עוגת שיש ושוקולד צ'יפס מקמח כוסמין. אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל,
עוגת שיש ושוקולד צ'יפס מקמח כוסמין(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

עוגת שיש רכה מקמח כוסמין עם תוספת מפנקת של שוקולד צ'יפס

למה לבחור אם אפשר גם וניל וגם שוקולד? עוגת שיש רכה ואוורירית עם תוספת של שוקולד צ'יפס בשני צבעים שיוצרים ביסים שוקלדיים כיפים

בת חן דיאמנט, בשיתוף סוגת
03/11/2021
בווידיאו: מתכון לעוגת שיש כוסמין לבן עם שוקולד צ'יפס (עריכה: גלעד מן מנהיים)

כל קפה צריך עוגה - זו עובדה, השאלה רק איזו עוגה נכין היום? היופי בעוגת השיש שלא צריך לבחור אם ללכת על וניל או שוקולד - אפשר לקבל את שניהם. הפעם גם בתוספת מפנקת של שוקולד צ'יפס בשני צבעים שמספקים ביסים שוקלדיים כיפיים.

אז בלי יותר מידי עניינים ובלאגנים ואפילו בלי להפעיל מיקסר, עוגת השיש הזו מקמח כוסמין הולכת לכבוש אתכם ברכות והאוויריות שלה.

עוד בוואלה!

חלת קופים מתוקה עם קינמון מקמח כוסמין תופח

בשיתוף סוגת

עוגת שיש ושוקולד צ'יפס

מתכון מאת: בת חן דיאמנט
עוגת שיש ושוקולד צ'יפס מקמח כוסמין. אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל,
עוגת שיש ושוקולד צ'יפס מקמח כוסמין(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: ענת לבל)

מצרכים

    • 30 גרםשוקולד מריר
    • 1 כףשמנת מתוקה
    • 3 ביצים L
    • 1 כוססוכר (200 גרם)
    • ¾ כוסשמן (180 מ"ל)
    • 1 גביעשמנת חמוצה 27 אחוזי שומן (200 גרם)
    • 2 כוסותקמח כוסמין תופח
    • 2 כפיותאבקת קקאו
    • 100 גרםשוקולד צ'יפס שוקולד לבן
    • 100 גרםשוקולד צ'יפס רגיל

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת שיש ושוקולד צ'יפס?

  • 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
  • 2ממיסים שוקולד מריר עם כף שמנת מתוקה בקלחת קטנה, טורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת קרם חלק ומסירים מהאש (אפשר גם במיקרו בפולסים של 30 שנים וערבוב בין לבין). מניחים בצד.
  • 3בקערה גדולה טורפים ביצים וסוכר במשך כמה דקות עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
    שלב שלישי(צילום: מסך)
  • 4מוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב שמן, עוצרים ומוסיפים שמנת חמוצה וקמח כוסמין תופח ומערבבים עד לאיחוד החומרים וקבלת בלילה בהירה.
    שלב רביעי(צילום: מסך)
  • 5שופכים כוס מהבלילה הבהירה לקערה קטנה נפרדת ומערבבים עם 2 כפיות ההקקאו והשוקולד המומס שהכנו, עד לקבלת מסה אחידה.
    שלב חמישי(צילום: מסך)
  • 6יוצקים לתבנית מחצית כמות התערובת הבהירה ומשטחים, מעליה מחצית מכמות התערובת הכהה ומעל הכל מפזרים שוקולד צ'יפס משני הסוגים. שוב יוצקים את המחצית הנותרת הבהירה, מעליה הכהה ומסיימים בנטיפי השוקולד משני הסוגים.
    שלב שישי(צילום: מסך)
  • 7אופים 45 דקות. מצננים ומגישים.
    שלב שביעי(צילום: מסך)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully