וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

בחושה בקערה אחת: עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא

נעה עינת בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת

31.1.2022 / 7:15

השף קונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו שאפשר להכין עוגה מעולה, מתוקה ונימוחה עם רכיב קסם שיגרום לנו לקצת פחות ייסורי מצפון ופחמימות ריקות

עוגת מייפל וכוסמין. אפיק גבאי,
עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא/אפיק גבאי

עוגת המייפל של הקונדיטורית נעה עינת טעימה בדיוק כמו שהיא נשמעת. מדובר בעוגה נימוחה ועסיסית, ספוגה בטעמי מייפל מתוקים ומעט מעושנים ובין ביס לביס מתפצח לו אגוז פקאן. ואם זה לא מספיק, אז העוגה לא מכילה קמח לבן כלל אלא קמח כוסמין מלא העשיר בפחמימות מורכבות, סיבים, חומצות אמינו והרבה הרבה בריאות.

עוד מתכונים מתוקים

עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא

מתכון מאת: נעה עינת

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 22 ס״מ
עוגת מייפל וכוסמין. אפיק גבאי,
עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא/אפיק גבאי

מצרכים למתכון

  • לעוגה בחושה:

    • 3ביצים
    • 1כוססוכר (200 גרם)
    • 2כפותמייפל איכותי
    • ½כפיתתמצית וניל איכותית
    • קורטמלח
    • ½כוסשמן + 2 כפות (120 גרם)
    • כףשמנת חמוצה (לא לוותר)
    • כוסמים (75 מ"ל)
    • 1כוסקמח כוסמין מלא (140 גרם)
    • ¾כוסשקדים טחונים (75 גרם)
    • 1כפיתאבקת אפייה
  • לעוגה בחושה:

    • 3ביצים
    • 1כוססוכר (200 גרם)
    • 2כפותמייפל איכותי
    • ½כפיתתמצית וניל איכותית
    • קורטמלח
    • ½כוסשמן + 2 כפות (120 גרם)
    • כףשמנת חמוצה (לא לוותר)
    • כוסמים (75 מ"ל)
    • 1כוסקמח כוסמין מלא (140 גרם)
    • ¾כוסשקדים טחונים (75 גרם)
    • 1כפיתאבקת אפייה
  • לציפוי:

    • ½כוספקאנים (50 גרם)
    • סירופ מייפל איכותי
  • לציפוי:

    • ½כוספקאנים (50 גרם)
    • סירופ מייפל איכותי

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא?

  • 1
    מכינים את העוגה: מחממים את התנור לחום של 170 מעלות טורבו ומשמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ או תבנית אינגליש קייק.
  • 2
    מכינים את העוגה: מחממים את התנור לחום של 170 מעלות טורבו ומשמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ או תבנית אינגליש קייק.
  • 3
    בקערת המיקסר טורפים יחד את הביצים, הסוכר, המייפל, הווניל, המלח, השמנת החמוצה, השמן והמים לתערובת אחידה.
  • 4
    בקערת המיקסר טורפים יחד את הביצים, הסוכר, המייפל, הווניל, המלח, השמנת החמוצה, השמן והמים לתערובת אחידה.
  • 5
    מוסיפים פנימה את קמח הכוסמין, השקדים הטחונים ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).
  • 6
    מוסיפים פנימה את קמח הכוסמין, השקדים הטחונים ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).
  • 7
    מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  • 8
    מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  • 9
    מכניסים לתנור ואופים במשך 25-40 דקות (תלוי אם בחרתם בתבנית עגולה או באינגליש קייק). כשהעוגה מתייצבת ומזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים, העוגה מוכנה.
  • 10
    מכניסים לתנור ואופים במשך 25-40 דקות (תלוי אם בחרתם בתבנית עגולה או באינגליש קייק). כשהעוגה מתייצבת ומזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים, היא מוכנה.
  • 11
    מצפים את העוגה: מוציאים את העוגה מהתנור ובעודה חמה מוזגים מעליה סירופ מייפל בנדיבות ומפזרים את שברי הפקאנים מעל.
  • 12
    מצפים את העוגה: מוציאים אותה מהתנור ובעודה חמה מוזגים מעליה סירופ מייפל בנדיבות ומפזרים את שברי הפקאנים מעל.
נעה עינת בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully