סלט אטריות אסייתי

אבי ביטון מכין סלט אסייתי מושלם עם נתחי הודו מתובלים שאפשר להגיש כמנה ראשונה או להפוך לארוחה לשלמה

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה!
(צילום: בבושקה הפקות)

מצרכים

  • 300 גרם חזה הודו
  • 1 חבילת אטריות ביצים/ אטריות שעועית/ סובה
  • 1/2 חבילה נבטים
  • צרור בצל ירוק קצוץ
  • 1 גזר חתוך לרצועות דקות
  • 1/2 צרור עלי כוסברה קצוצים
  • פלפל צ'ילי אדום פרוס, לפי הטעם
  • לרוטב של הסלט:
  • 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר
  • 5 כפות רוטב סויה
  • מיץ לימון
  • 2 כפות סילאן
  • חצי כפית מלח
  • לרוטב של ההודו:
  • 3 כפות סויה
  • מיץ מחצי לימון
  • פרוסות של צ'ילי אדום, לפי הטעם
  • להגשה:
  • חופן בוטנים גרוסים
  • מעט כוסברה קצוצה מלמעלה

אופן ההכנה

  • 1. מבשלים את חזה ההודו בסיר עם מים ללא התבלינים כ-20-25 דקות ומצננים.
  • 2. מבשלים את חבילת האטריות לפי הוראות היצרן.
  • 3. מערבבים את חומרי הרוטב לסלט בקערית.
  • 4. לקערה גדולה מכניסים את האטריות עם הנבטים, הגזר, הכוסברה, הבצל הירוק, הפלפל החריף והרוטב ומערבבים בעדינות בתנועות סיבוביות.
  • 5. כשחזה ההודו קר לחלוטין פורסים אותו לפרוסות דקות.
  • 6. מעבירים את הסלט לקערת הגשה או לקעריות אישיות ומסדרים את פרוסות ההודו מעל.
  • 7. מערבבים 3 כפות סויה עם מיץ מחצי לימון וחצי פלפל צ'ילי אדום פרוס, ויוצקים אותו על פרוסות בשר ההודו ומפזרים מעל הכל בוטנים גרוסים ועוד קצת כוסברה קצוצה מלמעלה. מגישים.
  • מרק עוף אסייאתי

  • קונסומה עוף תאילנדי וברוסקטת שום שחור

  • סלט ויטנאמי עם עוף צלוי

  • סלט אננס עם עוף ונבטים

  • סלט עוף תאילנדי עם חזה עוף ואטריות אורז

  • סלט עוף תאילנדי עם רוטב סויה ביתי

  • סלט עוף ומנגו אסייתי

  • סלט שניצלונים מנגו ופקאן

  • עוף בלימון שהופך לסלט

  • סלט ישראלי עם פרגיות

  • סלט עוף מעושן ברימונים ודבש

  • פטה כבדי עוף

  • סלם חם של פרגיות, ערמונים וסילאן

  • סלט עוף דיאטטי באורז ושקדים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully