ארוחת צהריים של בית: שעועית ברוטב אדום עם אורז

כמה פשוט וקל לשמח את הילדים שחוזרים עייפים מבית הספר עם תבשיל ביתי כמו של הסבתות

איילה ג'ני
הכי בית שיש. תבשיל שעועית ברוטב אדום עם אורז (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

כשילדיי היו קטנים זה היה אחד המאכלים האהובים עליהם - תבשיל מנחם וטעים של שעועית נימוחה ברוטב עגבניות אדום וסמיך. מקטן עד גדול כולם משתגעים עליו, בטח כשהוא מגיע מעל אורז לבן שסופג אליו את כל הרוטב.

למרות שברוב הבתים נהוג להכין את המנה עם שעועית לבנה, אני אוהבת להשתמש דווקא בשעועית האדומה הקטנה, היא עדיפה עליי בתבשיל הזה, אבל אתם יכולים להשתמש בכל שעועית שתבחרו.

עוד בוואלה!

כשאבא מכין צהריים: נאגטס עוף ופסטה בסיר אחד

לכתבה המלאה
לבנה או אדומה. תבשיל שעועית ברוטב עגבניות אדום וסמיך (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

המלצה להורים עסוקים: הכינו כמות כפולה. תבשיל השעועית נשמר במקרר 3-4 ימים בקלות וניתן להקפיא אותו. בניגוד להרבה מאכלים שהחימום פוגם בהם, הוא דווקא הולך ומשתבח ואין שום בעיה לחמם אותו, אפילו במיקרו. מכינים לילדים צלחת עם אורז ומעליו התבשיל, ולהם נשאר רק לחמם.

תבשיל שעועית ברוטב עגבניות

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 120 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 6 סועדים

שעועית ברוטב עגבניות עם אורז לבן (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'ני)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 3 כוסותשעועית לבנה או אדומה קטנה - מושרית לילה שלם במים קרים
    • ½ כפיתסודה לשתייה
    • 2 בצלים בגול בינוני, קצוצים
    • 3 שיני שום כתושות
    • 1 קופסארסק עגבניות (100 גרם)
    • 3 עגבניות מגוררות על פומפייה או פחית שימורי עגבניות מרוסקות
    • ½1 כפיותסוכר
    • 1 כפיתפפריקה
    • ¼ כוסשמן
    • ½ כפיתפלפל שחור גרוס
    • מלח לפי הטעם
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים תבשיל שעועית ברוטב עגבניות?

  • 1שוטפים את השעועית מנוזלי ההשרייה ומסננים. מבשלים בסיר עם שפע מים וחצי כפית סודה לשתייה כ-40 דקות. מסננים. שימו לב - לא מוסיפים מלח בשלב זה כי הוא מעכב את הריכוך.
  • 2מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצלים עד שהם שחומים מעט.
  • 3מוסיפים את השום, מטגנים דקה נוספת ומיד מוסיפים גם את הרסק והעגבניות המגורדות. מבשלים מכוסה מעל להבה נמוכה כ-30 דקות ומערבבים מדי פעם.
  • 4מתבלים במלח, פפריקה, סוכר ופלפל. מוסיפים את השעועית וממשיכים לבשל 30 דקות נוספות עד שהרוטב מסמיך והשעועית רכה ונימוחה.
  • 5מגישים מעל אורז לבן.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully