סופר קראנץ': חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד ממכרות

קודם כל מדובר בשילוב המנצח בין חמאת בוטנים לשוקולד, אבל אז מגיע גם הרעש המספק שתשמעו עם כל ביס וביס בזכות פצפוצי האורז. בקיצור - תתכונו להתמכרות קשה

28/02/2022
קוביות ביס שוקולד בוטנים קראנצ?ים הו הנרי. דרור עינב
שילוב מנצח של חמאת בוטנים, שוקולד ופצפוצי אורז(צילום: דרור עינב)

מכורים לשילוב של חמאת בוטנים ושוקולד כמו בחטיף הריסס? אתם חייבים להכיר את חטיף הילדים האמריקאי "או הנרי" (!Oh Henry). אני זכיתי להכיר אותו לראשונה בקיץ 99' סביב אגם וויליאם במזרח קנדה. לנתי אז יחד עם חבורת בנות מקסימות בבקתת עץ בה ארגנו לאונג' כייפי עם שתיה וכיבודים. בכל פעם שהיינו יוצאות לפעילות במהלך היום, היה מתגנב לבקתה אורח חמוד במיוחד בדמות סנאי קטן. האורח הגרגרן אהב במיוחד לנשנש מהחטיף הזה, עד שבסופו של דבר לא הותיר לנו ברירה אחרת אלא לקרוא לו הנרי.

עוד באותו נושא

שוקו-קוקו: עוגת שוקולד קוקוס בלי אפייה

לכתבה המלאה
אתם קובעים את גודל החיתוכיות וגודל הביס. קינוח חמאת בוטנים, שוקולד ופצפוצי אורז(צילום: דרור עינב)

אני מבטיחה לכם שאחרי ביס אחד מהחיתוכיות האלו גם אתם, כמו הנרי, תגלו סימני התמכרות קשים ורק תחכו שבני הבית ייצאו, כדי שתוכלו לחסל הכל לבד.

גרסה ביתית, זריזה ומופלאה לחטיף הבוטנים והשוקולד המפורסם והאהוב מצפון אמריקה - שכבה של שוקולד לבן עם חמאת בוטנים ופצפוצי אורז ומעליה עוד שכבת שוקולד עם נוטלה ופצפוצי אורז כדי שתוכלו לשמוע את הרעש המספק עם כל ביס וביס.

חיתוכיות שוקולד - חמאת בוטנים

מתכון מאת: מירב שיינר דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל
קוביות ביס שוקולד בוטנים קראנצ?ים הו הנרי. דרור עינב
קוביות שוקולד וחמאת בוטנים סופר קראנצ'יות

מצרכים

  • לשכבת חמאת הבוטנים:

    • 250 גרםשוקולד לבן
    • 1 כוסחמאת בוטנים חלקה (250 גרם)
    • 1 כוספצפוצי אורז (50 גרם)
  • לשכבת השוקולד:

    • 200 גרםשוקולד מריר
    • 3 כפותנוטלה או כל ממרח דומה עם אגוזי לוז (50 גרם)
    • ½ כוסחמאת בוטנים חלקה + 1 כף (150 גרם)
    • 20 גרםחמאה
    • ¾ כוספצפוצי אורז (40 גרם)

אופן ההכנה

איך מכינים חיתוכיות שוקולד - חמאת בוטנים?

  • 1מרפדים את התבנית בנייר אפיה ומניחים בהישג יד.
  • 2שכבת חמאת הבוטנים התחתונה: בקערה בינונית ממיסים את השוקולד הלבן מעל באן מארי או במיקרו כ-20 שניות. מוסיפים את חמאת הבוטנים וממיסים עוד 20 שניות. מערבבים היטב לקבלת עיסה חלקה.
  • 3מוסיפים פנימה את האורז התפוח ומערבבים היטב. יוצקים מיד לתוך התבנית, מניחים מעל נייר אפיה נוסף ודוחסים מטה עד לקבלת שכבה ישרה ואחידה בעוביה. מסירים את הנייר ומכניסים למקפיא ל-10 דקות.
  • 4שכבת השוקולד העליונה: באותה הקערה ממיסים את השוקולד המריר מעל באן מארי או במיקרו כ-30 שניות בפולסים. מוסיפים את חמאת הבוטנים והחמאה וממיסים עוד כ-30 שניות. מוסיפים את ממרח השוקולד ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה חלקה.
  • 5מוסיפים את פצפוצי האורז ומערבבים היטב. יוצקים מעל השכבה שכבר הצטננה ומיישרים. מכניסים למקרר ל-40 דקות.
  • 6הגשה: מוציאים את התבנית מן המקרר וממתינים 2-3 דקות. חותכים לקוביות ומגישים.
  • 7אחסון: מאחסנים במקרר עד שלושה שבועות בכלי אטום.
  • 8גיוונים: ממיסים 100 גרם סוכריות טופי עם כף שמנת מתוקה ויוצקים על השכבה הראשונה. מצננים כמה דקות וממשיכים לשכבת השוקולד או מפזרים מעל שכבת הבסיס בוטנים שלמים קלויים ללא מלח ו/או פתיתי שוקולד צ'יפס מריר ו/או נטיפי בוטנים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully