מג'דרה עדשים מונבטות

מצרכים למתכון

1 כוס אורז בסמטי מלא, שטוף היטב
1 כוס עדשים מונבטות (שחורות, ירוקות או גם וגם)
4 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
2 גבעולי סלרי עם העלים קצוצים
1 גזר חתוך קטן
1 כפית כורכום
1/2 כפית כמון
מלח ופלפל שחור
1/2 2 כוסות מים

1. בסיר עם שמן זית מטגנים את הבצל, הסלרי והגזר עד הזהבה.
2. מוסיפים לסיר את האורז השטוף ומערבבים.
3.יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
4. כשהמים רותחים מוסיפים את מיקס התבלינים, מערבבים ומכסים.
5. מעבירים את הסיר לאש קטנה ומבשלים מכוסה כ-20 דקות.
6. מוסיפים לסיר את העדשים המונבטות, מערבבים היטב ומגישים לצד סלט ירקות טרי.