וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אחרי החג שמח: מרק אורז אסייאתי ב-3 גרסאות

בשיתוף סוגת

5.4.2021 / 11:00

אחרי כל הזלילות והמצות כל מה שבא לכם זה משהו קליל ומזין? אנחנו ממש מכירים את ההרגשה ובגלל זה דאגנו לכם למתכון מושלם למרק אסייאתי בשלוש גרסאות - תבחרו אתם איזו הכי מתאימה לכם

מרק אורז אסייאתי. אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק,
עם עוף, דג או טופו - אתם מחליטים. מרק אורז ורסטילי/אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

חג הפסח והמימונה מאחורינו ואחרי שבוע של מצות, זלילות וארוחת משפחתיות בלתי נגמרות, זה הזמן לנקות ולהזין את הגוף והמרק האסייאתי הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים - בגרסה הפופולרית והמקובלת מכינים אותו על בסיס מרק עוף צח עם נתחי עוף, אבל ודאי תשמחו לדעת שאפשר לגוון ולהכין את המרק הפשוט והטעים הזה גם עם קוביות פילה של דג לבן או בכלל להכין בגרסה הטבעונית עם טופו. יחד עם עלי תרד, ברוקולי ונבטים שנכנסים אליו טריים, מתקבלת ארוחה עשירה, קלילה ונפלאה.

נשאר לכם סיר מרק מהחג במקרר? מעולה. אחרי סינון הוא ישמש כבסיס נהדר למנה ויחסוך לכם עבודה.

לעוד מתכונים מזינים

מרק אורז אסייאתי

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין

20 דקות עבודה,קלי קלות,5 סועדים
מרק אורז אסייאתי. אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק,
קליל ומזין. מרק אורז אסייאתי/אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

מצרכים למתכון

    • ½1 ליטריםמרק צח (עוף/ירקות)
    • 2שיני שום כתושות או מגוררות
    • ½פלפל חריף אדום קצוץ
    • 2ס"מג'ינג'ר טרי פרוס או מגורר
    • 1כפיתחמשת התבלינים (סיני) - כוכב אניס, ציפורן, קינמון סיני, פלפל סצ'ואן וזרעי שומר טחונים (לא חובה אבל מוסיף המון)
    • 2כפותרוטב סויה
    • 2כפותיין לבן (לא חובה)
    • 1כוסאורז עגול
    • 250גרםחזה עוף / פילה דג/ טופו
    • 2כוסותעלי תרד טריים קצוצים גס
    • 8-12פרחי ברוקולי קטנים, חלוטים
    • 1סלסלתנבטי שעועית
  • הגשה

    • בצל ירוק קצוץ
    • מעטשמן שומשום
    • מעטשמן צ'ילי או רוטב צ'ילי

אופן ההכנה

איך מכינים מרק אורז אסייאתי?

  • 1
    מביאים לרתיחה את המרק הצח עם השום, הפלפל החריף, הג׳ינג׳ר, תערובת חמשת התבלינים, הסויה והיין. מבשלים 5 דקות למיצוי טעמים.
  • 2
    מוסיפים אורז ומבשלים 10 דקות ללא מכסה עד שהוא מתרכך והמרק מסמיך ומבעבע בעדינות.
  • 3
    בינתיים חותכים את העוף (הדג או הטופו) לרצועות וצולים על מחבת עד להזהבה. לחילופין מוסיפים למרק ומבשלים יחד 2-3 דקות.
  • 4
    יוצקים לצלחות הגשה, מוסיפים את עלי התרד קצוצים ופרחי הברוקולי. מסיימים במעט בצל ירוק קצוץ, כמה טיפות של שמן שומשום ושמן צ׳ילי ומגישים.
    מרק אורז אסייאתי/אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully