כל קפה צריך עוגה. זו עובדה, השאלה רק איזו עוגה נכין היום? היופי בעוגת השיש שלא צריך לבחור אם ללכת על וניל או שוקולד, כי אפשר לקבל את שניהם. הפעם, גם בתוספת מפנקת של שוקולד צ'יפס בשני צבעים שמספקים ביסים שוקלדיים כיפיים.
אז בלי יותר מדי עניינים ובלאגנים ואפילו בלי להפעיל מיקסר, עוגת השיש הזו מקמח כוסמין הולכת לכבוש אתכם ברכות ובאוויריות שלה. כי כולנו צריכים עכשיו קצת קפה, וקצת נחמה.
עוגת שיש ושוקולד צ'יפס
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 30גרםשוקולד מריר
- 1כףשמנת מתוקה
- 3ביצים L
- 1כוססוכר (200 גרם)
- ¾כוסשמן (180 מ"ל)
- 1גביעשמנת חמוצה 27 אחוזי שומן (200 גרם)
- 2כוסותקמח כוסמין תופח
- 2כפיותאבקת קקאו
- 100גרםשוקולד צ'יפס שוקולד לבן
- 100גרםשוקולד צ'יפס רגיל
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת שיש ושוקולד צ'יפס?
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
- 2ממיסים שוקולד מריר עם כף שמנת מתוקה בקלחת קטנה, טורפים בעזרת מטרפה עד לקבלת קרם חלק ומסירים מהאש (אפשר גם במיקרו בפולסים של 30 שניות וערבוב בין לבין). מניחים בצד.
- 3בקערה גדולה טורפים ביצים וסוכר במשך כמה דקות עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
שלב שלישי/מסך - 4מוסיפים בהדרגה ותוך כדי ערבוב שמן. עוצרים ומוסיפים שמנת חמוצה וקמח כוסמין תופח ומערבבים עד לאיחוד החומרים וקבלת בלילה בהירה.
שלב רביעי/מסך - 5שופכים כוס מהבלילה הבהירה לקערה קטנה נפרדת ומערבבים עם 2 כפיות ההקקאו והשוקולד המומס שהכנו, עד לקבלת מסה אחידה.
שלב חמישי/מסך - 6יוצקים לתבנית מחצית מכמות התערובת הבהירה ומשטחים, מעליה מחצית מכמות התערובת הכהה ומעל הכול מפזרים שוקולד צ'יפס משני הסוגים. שוב יוצקים את המחצית הנותרת הבהירה, מעליה הכהה ומסיימים בנטיפי השוקולד משני הסוגים.
שלב שישי/מסך - 7אופים 45 דקות. מצננים ומגישים.
שלב שביעי/מסך