ההמבורגר המושלם וקובות שמגלגלים ביד: קרן קדוש ממליצה על המקומות הכי טעימים בירושלים

אם תשאלו את הירושלמי הממוצע, קרן קדוש נחשבת למלכה הבלתי מעורערת של העיר. היא מכירה את כולם, יוזמת אירועיים תרבותיים וקולינריים בעיר, ולא פחות חשוב - אחראית ביחד עם בעלה איציק, לשלל מאפים וקינוחים אייקוניים שמוגשים ב"קפה קדוש" שפועל בעיר כבר 59 שנים.


לרגל יום ירושלים שיחול ב-15.5, ביקשנו להכיר את ירושלים הטעימה דרך עינייה, עם רשימת המקומות הטעימים והאהובים עליה בעיר - מפודטראק משפחתי עד למסעדת שף.

התוצאה היא לא עוד רשימה, אלא מפת טעמים שמחברת בין מוסדות ותיקים, מסעדות עילית ודוכני אוכל רחוב ירושלמי שמרגישים כמו בית.

סמוך לביתי פועל הפוד טראק של ההמבורגר של שגב, וזה מקום שבו ילדיי ואני אוכלים קבוע. הקציצה תמיד עסיסית ואפשר לשים עליה כל מיני תוספות מושחתות או לטרוף ככה פשוט כמו שהיא. חומרי הגלם מצוינים והחוויה כולה קז'ואלית, טעימה ומשפחתית.

אני נהנית לשלב הליכה במסלול הירוק והנפלא של עמק המצלבה, ואז לעצור שם להמבורגר איכותי עם ירוק בעיניים ואווירה קלילה ונעימה.

ההמבורגר של שגב - עמק המצלבה, ירושלים

ג'קו סטריט הוא בדיוק מסוג המקומות שמרגישים בהם את ירושלים החדשה, השובבה והחצופה. האוכל מצוין, המוזיקה נהדרת, האווירה צעירה, ויש אנרגיה מיוחדת שהופכת כל ערב שם לחוויה.

זה מקום שיודע לקחת את הרחוב הירושלמי ולהפוך אותו למשהו חי, צבעוני ומלא אופי, עם מנות יפהפיות, טעמים מיוחדים וחוויה שהיא גם קולינרית וגם בילויית.

ג'קו סטריט - אגריפס 74, ירושלים

מחנה יהודה הוא לא רק שוק, אלא חוויה ירושלמית שלמה. כל פעם מחדש כיף להגיע אליו, להסתובב בין הדוכנים, להרגיש את האנשים, הריחות והצבעים, ובעיקר לקנות חומרי גלם טריים ועונתיים שמהם אני מכינה ארוחות בבית ומקבלת השראה למנות בבית הקפה. זה מקום שמזכיר לי כל פעם מחדש כמה ירושלים חיה, צבעונית ומלאת נשמה.

שוק מחנה יהודה - מחנה יהודה 2, ירושלים

באזור השוק אני אוהבת במיוחד את שמולה. זה מקום שאיציק ואני תמיד מגיעים אליו באמצע הקניות בשוק. כשאנחנו מטיילים בין הדוכנים, ואיציק פתאום נעלם לי, אני כבר יודעת בדיוק איפה למצוא אותו, יושב במטבח של שמוליק, בולס קובה ומדבר איתו כאילו הם מכירים כל החיים.

אני תמיד אומרת למי שמגיע לשוק: תיכנסו רגע להציץ במטבח של שמולה, תרימו מכסים ותריחו את המרק קוסקוס, תטעמו את הקובות שמגולגלות בעבודת יד, ואל תפספסו את הממולאים. אולי גם על הדרך תמצאו שם את איציק על ערימת אורז לבן עם שעועית, הכי ירושלמי ומנחם. יש במקום הזה משהו ביתי, אמיתי, חם, פשוט ומלא נשמה.

שמולה -אגריפס 34, שוק מחנה יהודה, ירושלים

במרכז המבקרים של יקבי ירושלים אני תמיד מוצאת פאוזה נעימה. רגע של איכות ושקט, עם יינות מצוינים ונוף מרהיב של העיר העתיקה. אני נוהגת להביא לשם אורחים שלי מחוץ לירושלים כדי שיתאהבו בעיר דרך היין, התרבות, הנוף והאוויר הירושלמי הייחודי.

בעיני, כשיושבים שם על יין טוב מול חומות העיר, מרגישים חיבור להיסטוריה של ירושלים, והזמן עוצר מלכת לכמה דקות נחוצות של שקט ושלווה.

יקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית - תוצרת 3, ירושלים

צ'אקרה היא עוגן קולינרי בירושלים כבר 25 שנים, וספציפית גם של המשפחה שלי. המנות של השף ערן פרץ תמיד שומרות על סטנדרט גבוה, גם בחומרי הגלם וגם בביצוע, ויציבות של כל כך הרבה שנים היא לא דבר מובן מאליו בענף.

כשאני מגיעה לאכול כאן, אני תמיד מרגישה את הערך שנוסף לאוכל הטעים - סגנון אישי ושפה קולינרית ייחודית. המקום הוא מהיחידים בעיר שפועל גם בשבת, וכל הביחד הזה ממצב אותו כסמל ירושלמי מובהק. אם לסכם במשפט: זה ה-מקום שאנחנו תמיד נהנים לחזור אליו.

צ'אקרה - מלך ג'ורג' 41, ירושלים

מסעדת צדקיהו היא עבורי הרבה מעבר למסעדה. זה חלק מהילדות שלי ומה־DNA הירושלמי שעליו גדלתי. כבר 34 שנים שהמקום הזה הוא מוסד ירושלמי אמיתי, שמחבר בין אוכל נהדר למפגש משפחתי חם.

יש כאן את כל מה שאני אוהבת באוכל ירושלמי: בשרים מצוינים, סיחים טובים, סלטים טריים וגם נדיבות ואווירה שמזמינה לשבת יחד עם המשפחה המורחבת סביב שולחן גדול ושמח.

מסעדת צדקיהו - יד חרוצים 21 ירושלים