בלי שמרים: חלה לשבת לממהרים

אם אתם נלחצים רק לשמע המילה 'שמרים' או פשוט תמיד נזכרים ברגע האחרון - אורן לוקסנבורג שולף את הנשק הסודי שלו - חלה שחומה וריחנית לשבת בלי שמרים ובלי התפחות

אורן לוקסנבורג בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
29/07/2020
שחומה וריחנית. חלה זריזה לשבת(צילום: סוגת, אפיק גבאי)

גם אם נזכרתם בה ברגע האחרון, זה לא אומר שאתם צריכים לוותר על חלה תוצרת בית שתמלא את המטבח בריחות של שבת. אורן לוקסנבורג, שף ומנחה הפודקאסט 'לדבר זה לא משמין', מלמד לקלוע חלה שחומה ונפלאה מקמח תופח ויוגורט. את השמרים וההתפחות תשאירו לפעם אחרת.

עוד בוואלה!

5 מרכיבים פשוטים: לביבות עדשים ותפוחי אדמה

בשיתוף סוגת
מי שאוהב קרום חלה מתפצח יאמץ את המתכון הזה באופן קבוע(צילום: סוגת, אפיק גבאי)

חלה לשבת ללא שמרים

מתכון מאת: אורן לוקסנבורג
חלה מקמח תופח ללא שמרים. אפיק גבאי, סוגת
גם כשאין זמן. חלה ללא שמרים לממהרים(צילום: אפיק גבאי)

מצרכים

  • לבצק ללא שמרים

    • ½ חבילהיוגורט (100 גרם)
    • ½ כוסחלב (120 מ"ל)
    • 2 כפותשמן זית (או שמן צמחי אחר)
    • ½1 כפותדבש או סוכר (20 גרם)
    • 1 ביצה
    • ½2 כוסותקמח תופח (350 גרם)
    • ½ כפיתסודה לשתייה
    • ½1 כפיותמלח
  • לפני האפייה

    • 1 ביצה קטנה
    • 2 כפותשיבולת שועל דקה או עבה

אופן ההכנה

איך מכינים חלה לשבת ללא שמרים?

  • 1מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 2מערבבים את כל מרכיבי הבצק ולשים עד לקבלת בצק יציב.
  • 3מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ופותחים כל חלק בעזרת מערוך לעלה מלבני גדול.
  • 4מגלגלים כל עלה לרולדה עד לקבלת 3 נחשים ארוכים.
  • 5קולעים את שלושת הנחשים לצורת חלה ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • 6מברישים את החלה במעט ביצה טרופה ומפזרים שיבולת שועל מלמעלה.
  • 7מכניסים ישר לתנור החם ל-כ-20-25 דקות עד שהחלה זהובה.
  • 8נותנים לחלה להתקרר לגמרי לפני שפורסים אותה.
  • חלה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully