מתכונים חמים

קונסומה עוף תאילנדי וברוסקטת שום שחור

מתכון מאת: קובי בכר, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

מתכוני שום שחור מלון ממילא

מחשבון המרות

מצרכים

  • לכ-6 מנות:
  • 2 ליטר ציר עוף (מרק עוף צח)
  • מקל קינמון
  • ענף לואיזה קטן
  • לימון פרסי שחור חצוי
  • 1 כוכב אניס
  • 2 תרמילי הל
  • מיץ מליים אחד או חצי לימון
  • לירקות:
  • גזר 1 חתוך לרצועות דקות
  • 1 קולורבי חתוך לרצועות דקות
  • 6 יחידות בצל ירוק
  • 3 יחידות בוקצ?וי חצויות לאורך
  • חופן עלי כוסברה
  • חצי בצל קצוץ ומטוגן
  • צ?ילי ירוק פרוס דק
  • לברוסקטה
  • באגט פרוס ל-6
  • שיני שום שחור קלופות
  • 50 גר חמאה בטמפרטורת החדר

אופן ההכנה

  • 1. במכניסים לסיר את כל מרכיבי המרק ומרתיחים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 10 דקות.
  • 2. מחממים תנור לחום מקסימלי מברישים בשמן זית וקולים את פרוסות הלחם.
  • 3. בקערת ערבוב מחברים את החמאה ושיני השום ומערבבים בעזרת כף לקבלת מרקם אחיד.
  • 4. בקערת מרק עמוקה מסדרים את הירקות: גזר, קולורבי, חצי בוקצ?וי ובצל ירוק אחד.
  • 5. בוזקים מהמרק ומגישים לשולחן. ליד מניחים מהבצל המטוגן, צ?ילי וכוסברה לתיבול לפי הטעם.
  • 6. מגישים לצד ברוסקטות וחמאת שום שחור מורחים מהחמאה ואוכלים מכל המרכיבים יחדיו.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully