ללחמניות של פסח טעם מיוחד וייחודי רק להן. טעם חגיגי של לחמניות שמחכים להן כל השנה ואם עוד אין לכם מתכון טוב ללחמניות כשרות לפסח, זה בדיוק המתכון שאתם זקוקים לו.
לעוד מתכונים כשרים לפסח
לעוד מנות ראשונות כשרות לפסח
לחמניות רכות ואווריות שניתן לחתוך, למלא בממרחים או כל מילוי שאוהבים. הן עשויות עשויות בצק רבוך, המזכיר את זה של הפחזניות. מתחילים בבישול המים והשמן על האש, מוסיפים את קמח המצה בבת אחת, בוחשים היטב ולאחר מכן מערבבים פנימה את הביצים אחת-אחת.
אתם יכולים לתבל את הבצק בתבלינים אהובים עליכם כמו צ'ילי גרוס ואפילו זעתר לקבלת לחמניות בטעמים שונים, וגם לפזר עליהן מעל גרעינים שונים, מלח גס או שומשום.
לחמניות פסח
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבצק הלחמניות:
- 1כוסמים
- ½כוסשמן או 70 גרם חמאה/ מרגרינה/ נטורינה
- 1כפיתמלח
- ½כפיתסוכר
- מעטפלפל שחור גרוס או צ'ילי גרוס (רשות)
- ½1 כוסותקמח מצה
- 5ביצים
לזרייה מעל:
- מלח גס / שומשום/ גרעיני דלעת/ גרעיני חמניה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לחמניות פסח?
- 1מחממים את התנור לחום של 190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 2בסיר בינוני שמים מים, שמן, מלח, פלפל וסוכר ומביאים לרתיחה עד שהסוכר נמס.
- 3מסירים מהאש ומיד מוסיפים את קמח המצה. מערבבים נמרצות עם כף עץ עד שהבצק נפרד מדפנות הסיר.
- 4מוסיפים את הביצים, אחת-אחת, תוך כדי בחישה, ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
- 5מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בגודל הרצוי. מניחים בתבנית, במרווחים של 4 ס"מ זה מזה. ניתן לזרות מעל מלח גס/ שומשום/ גרעיני דלעת או חמניה.
- 6אופים בתנור החם במשך 50-40 דקות עד שהלחמניות זהובות ומוכנות.