לפעמים מתחשקת הפוגה קלילה מארוחות כבדות, או מהכנות מרובות במטבח שגוזלות מאיתנו יותר מדי אנרגיות. השף שחף שבתאי פותר בדיוק את זה, ומבשל לכם מרק תירס עם חלב קוקוס, כזה שמדיף ניחוח אקזוטי ומוכן בתוך חצי שעה ברוטו של עבודה.
אל תיבהלו ממוצרים כמו מחית קארי ירוקה או חלב קוקוס. את כולם ניתן כיום להשיג בקלות במדפי המוצרים מהמזרח הרחוק בכל סופר גדול.
מרק תירס זריז עם חלב קוקוס
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2כפותשמן ניטרלי (כמו שמן תירס, קנולה או חמניות, לא שמן זית)
- 1כףמחית קארי ירוקה
- 2שיני שום קצוצות
- ג'ינג'ר טרי (קמצוץ מתוכו, קצוץ דק)
- 5קלחי תירס טרי (מופרדים מהגזע עצמו וטחונים בבלנד)
- 500מ״לחלב קוקוס
- 2כפותסויה
- 1כףמלח
- חופןבזיליקום טרי, קצוץ גס
- אטריות שעועית (לא חובה)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מרק תירס זריז עם חלב קוקוס?
- 1יוצקים לסיר 2 כפות שמן ומטגנים היטב את מחית הקארי, השום והג'ינג'ר. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים (חוץ מהבזיליקום).
- 2מבשלים הכול על אש נמוכה כ-20 דקות, ומוסיפים את הבזיליקום ברגע האחרון.
- ניתן להגיש את המרק עם אטריות שעועית.