וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מקלובה צ'יפס של לייזה פאנלים

יש כאן כל מה שטעים, כי "כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר, בום ירד האסימון ונהיה לנו מתכון עשירון עליון"

מקלובה צ'יפס. גיא בהר וחגית ביליה,
כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר/גיא בהר וחגית ביליה

"רבותיי, הכנתי לנו סיר נדיר, חגיגת עוגת אורז. הדבר הכי חשוב בסיר החלום הזה, זה הסיר - חייב להיות נון דביק, לא סטיק, או פשוט אינעל הטפלון. השאר זה קלולה, וקוצר שבחים בכל הגילאים, כי יש כאן כל מה שטעים: צ'יפס, אורז, אפונה וגזר. אאוריקה הבריקה ולא פאנלים, כשילד אחד ביקש צ'יפס, השני אורז והשלישי אפונה עם גזר. בום ירד האסימון ונהיה לנו מתכון עשירון עליון. ועוד דבר קטן, אנחנו מבשלים את האורז הזה כמו אורז פרסי או כל מקלובה. ללא מים. לשחרר את הפחד, עם האדים זה יוצא פשוט נפלא. סמנו כוכב זהב ליד המתכון הזה".

מתכון של חגית ביליה, האישה העומדת מאחורי הבלוג המצליח לייזה פאנלים, מתוך ספר הבישול שלה "קל קל קל" (הוצאת מודן). לצד המתכונים, הספר משלב סיפורים מהחיים, הכתובים בצורה כיפית ומשעשעת.

מקלובה צ'יפס

מתכון מאת: לייזה פאנלים, מתוך הספר, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,קל להכנה,6 סועדים
מקלובה צ'יפס. גיא בהר וחגית ביליה,
מקלובה צ'יפס/גיא בהר וחגית ביליה

מצרכים למתכון

    • ½2 כוסותאורז בסמטי
    • 1שן שום כתושה
    • ½כוסשמן זית + 4 כפות
    • 1כוסאפונה
    • 1גזר חתוך לקוביות או עיגולים דקים (לא הכרחי)
    • מלח ופלפל שחור טחון
    • ½כוסבזיליקום או נענע או שמיר קצוצים
    • 1כפיתכורכום (לא הכרחי)
    • 3תפוחי אדמה קלופים

אופן ההכנה

איך מכינים מקלובה צ'יפס?

  • 1
    נשטוף היטב את האורז ונשרה במים כשעה. נביא לרתיחה בסיר עם שפע מים וכפית מלח. אחרי שתי דקות שיש בועיות רתיחה, נכבה ונסנן.
  • 2
    נוסיף לאורז המסונן את השום, רבע כוס משמן הזית, האפונה, הגזר, כפית שטוחה מלח ו–1/2 כפית פלפל וכן את עשבי התיבול ונערבב היטב. נטעם (זה הזמן לבדוק, נראה אם חסר מלח, או פלפל שחור, ומי שאוהב כורכום יכול להוסיף).
  • 3
    נחתוך את תפוחי האדמה למקלות צ'יפס, נתבל בחצי כפית מלח, חצי כפית פלפל ו-4 כפות שמן הזית (אפשר גם חצי כפית כורכום וחצי כפית כמון).
  • 4
    נרכיב סיר: ניצוק לסיר טפלון בקוטר 24 ס"מ את רבע כוס שמן הזית, עליו נשטח את מקלות הצ'יפס (אם יש יותר מקלות, לא נורא, זה טעים גם לצופף אותם סתם לעוד שכבה), נשטח מעל את האורז ונהדק היטב.
  • 5
    נכסה את הסיר עם מגבת מטבח ונאטום עם המכסה, בלי מים! עכשיו ניקח זמן ונדייק: להבה בינונית 15 דקות, ננמיך ללהבה הכי קטנה לעוד 50 דקות. נכבה ונשאיר על הכיריים החמימות 10 דקות. נהפוך על צלחת הגשה יפה. חלום.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully