פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      5 מרכיבים פשוטים: פלאפל בלי לצאת מהבית

      חמישה ימים, חמישה מתכונים, חמישה מרכיבים. הפעם, אורלי פלאי-ברונשטיין מתגעגעת יחד איתכם לפלאפל השכונתי ופותחת אחד כזה אצלה במטבח

      פלאפל ביתי ( , נמרוד סונדרס)
      הפלאפל השכונתי, אצלכם במטבח (צילום: נמרוד סונדרס)

      יש לכם זמן פנוי? כנראה שכן. מתגעגעים לפלאפל השכונתי? אין לנו ספק. אורלי פלאי- ברונשטיין במתכון ביתי ופשוט, מחמישה מרכיבים בלבדף לפלאפל הכי טעים והכי ישראלי. אוכלים עם טחינה וסלט ירקות, ויש לכם ארוחה מלאה ומזינה.

      אתם בוחרים איזה פלאפל מכינים היום:
      לפלאפל ירוק: מוסיפים צרור פטרוזיליה ו/או כוסברה.
      לפלאפל אדום: משתמשים בסחוג אדום ו/או מוסיפים 2 כפות גדושות ממרח עגבניות מיובשות או מטבוחה.
      לפלאפל צהוב: מתבלים בכף של חוויאג' או כורכום או קארי.
      לפלאפל כתום: מוסיפים 3 כפות מחית בטטה או דלעת.
      לפלאפל סגול: מוסיפים 2 כפות מחית סלק

      לעוד מתכונים ביתיים קלים

      פלאפל אסלי

      פשוט וקל. פלאפל ביתי (צילום: נמרוד סונדרס)
      פשוט וקל. פלאפל ביתי (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • 500 גרםגרגרי חומוס שהושרו לילה במים
        • 1 בצל
        • 3 שיני שום
        • 1 כפיתסודה לשתייה
        • 1 כףסחוג
        • 1 כףכמון
        • 1 כףמלח
        • שמן לטיגון עמוק

      אופן ההכנה

        איך מכינים פלאפל אסלי ?

      • במטחנת בשר או מעבד מזון טוחנים את המרכיבים לקבלת עיסה אחידה אבל מעט גרגרית.
      • מוסיפים 2-3 כפות מים במידת הצורך. אם מוסיפים מחית ירק אז פחות. שימו לב, יש כאן קונץ: התערובת צריכה להיות במרקם שמאפשר התגבשות של כדור, אבל כזה שנראה כאילו הוא עומד להתפרק – כשהעיסה רטובה מדי הכדור יוצא דחוס.
      • מחממים שמן לטיגון עמוק.
      • יוצרים כדורי פלאפל בידיים או בעזרת כף ייעודית ומטגנים בחום בינוני 2-3 דקות עד שהם שחומים. מוציאים בכף מחוררת למסננת או נייר סופג.
      • מגישים עם פיתה, טחינה, סלט ירקו וכל מה שאוהבים.

      עוד מתכוני פלאפל

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -