מרקים, סלטים, חזרת, כבד קצוץ - ומה צריך להיות בקערת ליל הסדר? כל המנות הראשונות לערב פסח כהלכתו מחכות לכם כאן
רגע לפני החג זה בדיוק הזמן לסגור את הפינות הכי חשובות עם שלושה מתכונים קלילים ופשוטים מספרה של שי-לי ליפא: חרוסת שמשודרגת בזכות קליפת תפוז, לחמניות מלוחות ומשגעות וחזרת ביתית שהיא הכי הכי
אם עוד אין לכם מתכון מנצח ללחמניות פסח מקמח מצה, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם
למי שלא יכול בלי קציצת הדג המסורתית, כמובן שיש מדריך עם מתכון מפורט להכנת גפילטע פיש, אבל מי שמעדיף את קציצות הדגים שלו בחג בטעמים קצת פחות פולניים, יוכל להכין אותן ברוטב סמיך וחריף של עגבניות ופלפלים חריפים או בסיר אביבי יחד עם תחתיות אטישוק ברוטב לימוני
לא בטוחים מה נכנס לצלחת הסדר? רגע לפני שעורכים את שולחן ליל הסדר ומתכוננים לקריאת ההגדה, הכנו מדריך קצר ומפורט של כל מה שצריך להיות על הצלחת ואיך מכינים כל דבר
אחת המנות הכי אהובות על שולחן ליל הסדר לא זקוקה לתמריצים, תיגבורים וזיקוקים. היא מושלמת בדיוק ככה
אבי ביטון נזכר בילדות שלו, מירב שיינר מגבירה אלגנטיות ושרי אנסקי רוקדת בין מזרח אירופה לים התיכון. ומה המתכון המנצח שלכם?
שמים את כל הירקות והתבלינים בסיר, מניחים מעל את הסלמון ומכניסים לתנור - ההפתעה שתחכה לכם כשהסיר ייצא מהתנור, וואו
השף אביב משה מכין את אחד התבשילים שאף שולחן שבת לא שלם בלעדיו, הסיר בעל אינספור הגרסאות - החריימה
תבשיל דגים מרשים, מלא בטעמים ובירוקים, שאינו דורש הרבה עבודה או זמן בישול ארוך. פשוט זרקו לסיר, ואל תשכחו להתארגן על חלה
איילה ג'ני רצתה משהו קצת אחר לפסח, ואנחנו קיבלנו מתכון מושלם
לכל אחד יש את התוספת הקטנה והמשמעותית שלו, לכל אחת יש טיפ קטן שמשדרג הכול, ואתם רק צריכים לבחור
אנחנו יודעים מה אתם חושבים, ובדיוק בגלל זה השגנו מתכון מושלם עם טאץ' ים-תיכוני, רוטב משגע ולא מעט טיפים
שלפנו מהארכיון מתכון של שרי אנסקי למעדן אמיתי המשלב בין כבד קצוץ, חציל קלוי והרבה בצל מטוגן
עבר די הרבה זמן מאז הביקור בקומה מתחת (והביס מהחלה שהתלווה לו), אבל סוף השבוע הזה ינסה לשחזר את הקסם
פרחי הארטישוק מסמלים יותר מכל את האביב, וגם אם השנה נחגוג את ליל הסדר בהרכב מצומצם לא צריך לוותר על מנה של ארטישוקים ממולאים. את לבבות הארטישוק שנוהגות הסבתות למלא בבשר, ממלא הפעם תומר טל דווקא בדג ים קצוץ, שטעמו העדין משתלב נהדר ברוטב מלא בירוקים עונתיים
לא צריך לקנות קפואים - זו שיא העונה עכשיו! אבל גם לא צריך לעבוד שעות בקילוף שמסתיים בידיים שחורות. רונית אבידן-שיינפלד עם טריק לארטישוק ממולא קצת אחרת - למלא את הארטישוק ולהשאיר אותו שלם
מירב שיינר דנצ'נקו נזכרת בטעמי הדליקטסים המופלאים שמכרו סבה וסבתה בחנותם לקראת החג ומשחזרת את המתכון הקלאסי והאהוב בהגשה מודרנית, מוקטנת ומתוחכמת, אבל נאמנה למקור
השף ברק אהרוני והשפית ססיל לוי, ממסעדת אלנה, ממשיכים לעשות לנו סדר, והיום - מנת ביניים של דג ים לבן, מתובל בזעפרן, טעמי אניס עדינים ובצלצלי פנינה חגיגיים
לכל אחד יש את הדרך שלו להכין גפילטע פיש, אבל ספק אם יש אדם שמבין יותר מאשר יענקל'ה רוט ממסעדת קלופס. נסו את המתכון שלו, ותראו כיצד זה הופך להיות המתכון הקבוע שלכם
