וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

בורקס תפוחי אדמה הכי טעים שיש

עודכן לאחרונה: 9.8.2023 / 6:54

עם כל הכבוד לבורקס שקונים במאפייה, אנחנו מעדיפים את הבורקס שלנו ביתי - במילוי של פירה תפוחי אדמה עם בצל מטוגן ועשבי תיבול, וזה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים

בורקס תפוחי אדמה ועשבי תיבול. אלון מסיקה
הנשנוש המושלם. בורקסים זהובים במלוי תפוח אדמה ועשבי תיבול/אלון מסיקה

מכל סוגי הבורקסים, זה במילוי תפוחי אדמה הוא האהוב עליי ביותר. בורקס תפוחי אדמה בתוספת בצל מטוגן זה הדבר הכי טעים שיש בעיני, אבל האם ניסיתם פעם לשדרג אותו עם עשבי תיבול טריים?

פטרוזיליה, שמיר ועלי בזיליקום או אורגנו קצוצים בתוך מלית פירה תפוחי האדמה הופכת אותו אפילו לטעים יותר. לא מאמינים? אתם חייבים לנסות.

בורקס תפוחי אדמה ועשבי תיבול. אלון מסיקה
בורקס במלית תפוחי אדמה/אלון מסיקה

בורקס תפוחי אדמה ועשבי תיבול

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

בורקס תפוחי אדמה ועשבי תיבול. אלון מסיקה
בורקס תפוחי אדמה ועשבי תיבול

מצרכים למתכון

    • 1חבילהבצק עלים - מופשר לילה במקרר
  • למלית:

    • 5תפוחי אדמה
    • 1בצל סגול קצוץ
    • 1כוספטרוזיליה קצוצה
    • 1כוסשמיר קצוץ
    • ½כוסבזיליקום קצוץ (או עלי אורגנו טריים)
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • 3כפותשמן זית
  • לציפוי:

    • 1ביצה טרופה
    • מעטמלח גס

אופן ההכנה

איך מכינים בורקס תפוחי אדמה ועשבי תיבול?

  • 1
    מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומבשלים בסיר עם מים מומלחים קלות עד ריכוך מלא. מסננים מכל הנוזלים.
  • 2
    במקביל מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן הזית עד הזהבה.
  • 3
    מועכים את תפוחי האדמה לפירה, מוסיפים את הבצל המטוגן ועשבי התיבול הקצוצים. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס מערבבים.
  • 4
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 5
    פותחים את בצק העלים (ניתן לרדד אותו מעט) ומחלקים אותו לרצועות ברוחב של 10 ס"מ. מניחים במרכזה של כל רצועה שורה של מלית תפוחי אדמה, סוגרים לצורת מלבן ומשטחים מעט את המלית ברצועה בעזרת הידיים.
  • 6
    מניחים את המאפים על תבנית מרופדת נייר אפייה ומורחים בביצה טרופה ומלח גס. בעזרת מזלג חורצים דוגמא לאורך הרצועה וחותכים יחידות ברוחב של 5 ס"מ בעזרת סכין, ללא מרווחים.
  • 7
    אופים בתנור החם כ-30 דקות עד השחמה. לאחר האפייה חורצים שוב את הפרוסות עם הסכין, מגישים חם.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully