רבים מהצמים ביום הכיפורים שוברים את הצום עם פרוסה צנועה של עוגה בחושה, בצירוף כוס תה או כוס קפה וזהו. זה מה שהגוף מבקש לאחר יותר מיממה של צום. סביר להניח שהרעב הגדול יגיע רק ביום למחרת.
לעוד מתכונים מעולים וקלים לעוגות ועוגיות
פה תמרה אהרוני עם מתכון לעוגת מייפל רכה מקמח כוסמין שמתאימה בדיוק לזה. עוגה בחושה, פשוטה, אוורירית וממכרת שמכינים בקערה אחת, בקלות ובמהירות וסופגת לתוכה את סירופ המייפל המתקתק. ואם רוצים לשדרג אותה עוד קצת, מפזרים למעלה אגוזי פקאן.
עוגת מייפל מקמח כוסמין
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2ביצים
- ¾כוססוכר
- ½כוסמייפל
- 1כפיתתמצית וניל
- 1כפיתקינמון
- ½כוסשמן
- ½1 כוסותקמח כוסמין תופח
- 50גרםאגוזי פקאן קצוצים דק
- קורטמלח
לקישוט:
- אגוזי פקאן
לסירופ:
- ½כוסמייפל
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת מייפל מקמח כוסמין?
- 1מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומרפדים תבנית מרובעת 20*20 ס"מ בנייר אפייה.
- 2בקערה גדולה מערבבים ביצים, שמן, סוכר, מייפל, תמצית וניל וקינמון לתערובת אחידה.
- 3מוסיפים את הקמח והאגוזים הקצוצים ומערבבים ערבוב קצר, רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד.
- 4מעבירים את התערובת לתבנית ומפזרים מעליה את האגוזים. אופים כ-35 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
- 5מוציאים את העוגה החמה מהתנור ויוצקים עליה ישר חצי כוס מייפל.