בין אם אתם בצד המארח או המתארח, בין כל זלילות החג העמוסות של ראש השנה, לפני ואחרי צום יום כיפור ובמהלך סוכות, מתחשקת הפוגה קלילה מארוחות כבדות. השף שחף שבתאי מבשל לכם מרק תירס עם חלב קוקוס, כזה שמדיף ניחוח אקזוטי, ומוכן בתוך חצי שעה ברוטו של עבודה.
מרק תירס זריז עם חלב קוקוס
מרק תירס מושלם בפחות מחצי שעה (צילום: דרור עינב, יח"צ)
מחשבון המרות
- 2 כפותשמן ניטרלי (כמו שמן תירס, קנולה או חמניות, לא שמן זית)
- 1 כףמחית קארי ירוקה
- 2 שיני שום קצוצות
- ג'ינג'ר טרי (קמצוץ מתוכו, קצוץ דק)
- 5 קלחי תירס טרי (מופרדים מהגזע עצמו וטחונים בבלנד)
- 500 מ״לחלב קוקוס
- 2 כפותסויה
- 1 כףמלח
- חופןבזיליקום טרי, קצוץ גס
- אטריות שעועית (לא חובה)
איך מכינים מרק תירס זריז עם חלב קוקוס?
- 1יוצקים לסיר 2 כפות שמן ומטגנים היטב את מחית הקארי, השום והג'ינג'ר, לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים (חוץ מהבזיליקום).
- 2מבשלים הכל על אש נמוכה כ-20 דקות, ומוסיפים את הבזיליקום ברגע האחרון.
- 2ניתן להגיש את המרק עם איטריות שעועית.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה