שימו מים לקפה, כל השאר כבר מסודר: מאפי חורף מתוקים עם הפתעה שוקולדית

הם קטנים ורכים, מתוקים וחמצמצים, והם בעיקר פתרון מעולה גם כשחברים דופקים בדלת בלי להודיע

אינס שילת ינאי
קצת מתיקות, מעט חמצמצות והרבה רכות. מאפי פירות יער ושוקולד לבן (צילום: אלון מסיקה)

כשבאים אליי חברים או כשמתחשק לי לפנק את המשפחה, אני מכינה מאפים קטנים ורכים משובצים אוכמניות או פטל, שמחביאים בתוכם הפתעה מתוקה של שוקולד לבן. קצת מתוק, מעט חמצמץ ובול ליד הקפה בחורף.

עוד בוואלה!

קבלו סינרול שוקולד-פיסטוק של מיקי שמו (הריח שימלא את הבית הוא כבר בונוס)

לכתבה המלאה

מאפי פירות יער ושוקולד לבן

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 14 יחידות

רכות ועסיסיות. עוגות אישיות עם אוכמניות ושוקולד לבן (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 2 כוסותקמח תופח (280 גרם)
    • 100 גרםחמאה רכה בטמפ' החדר
    • קורטמלח
    • 1 כוססוכר
    • 2 ביצים בטמפ' החדר
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • ½ כוסחלב
    • 100 גרםשוקולד לבן חתוך לחתיכות קטנות
    • 2 כוסותפטל קפוא / אוכמניות קפואות
    • 50 גרםבוטנים מסוכרים/ אגוזי לוז מסוכרים (ברס)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מאפי פירות יער ושוקולד לבן?

  • 0* המתכון עבור תבנית סיליקון מלבנית בעלת 14 שקעים או עבור תבנית שקעים רגילה (מאפינס) בעלת 12 שקעים.
  • 1מחממים תנור מראש לחום של 170 מעלות.
  • 2מערבבים בקערה את הקמח והמלח.
  • 3מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת תפוחה ויפה ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי הקצפה, את הביצים, הווניל והחלב - בסדר הזה.
  • 4מוסיפים מחצית מכמות הקמח ומערבבים קלות בעזרת מרית (לקקן), רק עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 5לתוך הקערה עם המחצית הנותרת של הקמח, מוסיפים את הפטל או האוכמניות הקפואות (משאירים רבע כוס לעיטור) ומערבבים.
  • 6מקפלים בעזרת המרית את הפטל הקפוא עם הקמח לתוך המסה.
  • 7יוצקים את הבלילה עד למחצית גובהו של כל שקע. מפזרים מעל את חתיכות השוקולד הלבן ומכסים בבלילה הנותרת, אבל לא עד הסוף - כל שקע אמור להיות מלא בכמות של 3/4 מנפחו.
  • 8מפזרים מעל כל אחד מעט מהפירות הקפואים ששמרנו לעיטור, וגם בוטנים או אגוזי לוז מסוכרים, ומכניסים לתנור ל-25 דקות. אופים עד שהמאפים מתייצבים וקיסם שננעץ יוצא יבש. מצננים לחלוטין ומחלצים.

    כל מה שצריך ליד הקפה. מאפי פירות יער ושוקולד לבן (צילום: אלון מסיקה)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully