סלט עוף תאילנדי עם רוטב סויה ביתי

מצרכים למתכון

ל-4-6 מנות:
1 חזה עוף בינוני פרוס לצורת פרפר
2 גזרים חתוכים לגפרורים
1 קולורבי חתוך לגפרורים
1/4 כרוב אדום
פלפל צ'ילי אדום פרוס דק
צרור כוסברה קצוצה
צרור נענע קצוצה
צרור בזיליקום קצוץ
צרור בצל ירוק קצוץ
צרור נבטים עבים
לרוטב:
חצי כוס רוטב סויה בהיר
מיץ מלימון שלם
2 כפות סוכר חום
2 ס"מ ג'ינגר מגורד
להגשה:
בוטנים קצוצים

1. צולים את העוף, ללא תבלינים, כ-4 דקות מכל צד. חותכים לרצועות.
2. מערבבים את כל הירקות לסלט. מוסיפים גם את רצועות העוף.
3. משקשקים בצנצנת את כל חומרי הרוטב.
4. מפזרים את הרוטב מעל הסלט, מערבבים היטב, ומקשטים בבוטנים קצוצים.