סלט עוף הוא בדיוק מה שאתם צריכים כשאתם רעבים ומחפשים ארוחה משביעה ומזינה מצד אחד, אבל גם כזו שתשאיר אתכם קלילים ולא עייפים מדי מהצד השני.
אפשר להוסיף רצועות עוף כמעט לכל סלט עלים או ירקות שאתם אוהבים, כמו למשל בסלט הקיסר, אבל אפשר לעשות את גם בצורה מדויקת וטעימה במיוחד כמו בסלט העוף של אינס ינאי.
מתכון לסלט עוף שמשלב באופן מושלם בין ירקות טריים ופריכים כמו כרוב, גזר, נבטים ופלפלים לבין רוטב אסייתי עשיר וטעים.
את חזה העוף מבשלים, מצננים ומפרקים לרצועות עסיסיות שסופגות אליהן את טעמו של הרוטב.
סלט עוף וירקות אסייתי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 200גרםחזה עוף + כפית מלח לבישול
- 2כוסותכרוב לבן חתוך לרצועות דקות
- 1גזר חתוך לרצועות דקות
- 1פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
- 1פלפל ירוק חתוך לרצועות דקות
- 1כוסנבטי שעועית
- 2גבעולי בצל ירוק קצוצים
- ½כוסכוסברה קצוצה
- ½פלפל חריף ירוק פרוס לטבעות דקות
לרוטב:
- 4כפותשמן שומשום
- 3כפותרוטב סויה
- ½כפיתצ'ילי גרוס
- ¼כפיתמלח
- 1כפיתסוכר חום
- 2שיני שום כתושות
- 1כףקליפת לימון מגוררת
- ½כפיתג'ינג'ר טרי מגורר
- 1לימון סחוט למיץ
הגשה
- 2כפותשומשום קלוי או בוטנים קלויים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט עוף וירקות אסייתי?
- 1מרתיחים בסיר מים עם כפית מלח ומבשלים את חזה העוף בשלמותו כ-20 דקות עד לבישול מלא.
- 2מצננים את העוף ומפוררים בעזרת שני מזלגות לרצועות דקות.
- 3מערבבים בצנצנת את מרכיבי הרוטב.
- 4בקערה רחבה מניחים את כל מרכיבי הסלט ואת העוף המפורק. יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.
- 5מגישים עם בוטנים או שומשום קלוי מעל.
סלט עוף אסייתי/אלון מסיקה