פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      קל, מזין וטעים בטירוף: תבשיל קארי סלק

      תבשיל סלק כזה טעים עוד לא אכלתם: מתכון של איילת לטוביץ' מתוך תפריט סירי לידה למנה מפתיעה בטעמים שהיא גם בריאה וגם יפה

      קארי סלק סירי לידה (נמרוד סונדרס)
      קארי סלק (צילום: נמרוד סונדרס)

      תפריט "סירי לידה" של איילת לטוביץ' מביתא קפה, מאמץ את המנהג המבורך, שהחל כמסורת ליולדות בקיבוצים, ומציע מגוון סירים טעימים, בריאים ומזינים ליולדת ולמשפחתה, במשלוח הביתה. בהפקה מיוחדת עבור וואלה! אוכל שיתפה אותנו לטוביץ' בשבועות האחרונים, בשני מתכונים לסירים מנחמים, וכעת גם לטבעונים מגיע ליהנות. מנת הקארי סלק של לטוביץ' היא מנה קלה להכנה, טעימה בטרוף ומתאימה גם לצמחונים וטבעונים, אבל לא רק.

      מלבד כל היתרונות הברורים של הסלק (בייחוד כעשיר בנוגדי חימצון) מוסיפים שאר הירקות בתבשיל שפע של טעמים המשתלבים מעולה עם המתיקות של הסלק ונותנים מענה חשוב לבעיות הקשורות בעיקר במערכת העיכול. אז אם בא לכם לפנק מישהו שאתם אוהבים, או את עצמכם, הנה רעיון מוצלח במיוחד!

      להזמנת סירי לידה מביתא קפה

      קארי סלק

      9 מדרגים / 3.36 כוכבים

      תבשיל קארי סלק (צילום: נמרוד סונדרס)
      תבשיל קארי סלק (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • ⅔ כוסשמן זית
        • בצל לבן גדול
        • 3 כפותג'ינג'ר טרי (קלוף, קצוץ דק)
        • 8 שיני שום (פרוסות)
        • 2 כפותמחית קארי ירוק
        • קופסאקוקוס נוזל שקוף (ניתן להשיג בקרטון כמשקה)
        • קופסאקוקוס קרם או חלב קוקוס (400 מ"ל)
        • ק״גסלק מבושל (אפשר וואקום אך לא מומלץ)
        • 5 כפותסויה
        • ½ כוססילאן
        • כוסאפונה
        • ½1 כוסותברוקולי (פרחים בלבד)

      אופן ההכנה

        איך מכינים קארי סלק ?

      • מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את הבצל. מאדים אותו עד הזהבה.
      • בינתיים פורסים את הסלקים לפלחים (שמיניות).
      • מוסיפים לסיר את הג'ינג'ר, השום ומחית הקארי ומערבבים דקה.
      • מוסיפים את נוזל הקוקוס, קרם הקוקוס, הסלק, הסויה והסילאן ומביאים לרתיחה בבישול איטי, בסיר פתוח, על להבה בינונית.
      • מוסיפים את האפונה והברוקולי, מתבלים בעוד סויה או במלח ומערבבים.
      • מכסים את הסיר וממשיכים לבשל על אש קטנה עוד 10 דקות.
      • מסירים מהכיריים ומצננים (בכדי שהטעמים יתייצבו ויורגשו), ומגישים.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -