דרכים צדדיות
אבי אפרתי אוכל את אחת המנות הגרועת שלו השנה במסעדת אדמה בזיכרון יעקב, ומבין שקשה לאכול טוב מחוץ לתל אביב
אבי אפרתי אוכל את אחת המנות הגרועת שלו השנה במסעדת אדמה בזיכרון יעקב, ומבין שקשה לאכול טוב מחוץ לתל אביב
אם הייתם יכולים לבחור שף אחד שיבשל לכם, מי זה היה? ביטון, רושפלד, כהן, שני או אדוני. הכנסו ובחרו את שף השנה שלכם
הן כולן מוצלחות, עובדות כבר תקופה ומיוחדות כל אחת בתחומה. כנסו ובחרו מהי מסעדת השנה שלכם
אבי אפרתי מרוצה. אחרי למעלה משנתיים הפכה רוטשילד'ס קיטשן למה שהיא צריכה להיות - ביסטרו תל אביבי מוצלח
אם לא היה לנו את אייל שני, מישהו היה חייב להמציא אותו. אבי אפרתי אוכל בצפון אברקסס ויוצא מבסוט מהחיים
אבי אפרתי מצא דיל אטרקטיבי אצל כרמלה בנחלה שכולל אוכל מצוין ומוקפד במקום שנעים לשבת בו גם בשבת
אחרי גלות ירושלמית בת שבוע תיגל נשיא מוצאת את עצמה מתפתה לפאי תפוחים בקפה וניס בגבעתיים
בשביל אבי אפרתי, קוצ'ינה תמר בתל אביב היתה ממסעדות הבית. אבל הארוחה שאכל שם השבוע גרמה לו להתאכזב
אבי אפרתי אוכל במסעדת שקוף החדשה והנועזת, מתענג (כמעט) על כל ביס ומוקסם מהחתירה למצוינות
אבי אפרתי מבקר במסעדת נובה ג'ויה ולא סולח להם על חובבנות, שירות איום וטעמים תפלים
קפה קרם פרש בצפון תל אביב מתברר כמקום המתאים לעוגה ופרידה, בתנאי שמעדיפים להישאר יחד
העירייה הוא בית קפה קטן ושכונתי,אבל עבור תיגל נשיא הוא דוגמה למה שאפשר להיות כשאתה עצמך: פשוט, טעים עם קריצות מחממות לב של מקוריות
תיגל נשיא מבקרת בסניף התל אביבי של רביבה וסיליה, אוכלת את העוגה ולא, ממש לא משאירה אותה שלמה. אותו טיפול מקבלת גם ארוחת הבוקר
אבי אפרתי קופץ לפלורנטין בלילה שרבי, לנשנש את לבו בקורדוברו. האוכל לא מפיל מהרגליים, אבל גם לא נפילה
משהו כמו שני עשורים של קיום בלב כיכר מסריק פיתחו לבית קפה תוצרת הארץ סוג של ביטחון עצמי, כזה שגם תיגל נשיא מחפשת לעצמה וגם כולנו
יומהולדת, אספרסו קצר וחברה טובה שעונה לשם קוד פופ סטאר, מביאים את תיגל נשיא לקבל החלטה
אחרי 20 שנות התפרפרויות קולינריות, השף אליעזר לויה החליף טבעות עם רשת פרסקו. אבי אפרתי קפץ לרחובות ומילא פיו סלטים
תיגל נשיא הרחיקה עד קפה וואי בגבעתיים, ולא במקרה. עוד ניסיון שווא לחצות את הירקון בשל לחצי דיור
לא כל בתי הקפה בתל אביב לוקים בטרנדיות. תיגל נשיא מגלה שלקפה הפוך חוקים משלו
50 סוגי בירה מהחבית ועוד 70 בבקבוקים מציעה 'פורטר אנד סאנס'. אבי אפרתי רוצה למצוא שם אוכל ראוי שיספוג אותן
תיגל נשיא בודקת עם עצמה אספירציות אימהיות ואת שגית. התוצאה כמו במשחק כדורגל: אפס, אחת
בין חורבות בתי הקפה של אבן גבירול צמחה חמדה, ארץ מתוקה של עוגות ומאפים. תיגל נשיא חומדת
אבי אפרתי לא מצא מטבח עילי ב'סושיאל קלאב' בתל אביב, אבל אוכל טעים לגמרי וגרוב אורבני שעובד - דווקא כן
הקונספט של המיזם החדש של וינס מוסטר נשמע מבטיח, והבאזז בהתאם. אבי אפרתי סבור שהביצוע מחופף ורשלני
לפני שנה וחצי התאהב אבי אפרתי ברונימוטי, המסעדניה האיטלקית בפיאצת ההיי-טק של רמת החי"ל. השבוע זה כבר לא היה זה
אבי אפרתי חושב שמסעדת אונו החדשה היא מקסימום פיאט מקרטעת. העובדה שניצן רז חתום על התפריט רק מוסיפה לאכזבה
כבר 40 שנה ששבתאי סקנדריון צולה דגים טריים על הגריל היפואי. אבי אפרתי נוגס בפיסת היסטוריה במסעדת שבתאי היפה
דווקא ברגעים קשים טוב לעצור ב'קפה בירנבאום' שבנחלת בנימין, ולהיזכר מה באמת חשוב בחיים
אבי אפרתי שב לביקור באונמי, מעין מגדלור מקומי למטבח היפני, כדי לגלות שהתמחור בה הפך קצת מופרך. והאוכל? טעים, אבל פחות
החיפוש אחר השראה הביא את תיגל נשיא ל'קאימאק' בפלורנטין, המקום שמצליח בקלות למלא את המצבורים
קפה אמיליה כבר לא בתחילת דרכו, למרות שנשאר נעים איבד עם הרעננות גם לא מעט מחנו
המבקר אבי אפרתי נפל בעת מילוי תפקידו, כשאכל במסעדת כרמים במושב סגולה. המנות מרכינות ראש לאות הזדהות
במקום לחזור לאחור לאקסים, מתקדמת ת"נ לעלמה - בית קפה יפואי שמחזיר את האמונה בסופים טובים
לפעמים החיפוש אחר אהבה מוביל ללאביט בדיזנגוף, מקום שיותר כיף להירגע בו מאשר לאכול
טור ביקורת חדש הוביל את אבי אפרתי למסעדת אמיצ'י, שהבין כבר אחרי המנה הראשונה למה השף ערן שרויטמן כבר לא שם
לת"נ נמאס מהכל, וגם זה לפעמים מותר. מזל שקפה מסריק מצליח לחבק גם את מי שאין לו כוח לכלום