מקלובה צ'יפס של לייזה פאנלים

לייזה פאנלים מכינה בספרה החדש "קל, קל, קל" סיר נדיר - חגיגת עוגת אורז, כזאת שקוצרת שבחים בכל הגילאים, כי יש כאן כל מה שטעים: צ'יפס, אורז, אפונה וגזר. "כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר, בום ירד האסימון ונהיה לנו מתכון עשירון עליון"

מערכת וואלה! אוכל
כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר (צילום: גיא בהר וחגית ביליה)

"רבותיי, הכנתי לנו סיר נדיר, חגיגת עוגת אורז. הדבר הכי חשוב בסיר החלום הזה, זה הסיר - חייב להיות נון דביק, לא סטיק, או פשוט אינעל הטפלון. השאר זה קלולה, וקוצר שבחים בכל הגילאים, כי יש כאן כל מה שטעים: צ'יפס, אורז, אפונה וגזר. אאוריקה הבריקה ולא פאנלים, כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר. בום ירד האסימון ונהיה לנו מתכון עשירון עליון. ועוד דבר קטן, אנחנו מבשלים את האורז הזה כמו אורז פרסי או כל מקלובה. ללא מים. לשחרר את הפחד, עם האדים זה יוצא פשוט נפלא. סמנו כוכב זהב ליד המתכון הזה".

חגית ביליה, האישה העומדת מאחורי הבלוג המצליח - לייזה פאנלים, מוציאה את ספר הבישול השלישי שלה "קל, קל, קל", ארבע שנים אחרי שספרה הראשון ראה אור ונמכר בעשרות אלפי עותקים. לצד המתכונים, הספר משלב סיפורים מהחיים, הכתובים בצורה כיפית ומשעשעת.

המלצת המערכת: אמנם כשחגית הוציאה את הספר, היא לא ידעה שכולנו ניתקע בבתים לתקופה כה ארוכה ונצטרך לבשל שלוש ארוחות ביום, אבל דווקא עכשיו הספר רלוונטי מתמיד. מתכונים קלים, חביבים ופרקטיים אשר מתאימים לארוחות לכל המשפחה. פרק הילדים בפרט מושלם לתקופה הזאת. מתנה נהדרת לעצמכם וגם למי שאוהבים.

קל, קל, קל, לייזה פאנלים (חגית ביליה). הוצאת מודן. עורכת אחראית : קרן אורי

עוד מספרה החדש של לייזה פאנלים

בטטה בולס: קיפודי בטטה ואורז של לייזה פאנלים

לכתבה המלאה

מקלובה צ'יפס

מתכון מאת: לייזה פאנלים, מתוך הספר "קל, קל, קל"
  • 20 דקות עבודה

  • 90 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 6 סועדים

מקלובה צ'יפס (צילום: גיא בהר וחגית ביליה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ½2 כוסותאורז בסמטי
    • 1 שן שום כתושה
    • ½ כוסשמן זית + 4 כפות
    • 1 כוסאפונה
    • 1 גזר חתוך לקוביות או עיגולים דקים (לא הכרחי)
    • מלח ופלפל שחור טחון
    • ½ כוסבזיליקום או נענע או שמיר קצוצים
    • 1 כפיתכורכום (לא הכרחי)
    • 3 תפוחי אדמה קלופים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מקלובה צ'יפס?

  • 1נשטוף היטב את האורז ונשרה במים כשעה. נביא לרתיחה בסיר עם שפע מים וכפית מלח. אחרי שתי דקות שיש בועיות רתיחה, נכבה ונסנן.
  • 2נוסיף לאורז המסונן את השום, רבע כוס משמן הזית, האפונה, הגזר, כפית שטוחה מלח ו–1/2 כפית פלפל וכן את עשבי התיבול ונערבב היטב. נטעם (זה הזמן לבדוק, נראה אם חסר מלח, או פלפל שחור, ומי שאוהב כורכום יכול להוסיף).
  • 3נחתוך את תפוחי האדמה למקלות צ'יפס, נתבל בחצי כפית מלח, חצי כפית פלפל ו–4 כפות שמן הזית (אפשר גם חצי כפית כורכום וחצי כפית כמון).
  • 4נרכיב סיר: ניצוק לסיר טפלון בקוטר 24 ס"מ את רבע כוס שמן הזית, עליו נשטח את מקלות הצ'יפס (אם יש יותר מקלות, לא נורא, זה טעים גם לצופף אותם סתם לעוד שכבה), נשטח מעל את האורז ונהדק היטב.
  • 5נכסה את הסיר עם מגבת מטבח ונאטום עם המכסה, בלי מים! עכשיו ניקח זמן ונדייק: להבה בינונית 15 דקות, ננמיך ללהבה הכי קטנה לעוד 50 דקות. נכבה ונשאיר על הכיריים החמימות 10 דקות. נהפוך על צלחת הגשה יפה - חלום.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully