האורחים מלאי סיפוק.
אחד הדברים שמבדילים את המקום הוא היכולת לייצר חוויה קולינרית מלאה בתוך האירוע - לא רק "אוכל טוב", אלא חוויה שמרגישה מתוכננת עד הפרט האחרון. המנות יוצאות בקצב נכון, יש תשומת לב לפרטים הקטנים, והתחושה היא של מסעדה חיה בתוך אירוע פרטי.
בסופו של דבר, ארטורוס מצליחה לעשות דבר לא מובן מאליו והוא: לקחת כל אירוע קטן, ולהפוך אותו לחוויה קולינרית אמיתית, כזו שנשארת בזיכרון הרבה אחרי שהאירוע כבר נגמר!
ארטורוס - קייטרינג ואירועים
טלפון: 058-6555202
כשר בהשגחת הרבנות יבנה
כתובת: האומן 1, יבנה