וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ארוחה שלמה במחבת אחת: מוקפץ אורז היסטרי של תמרה אהרוני

תמרה אהרוני, בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 2.7.2025 / 7:12

נשאר לכם אורז מאתמול? תמרה אהרוני מכינה ממנו ארוחה משפחתית שלמה במחבת

אורז מוקפץ עם ירקות ובשר טחון. נמרוד סונדרס,
מוקפץ צבעוני וטעים בטירוף עם אורז, בשר טחון ומלא ירקות/נמרוד סונדרס

ארוחה משפחתית קלאסית לאמצע השבוע שיש בה הכול - אורז, בשר והמון ירקות קצוצים בתיבול אסייתי טעים. מנה שהילדים כל כך אוהבים עד שלא תמיד אכפת להם מכל הירקות שמתחבאים בפנים.

שימו לב שיש להשתמש באורז מבושל קר, אז אם נשאר לכם סיר אורז מאתמול במקרר הוא מתאים בול לתפקיד, ואתם הרווחתם פעמיים.

לעוד מגוון מתכונים משפחתיים עם אורז

רוצים להחליף את אחד הירקות במנה? אין בעיה. אפשר להשמיט ו/או להוסיף ירקות לפי מה שבני הבית אוהבים, כמו פטריות, גרגירי תירס, אפונה סינית, ברוקולי מפורק לפרחים קטנטנים, כרוב לבן ועוד.

אורז מוקפץ עם בשר טחון וירקות

מתכון מאת: תמרה אהרוני

30 דקות עבודה,קל להכנה,4 סועדים
אורז מוקפץ עם ירקות ובשר טחון. נמרוד סונדרס,
אורז מוקפץ עם ירקות ובשר טחון/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

    • 2כוסותאורז פרסי מבושל קר (מכוס אחת של אורז יבש יתקבלו שתי כוסות )
    • 4כפותשמן תירס
    • 300גרםבשר טחון בקר (הודו או עוף)
    • 4כפותסויה
    • 1כףמירין
    • 1כףג'ינג'ר טרי קצוץ דק
    • 3שיני שום קצוצות
    • 4בצלי שאלוט פרוסים
    • 1פלפל צ'ילי קצוץ
    • 1פלפל אדום קצוץ
    • 2קישואים קצוצים
    • 2גזרים קלופים וקצוצים
    • ¼כרוב סגול קצוץ
    • 1כוסאפונה קפואה
    • בצל ירוק קצוץ, להגשה

אופן ההכנה

איך מכינים אורז מוקפץ?

  • 1
    מכינים את האורז ונותנים לו להתקרר לחלוטין, או משתמשים באורז מאתמול.
  • 2
    מחממים כף שמן בווק או מחבת גדולה ומטגנים את הבשר הטחון כ-2-3 דקות.
  • 3
    מוסיפים כף סויה אחת וכף מירין ומטגנים תוך ערבוב כ-1-2 דקות, עד שכל הנוזלים מתאדים. מוציאים לקערה.
  • 4
    יוצקים לווק 3 כפות שמן וכשהוא חם מוסיפים את השום, הבצל, הגינג'ר והצ'ילי. מטגנים 2-3 דקות.
  • 5
    מוסיפים את הפלפל, הקישואים, הגזרים והכרוב ומטגנים יחד 2 דקות נוספות.
  • 6
    מוסיפים את האפונה והאורז הקר ומטגנים עוד 2-3 דקות.
  • 7
    מחזירים את הבשר הטחון, מוסיפים 3 כפות סויה ומערבבים היטב, עד שהכול נצבע יפה ובאופן אחיד בחום מהסויה.
  • 8
    מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ומגישים.
תמרה אהרוני, בשיתוף סוגת
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully