רק אתמול בישרנו על סגירתה המעציבה של מסעדת הפיין דייניג האהובה בתל אביב, והנה אנחנו מתבשרים על סגירתו של מוסד קולינרי לא פחות חשוב ומוערך, שפעל בלב תל אביב 14 שנים עד סגירתו המצערת.
המצטרפת לרשימה העצובה של מסעדות שלא שרדו את תהפוכות הקורונה-הפגנות-מלחמה היא מסעדת "אואזיס" של השפית רימה אולברה.
המסעדה, שנפתחה בשנת 2012 שרדה לא מעט תקופות קשות ובכל פעם הצליחה להמציא עצמה מחדש עם פופ אפ מקסיקני שמוקדש לטאקו (והיה אחד המוצלחים בעיר), ערבי אירוח בלתי נשכחים עם השפים הגדולים בארץ, והערכה גדולה מאנשי האוכל בארץ ופודיסטים מתחילים ומתקדמים.
לקוחות שעברו במקום בימים האחרונים מספרים כי הוא סגור אך ללא שום שלט המבשר על הסגירה, וגם אתר המסעדה מוביל לעמוד שגיאה. בגוגל נכתב כי המסעדה סגורה באופן זמני, אך סטורי שהעלתה אולברה מספר את האמת העגומה:
"תודה ואהבה כנה על 14 שנים של אהבה ותמיכה. אואזיס עומדת למכירה. צרו איתי קשר", כתבה השפית, ומתחת לטקסט הוסיפה תמונה שלה מתחילת ימי המסעדה ולצידה מנה אהובה מהמסעדה.
בשנים האחרונות הסתובבו שמועות רבות אודות המסעדה והקשיים שהיא עוברת - החל מגיוס ושימור העובדים, דרך הרגלי השתייה של השפית שלא פעם הורגשו בקרב הצוות, ועד לביורוקרטיה לא פשוטה מול עיריית תל אביב.
כל אלה עשו את שלהם והמסעדה שהייתה סמל לקולינריה תל אביבית בועטת ומלאת יצרים, עומדת מאובקת ונטושה.
בראיון לעיתונאית שרון בן דוד מ"טיים אאוט", סיפרה השפית "החלום שלי שמישהו ייקח את המקום, יקרא לו איך שהוא רוצה ויעשה מה שהוא רוצה עם העיצוב, למרות שלדעתי הוא מושלם כי אני בניתי אותו. אני לא רוצה לעזוב אבל נראה מה צופן העתיד".
נאחל לשפית המוכשרת למצוא במהרה קונה חדש לעסק, שיזניק את המקום אל על, כמו בימיו היפים והטעימים.