5 מרכיבים פשוטים: פלאפל בלי לצאת מהבית

חמישה ימים, חמישה מתכונים, חמישה מרכיבים. הפעם, אורלי פלאי-ברונשטיין מתגעגעת יחד איתכם לפלאפל השכונתי ופותחת אחד כזה אצלה במטבח

אורלי פלאי-ברונשטיין בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
25/03/2020
הפלאפל השכונתי, אצלכם במטבח(צילום: נמרוד סונדרס)

יש לכם זמן פנוי? כנראה שכן. מתגעגעים לפלאפל השכונתי? אין לנו ספק. אורלי פלאי- ברונשטיין במתכון ביתי ופשוט, מחמישה מרכיבים בלבדף לפלאפל הכי טעים והכי ישראלי. אוכלים עם טחינה וסלט ירקות, ויש לכם ארוחה מלאה ומזינה.

אתם בוחרים איזה פלאפל מכינים היום:
לפלאפל ירוק: מוסיפים צרור פטרוזיליה ו/או כוסברה.
לפלאפל אדום: משתמשים בסחוג אדום ו/או מוסיפים 2 כפות גדושות ממרח עגבניות מיובשות או מטבוחה.
לפלאפל צהוב: מתבלים בכף של חוויאג' או כורכום או קארי.
לפלאפל כתום: מוסיפים 3 כפות מחית בטטה או דלעת.
לפלאפל סגול: מוסיפים 2 כפות מחית סלק

לעוד מתכונים ביתיים קלים

עוד מסדרת 5 מרכיבים פשוטים:

5 מרכיבים פשוטים: מאפי נוטלה אישיים

בשיתוף סוגת

פלאפל אסלי

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
פלאפל ביתי. נמרוד סונדרס,
פשוט וקל. פלאפל ביתי(צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים

    • 500 גרםגרגרי חומוס שהושרו לילה במים
    • 1 בצל
    • 3 שיני שום
    • 1 כפיתסודה לשתייה
    • 1 כףסחוג
    • 1 כףכמון
    • 1 כףמלח
    • שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה

איך מכינים פלאפל אסלי?

  • 1במטחנת בשר או מעבד מזון טוחנים את המרכיבים לקבלת עיסה אחידה אבל מעט גרגרית.
  • 2מוסיפים 2-3 כפות מים במידת הצורך. אם מוסיפים מחית ירק אז פחות. שימו לב, יש כאן קונץ: התערובת צריכה להיות במרקם שמאפשר התגבשות של כדור, אבל כזה שנראה כאילו הוא עומד להתפרק – כשהעיסה רטובה מדי הכדור יוצא דחוס.
  • 3מחממים שמן לטיגון עמוק.
  • 4יוצרים כדורי פלאפל בידיים או בעזרת כף ייעודית ומטגנים בחום בינוני 2-3 דקות עד שהם שחומים. מוציאים בכף מחוררת למסננת או נייר סופג.
  • 5מגישים עם פיתה, טחינה, סלט ירקו וכל מה שאוהבים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully