מתכונים לחורף: מרקים, תבשילים וקדירות

ארוחה משפחתית: מרק עדשים זריז

השף אמיר קרונברג מחמם את האווירה עם מרק עדשים זריז. לצד העדשים מתארחים בסיר גם מנגולד ודלעת שתורמים למרקם עשיר במיוחד

  • סוגת
  • מרק עדשים
אמיר קרונברג
צפו בסרטון המלמד הכנת מרק עדשים כתומות של אמיר קרונברג (צילום,הפקה ובימוי:Prima films)

מרק עדשים כתומות

חומרים ל-8 מנות:
1 כף שמן
כוס עדשים כתומות
1 צרור מנגולד מופרד בין עלים לגבעולים וקוצצים גס
ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות של 2-3 ס"מ
כפית רסק עגבניות
כפית פפריקה מתוקה
כפית זרעי כוסברה
2 בצלים סגולים קלופים חתוכים גס
3 שיני שום
2 ליטר ציר ירקות/עוף או מים
2 כפיות מלח
פלפל

להגשה
פלח לימון
כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
1. מלהיטים שמן בסיר רחב. מטגנים בו בצל, וגבעולי מנגולד קצוצים. לאחר מספר דקות מוסיפים שום וממשיכים בטיגון.

2. מוסיפים את המים, העדשים, התבלינים, עלי המנגולד הקצוצים והרסק ומביאים לרתיחה .

3. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.

4. מוסיפים את הדלעת לסיר . מערבבים ומבשלים עוד כרבע שעה.

5. מגישים עם פלח לימון וכוסברה קצוצה.


מתכון בטוח: מרק בטטה עם עדשים כתומות
מתכון למרק קרם כתומים
מרק בורשט של רויאל שף

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully