לא רק גפילטע: 3 מתכונים מעולים לקציצות דגים לפסח

למי שלא יכול בלי קציצת הדג המסורתית, כמובן שיש מדריך עם מתכון מפורט להכנת גפילטע פיש, אבל מי שמעדיף את קציצות הדגים שלו בחג בטעמים קצת פחות פולניים, יוכל להכין אותן ברוטב סמיך וחריף של עגבניות ופלפלים חריפים או בסיר אביבי יחד עם תחתיות אטישוק ברוטב לימוני

05/04/2022
גפילטע פיש מסורתי(צילום: נמרוד סונדרס)

המסורתי: גפילט פיש כמו של סבתא

נתחיל עם המתכון הכי מסורתי שבבתים רבים החג לא יכול להתחיל בלעדיו - הגפילטע פיש כמובן. פעם היו נותנים לקרפיונים לשחות באמבטיה כדי שיגיעו הכי טריים לערב החג, בימינו מסתפקים בקפיצה למוכר הדגים. רוצים להכין ממש כמו הסבתות ולטחון בבית? אוהבים עם העצמות? מעדיפים רק את הפילה? יש לנו מדריך ובסופו מתכון הכולל את כל השיטות להכנת גפילטע פיש ביתי כמו של סבתא גם בלי קרפיונים בחדר האמבטיה.

הכנסו למתכון המלא לגפילטע פיש כמו של סבתא

כל המתכונים לפסח 2022

קציצות דגים ברוטב סמיך וחריף(צילום: אלון מסיקה)

החריף: קציצות דגים ברוטב אדום סמיך ופיקנטי

מעדיפים את קציצות הדגים שלכם חריפות? השף אסף גבאי ממסעדת שיינע התל אביבית במתכון לקציצות הדגים המפורסמות שלו. לקציצות של גבאי אין צורך בחזרת, פשוט כי הן עטופות ברוטב סמיך ופיקנטי של פלפלים חריפים ועגבניות. אמנם בליל הסדר אין חלה כדי לנגב את כל העושר הזה, אבל אנחנו בטוחים שתסתדרו גם בלעדיה.

הכנסו למתכון המלא לקציצות דגים ברוטב פלפלים חריפים ועגבניות

עוד בוואלה! אוכל

צלחת פסח: כל מה שצריך להיות על קערת ליל הסדר

לכתבה המלאה
ארטישוק ממולא קציצות דגים. דרור עינב
תחתיות ארטישוק ממולאות קציצות דגים(צילום: דרור עינב)

האביבי: תחתיות ארטישוק ממולאות קציצות דגים

קציצות הדגים במתכון האביבי והנפלא הזה של השף תומר טל (ג'ורג' וג'ון) ממלאות לבבות ארטישוק. הסבתות נוהגות למלא את תחתיות הארטישוק בבשר, אבל טל ממלא אותן דווקא בדג ים קצוץ, שטעמו העדין משתלב בכל החגיגה ולרוטב הוא מוסיף תרמילים שלמים של אפונה טרייה, אפונת שלג עדינה ותרד. חגיגה אביבית טעימה במיוחד לחג.

הכנסו למתכון המלא לתחתיות ארטישוק ממולאות קציצות דגים לחג

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully