אורלי פלאי ברונשטיין תעזור לכם לשרוד את החופש הגדול בדרך טעימה, קלילה ומזינה יותר עם חמישה מתכונים מחמישה מרכיבים פשוטים. בכל שבוע מתכון חדש, והפעם לביבות עדשים שחורות ותפוחי אדמה שנחטפות מהצלחת עוד לפני שמתיישבים לארוחה.
טיפ: במידה ומעדיפים להמנע מטיגון, ניתן לאפון אותן (הסבר במתכון).
עוד מתכונים
לביבות עדשים ותפוחי אדמה
לביבות עדשים שחורות ותפוחי אדמה משגעות (צילום: נמרוד סונדרס)
מחשבון המרות
- 1 כוסעדשים שחורות
- 4 תפוחי אדמה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- מלח
- 1 כפיתפפריקה
- ½ כפיתכורכום
- ¼ כפיתכמון
- 4 כפותשמן זית
- מעטקמח לקימוח
איך מכינים לביבות עדשים ותפוחי אדמה?
- 1מבשלים את העדשים במים עד לריכוך ומסננים.
- 2במקביל מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם עם הקליפה עד ריכוך. מצננים ומקלפים.
- 3מועכים את תפוחי האדמה המבושלים למחית ומערבבים עם העדשים המבושלות, הביצה, השום, 2 כפות שמן זית והתבלינים.
- 4מחממים מחבת טפלון עם 2 כפות שמן הזית הנותרות, יוצרים לביבות, מקמחים אותן ומטגנים עד השחמה.
- 5מגישים חם או בטמפ׳ החדר. מומלץ לצד יוגורט מתובל.
- 5מעדיפים את הלביבות אפויות? מחממים תנור לחום גבוה של 190-200 מעלות, מברישים את הקציצות בשמן זית ואופים 20-15 דקות או עד להתייצבות ולהזהבה.
- 6טיפ לטבעונים: ניתן להכין גם ללא הביצה.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
