פירמידות מבמבה וקסמים נטולי גלוטן: כל מה שכשל"פ (וטעים) לפסח 2025

אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.

להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.

ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.

לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"

עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך, נחוש ומוכוון משימה. והפעם - חגיגות, מזיגות, השתובבויות. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.

בתיאבון!

המותג הישראלי מכולם עושה יציאת מצרים חגיגית עם קופסה מיוחדת, במהדורה מוגבלת כמובן.

מארז פסח של במבה כולל שתי הגדות ליל סדר מאוירות עם הופעות אורח מתבקשות מצד התינוק הנצחי, וכן שתי שקיות במהדורת הפירמידה של החטיף, כשל"פ מן הסתם. במקביל, מציעה חנות האונליין של במבה מארז נוסף (50 שקלים) ובו חמש הגדות ודפי מדבקות פסח צבעוניים, וחגיגיים.

בשתי מילים: אין כמו

ענקית המזון נערכה לחג עם קולקציה מתוקה-נחטפת, בפורמט "מגירת ממתקים ללא גלוטן". שהרי המגירה הזאת קיימת בבתים של כולנו, גם בפסח כמובן.

הקולקציה כוללת, בין היתר, שוקולד פרה בגירסאות קרם חלב וקרם נוגט, פצפוצי אורז, מריר ומריר עם שברי אגוזים, בלונדי קרם אגוז, ממולדה, חלב ושברי אגוזים, בלונדי ובלונדי שקדים, אצבעות שוקולד חלב, אפיפיות שוקולד, אגוזים או שוקולד חלבי, משחקי ספלנדיד (מריר 70%, מריר 85%, מריר 90%, קפה, פירות יער, מריר-תפוז), מקופלת ומיני מקופלת, וכן שקיות מיקס צבעוניות.

בשתי מילים: מגירת הפתעות

החטיף הישראלי הוותיק נכנס לפסח בראש מורם, ועם השקה מסקנת, ומתוזמנת היטב.

סדרת הכשל"פ של כיפלי, שכבר כוללת טעמי בצל וגריל, מוסיפה גירסה חדשה, חמוצה-חריפה. הקראנץ' שם כמובן, ואיתו ההתמוססות הלשונית המוכרת, הטעמים חזקים ונוכחים, והשילוב ביניהם מספק נשנוש מצוין.

בשלוש מילים: חמוץ, חריף, מתחסל

מדפי הכשל"פ בהחלט לא מתרגשים יותר מבואו של החג, והקולקציה של חברת המזון הגדולה ממחישה זאת היטב.

תוכלו למצוא כאן, בין היתר, פריכיות אורז מלא בציפוי שוקולד חלב של פיטנס במהדורת פסח מיוחדת ובאריזות אישיות של 66 קלוריות, עוגיות וניל ושוקו שמשכיחות את ימי פשרות הבוטנים והקוקוס, וגם כובים חדשים בדמות אטריות דקיקות למרק המתבקש של שולחן ליל הסדר, תערובת אפייה לעוגה בטעם שוקולד ואפילו תערובת להכנת בצק פיצה שדורשת הוספה של מים-שמרים-שמן, ומתגמלת עם תוצאה טובה, קרובה מספיק למקור, ומנטרלת כל קרייב.

בשלוש מילים: לא כמו פעם

מותג הטונה מבית דיפלומט נערך לחג עם הכשרה פסחית של סדרת הארוחות המוכנות שלו.

הלאנצ'בוקס של סטארקיסט כוללת שלוש גירסאות - אטריות אורז ברוטב פאד תאי, אורז וירקות בתיבול פיקנטי וכן אורז עם קינואה ופלפלים - מצוינות לניידות ולטיולים, סוגרות פינה ויותר מכך, ומוסיפות גם ערכי חלבון משמחים, והימנעות מחומרים משמרים.

בארבע מילים: קופסת אוכל, ככה פשוט

קבוצת המזון הגדולה נערכה לחג הארוך עם הנחתה ממוקדת, היישר מתאילנד.

מדובר בגליליות בטעם שוקולד ובטעם קוקוס ללא גלוטן, כשרות לפסח, ועם אפיל חופשתי מובהק. המרקם החיצוני פריך, הטעמים נוכחים אבל לא אגרסיביים והתחושה הכללית היא חטיף-נשנוש מתוק שלא עשה הרבה פשרות בדרך לפסח. מחיר: 13.90-15.90 שקלים.

בשלוש מילים: איים של פאן

היקב הישראלי הוותיק חוגג פסח על התכנסויותיו ומזיגותיו השמחות (ככל האפשר) עם שלושה יינות היישר לשולחן החג, ומארזי מתנה למארחים, לאורחים ולעצמכם בעיקר.

קברנה סוביניון אסנס 2019 הוא יין אדום יבש מענבי כרמי הגליל העליון והרי אפרים ששהו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשים, ואז אוחדו לבלנד אדום כהה, עם ארומות פירותיות ונגיעות קקאו ואדמה. מחיר: 99 שקלים.

מלבק אסנס 2020 הוא יין אדום יבש מענבים שגדלו בעמק איילון והתבגרו בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ומשומשות במשך 18 חודשים. התוצאה מוגדרת כעוצמתית, עם ארומות נוכחות של שזיף וקינמון, גוף רך וסיומת ארוכה. מחיר: 99 שקלים.

שרדונה אסנס 2022 הוא יין לבן יבש מענבי כרמים בהרי יהודה ובעמק האלה שיצרו יחד גוון צהבהב עדין, ארומות הדריות-טרופיות ולגימה חמצמצה ועגולה. מחיר: 75 שקלים.

במקביל, מציע יקב טפרברג שני מתנות חג בדמות מארז Imperssion (יין אדום מענבי קברנה סוביניון ומרלו, יין לבן מענבי סוביניון בלאן ושרדונה וכן שני גביעי יין, 100 שקלים), ומארז Inspire (יין אדום מענבי קברנה סוביניון ומרלו, יין לבן מענבי פרנץ' קולומבר וגוורצטרמינר, וכן ליקר לביא בטעם שוקולד מריר, 120 שקלים).

היקב הגלילי חוגג פסח ואביב (וגם שלושה עשורים של עשייה) עם מארזים חדשים בתפריטו, ואוסף משפחתי שנמזג כמעט מעצמו.

תוכלו למצוא פה, בין היתר, מארז יין עם בקבוק שיראז או מרלו מסדרת Estate ושני גביעי יין ממותגים (100 שקלים), וכן מארז שמוסיף לשמחה הזאת שני ממרחים (עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה עם ערמונים קלויים) מהדלי של דלתון (150 שקלים).

במקביל, מתחדש היקב עם סדרת "Family Collection" הנשענת על ההתכנסויותיה של משפחת הרוני, ועל הבקבוקים שמרימים את ההתכנסויות האלה עוד קצת - על בסיס זנים מתיישנים, ענבים מצטיינים וכרמים מצטיינים לא פחות. הקולקציה כוללת קברנה פרנק 2022, קברנה סוביניון 2022, שיראז 2020 משמורת הר מירון, סוביניון בלאן 2023 מרענן וחמצמץ, וכן פינו גרי שיוחזר למדפים רק בעוד כמה שנים בעקבות פגיעות ישירות של טילים בכרם הסמוך לקיבוץ משגב עם.

היקב הישראלי הוותיק חוגג פסח עם סדרה חדשה, צפונית במיקומיה ומרגשת במאפייניה.

קברנה סוביניון כרמי הגליל בציר 2023 של יקב רקנאטי הוא יין אדום יבש שמתבסס על ענבים מחלקות כרם חדשות בגליל וברמת הגולן, בעלות יבול נמוך. הוא נוצר בפורמט Free Run והתיישן במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, נושא ארומות שזיף, קסיס ועשבי תיבול ומספק לגימה עשירה יחסית, מורכבת, וחגיגית. מחיר: 69 שקלים.

יקב הבוטיק הצפוני נערך לחג עם השקה מרגשת, וקטלוג מרגש לא פחות.

Or Orang'e הוא יין כתום מענבי ויונייה שגדלו בגליל העליון ועברו תהליך ממושך שאיפשר להם לשמור על צבעם. התוצאה חמצמצה, עם ארומות עדינות של אשכולית אדומה ודבש ולגימה מרעננת. מחיר: 139 שקלים.

קלוד סרור 2023 הוא בלנד אדום יבש מענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה שיושנו 14 חודשים תמימים בחביות עץ אלון צרפתי ויצאו מהן עמוקות טעם וגוון, פירותיות-שוקולדיות, עם גוף מלא נוכחות. מחיר: 109 שקלים.

יקב הבוטיק המשפחתי בשומרון מקבל את ליל הסדר, ואת ימי החג, עם בקבוק חגיגי, ומצונן היטב.

סוביניון בלאן 2023 של יקב טורא הוא יין לבן יבש שמתבסס על ענבי כרם ברכה, ונושא 12% אלכוהול מכובדים. הוא מחזיק צבע בהיר, ארומות פירותיות ופרחוניות וטעם נהדר, חמצמץ-מרענן, של תחילת האביב. מחיר: 75 שקלים.

היקב הישראלי המצוין חוגג אביב ופריחה עם תוצרי האדמה המובהקים שלו, ושלה.

בנימינה שבא מרסלן הוא יין אדום יבש מענבי כרמי הרי הגלבוע שהתבגרו בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני במשך 18 חודשים. התוצאה היא הדהוד של הענבים עצמם, המכליאים בין גרנאש לקברנה סוביניון - פירותית, ופרחונית, עשירה ומורכבת.

בנימינה שבא שאנין בלאן הוא בלנד לבן יבש מענבי כרמי רמת סירין שבגליל העליון, עם נוכחות קלילה, לגימה מרעננת וארומות תפוחיות-קמומיליות.

היקב המקומי הוותיק התרענן עוד לפני החג, ונכנס אליו עם סדרה מחודשת ובקבוקים מותאמי התכנסויות שמחות.

סדרת הר של יקב תבור כוללת תשעה יינות - קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, שרדונה, גוורצטרמינר, בלנד לבן, רוזה, מוסקטו ומוסקטו רוזה - ונהנית ממיתוג חדש ומרה-ארגון מפוקס וממוקד.

במקביל, מציע היקב מארז חגיגי ובו בקבוק קברנה סוביניון 2023 (אדום יבש וקליל יחסית לז'אנר), בקבוק שרדונה 2023 (לבן יבש, פירותי ומאוזן בחמיצותו) ושתי כוסות יין שיודעות מה לעשות.

היקב הישראלי המעוטר חוגג אביב עם השקה חדשה, ומזיגות חדשות.

סדרת Seven Hills של יקב ברקן מייצגת את פסגת הטרואר של הרי ירושלים, כהגדרתו, וכוללת קברנה סוביניון ושרדונה שמשלבים מסורת יין עם טכנולוגיה מתקדמת.

Seven Hills קברנה סוביניון בציר 2023 הוא יין אדום יבש שהתיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ומשומשות, ויצא מהן עם ארומה פירותית, צבע עמוק ונוכחות מורכבת.

Seven Hills שרדונה בציר 2023 הוא יין לבן יבש שעבר תהליך דומה ומספק בסופו גווני זהובים, ניחוחות הדרים ומלון, וחמיצות מאוזנת. מחיר: 65 שקלים.

מוסד היין הישראלי חוגג פסח עם ריענוני שולחן ליל סדר ומזיגות משמחות מעבר לו.

ראשית, מהדורה מיוחדת (וחגיגית, עניבה והכול) של קברנה סוביניון 2023 מסדרת Privet Collection (50 שקלים), יין אדום יבש שיושן שמונה חודשים בחביות עץ אלון ויצא מהן מאוזן ועמוק.

לצדו, Selected אדום ישראלי 2024 (35 שקלים), בלנד מתקתק ופירותי שנועד ללוות ארוחות משותפות, גם בתחושותיו וגם בטעמיו.

היקב המקסים בקיבוץ חנתון חוגג פריחה מבוקבקת, ומזיגה ששואפת לסיים את החג, והבקבוק, עם חיוך.

מגידו 2021 של יקב עמק יזרעאל הוא בלנד אדום יבש מענבי סירה וקברנה סוביניון שגדלו בגבעת ניל"י ובקדמת צבי והתיישנו 18 חודשים בחביות עץ אלון. התוצאה נאמנה להצהרות אנשי היקב, עם ארומות עשירות וטעמים פירותיים ומתובלים עמוקים וקלילות "שמאפשרת לפחות עוד שלוש כוסות בליל הסדר". מחיר: 100 שקלים.

החברה המשפחתית השמחה חוגגת פסח עם הבלטת יינות מקומיים, ומגוון מארזים מותאמי התכנסויות.

פטיט סירה (35 שקלים) הוא יין אדום יבש, השמיני בסדרת דרך ארץ. הוא נושא אופי פירותי ומתהדר בלגימה מרעננת וקלילה.

מלבדו, תמצאו כאן מארזי שי בתוך מזוודת טרולי, למשל, צמדי בקבוקים ושידוכים של יין ופותחן.

חברת האלכוהול החרוצה חוגגת פסח עם מדפים מתפקעים מאפשרויות, מזיגות יין ובקבוקי אלכוהול מעניינים.

קברנה סוביניון של הרצוג ליניאג' הוא יין אדום יבש מכרמי פאסו רובלס בקליפורניה שמתהדר במרקם עשיר, בארומות דובדבניות ובלגימה חלקה.

יקב Glam, שפועל באזור סטלנבוש בדרום אפריקה, מנחית פה ארבעה נציגים מכובדים בדמות קברנה פרנק (יין אדום יבש, ארומות פטל-וניל, סיומת ארוכה), קברנה סוביניון (יין אדום יבש, ארומה עשירה ואיזון פירותי), שרדונה (יין לבן יבש ואלגנטי, ארומות טרופיות וטעמי חמאה-תפוח) וכן פינו גריג'יו (יין לבן יבש, ארומה פרחונית ולגימה מרעננת).

ממקסיקו, מגיעה הטקילה המצוינת של זרזה מאזור חליסקו על שני תוצריה - אנייחו דבשית-זהובה עם סיומת מתקתקה-מעושנת, וסילבר צלולה, מתובלת ואידיאלית ללגימה כמו שהיא.

חטיבת היין והאלכוהול החרוצה מבית ישרקו נערכת לשולחנות גדולים ולהרמות כוסית שמחות עם הנחתה כשרה ומבעבעת מספרד.

מדובר בקאווה ברוט Codorniu Classico, שמצטרפת לחברותיה על המדף עם אופי חצי יבש, בלנד ענבים (שארל-לו, מקבאו ופרלדה) מכרמי היקב המשפחתי בפנדס ותהליך מושקע שבסופו יין צהבהב, מתיקות מאוזנת ובועות עדינות. מחיר: 29.90 שקלים.