זהובים ומתפצחים עם מלית חמה בפנים, אין כמו הבורקסים, אבל בורקס במלית עסיסית ומתובלת של בשר זו כבר ארוחה שלמה. יש כאן כל מה שצריך בכיסון בצק אחד.

בסוף השבוע אנחנו אוהבים להכין מאפה בורקס בשר משפחתי וגדול, אבל דווקא באמצע השבוע נבחר במאפים אישיים. אפשר למלא בירקות טריים בפנים ולהוסיף גם חמוצים סטייל בורקס פינוקים ולאכול בים או בחיק הטבע.

שימו לב: חשוב לא למלא את הבצק במלית חמה, זה יפגום בו וביכולת שלו להתרומם.

אורלי פלאי-ברונשטיין מבשלת, חוקרת וכותבת על אוכל. בשלנית ומתכונאית ותיקה ומוערכת, בעלת בלוג המתכונים סירפלא.