וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סלמון בתנור עסיסי במיוחד עם ירקות צלויים

עודכן לאחרונה: 8.6.2023 / 7:21

שמים את כל הירקות והתבלינים בסיר, מניחים מעל את הסלמון ומכניסים לתנור - ההפתעה שתחכה לכם כשהסיר ייצא מהתנור, וואו

דג סלמון עם ירקות בתנור. אלון מסיקה
עם חלה או מעל פסטה. סלמון בתנור עם ירקות צלויים/אלון מסיקה

עגבניות שרי מתוקות, לימון קצוץ בשלמותו, הרבה שום, פלפל מתוק וחריף וזיתי קלמטה שנותנים הרבה טעם אוממי משגע - איילה ג'ני מכניסה את כל הירקות לסיר וצולה על אש גבוהה עד שהם מגירים נוזלים ויוצרים רוטב מדהים איתו ייכנס דג הסלמון לתנור.

שילוב הטעמים עם הדג העסיסי שנצלה ברוטב, הוא לא פחות ממופלא. הסיר הזה יכול להיות מוגש לשולחן השבת לצד חלה, אבל אם תניחו נתח של דג עם רוטב מעל פסטה, תחכה לכם הפתעה טעימה.

דג סלמון עם ירקות בתנור. אלון מסיקה
מתכון מנצח לסלמון עסיסי בתנור/אלון מסיקה

שימו לב, מומלץ להשתמש בסיר או תבנית שניתן להניח על הכיריים ואחר כך להכניס לתנור. אין צורך במכסה תואם - מרטיבים נייר אפיה תחת מי ברז זורמים, סוחטים היטב ומכסים איתו את הסיר. הנייר ישמור על הלחות בתוך הסיר וימנע מהדג להתייבש במהלך האפייה.

עוד בוואלה!

שחומים ומתפצחים: כך תכינו בורקסים פריכים במיוחד מדפי אורז

לכתבה המלאה

סלמון עם ירקות בתנור

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
דג סלמון עם ירקות בתנור. אלון מסיקה
דג סלמון עם ירקות בתנור

מצרכים למתכון

    • 1ק״גפילה סלמון - מחולק ל4-5 נתחים
    • 2כוסותעגבניות שרי תמר חצויות
    • 2כוסותזיתי קלמטה מגולענים
    • 1פלפל אדום מתוק (גמבה) - קצוץ
    • 1לימון - שטוף וקצוץ עם הקליפה
    • ½כוסכוסברה קצוצה
    • 5-6שיני שום - קצוצות גס
    • 1פלפל חריף ירוק - קצוץ (לא חובה)
    • כוסשמן זית
    • ½כפיתכורכום
    • 1כפיתצ'ילי גרוס
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
  • הגשה

    • מעטכוסברה קצוצה

אופן ההכנה

איך מכינים סלמון עם ירקות בתנור?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2
    מחממים סיר שטוח (סוטז') המתאים גם לתנור מעל החום הגבוה ביותר של הכיריים. מוסיפים את השמן, את כל הירקות עם התבלינים וצולים כ-10 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך ולהגיר נוזלים. מסירים מהאש.
  • 3
    מסדרים את נתחי הדג מעל הירקות, בוזקים עליהם מלח ומרטיבים אותם עם הרוטב של הירקות שניגר בתחתית הסיר.
  • 4
    מרטיבים נייר אפיה תחת מי ברז זורמים, סוחטים היטב ומכסים איתו את הסיר. תוחבים את קצוות הנייר פנימה לסיר (הנייר ישמור על הלחות בתוך הסיר וימנע מהדג להתייבש במהלך האפייה).
  • 5
    מכניסים לתנור ל-15-20 דקות. מסירים את הנייר ואופים עוד 5 דקות.
  • 6
    לפני ההגשה אפשר לפזר עוד קצת כוסברה קצוצה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully