וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קוביות מאפה בתיבול שום-שמיר

אינס שילת ינאי

26.7.2023 / 6:00

שוברים את הראש מה תכינו היום? רוצים משהו קצת שונה אבל לא דורשני? אנחנו כאן בשבילכם, ואתם רק צריכים לתקתק סלט ליד

קוביות שום שמיר: מאפים קטנים ומתובלים. אלון מסיקה
מאפים מתובלים של שום ושמיר/אלון מסיקה

את הקוביות האלו חותכים קלות בזמן ההתפתחה השנייה, ואז נוצרים ריבועים מענגים בטעם שום שמיר. הריח שיצא מהתנור הולך להטריף את כל הבית

קוביות מאפה שום שמיר

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,שעתיים וחצי סה"כ,קל להכנה,45 יחידות
קוביות שום שמיר: מאפים קטנים ומתובלים. אלון מסיקה
לארוחת ערב או לבראנץ' של שבת. מאפי שום-שמיר ממכרים

מצרכים למתכון

    • 1ק״גקמח
    • 2כפותשמרים יבשים
    • 2כפותסוכר
    • 1כףמלח
    • ½כוסשמן
    • ½2 כוסותמים פושרים (600 מ"ל)
  • לציפוי:

    • ½כוסשמן זית
    • 2כפותשום כתוש
    • ¼כוסשמיר קצוץ
    • מלח גס לפיזור

אופן ההכנה

איך מכינים קוביות מאפה שום שמיר?

  • 1
    בקערה מערבבים יחד קמח, שמרים וסוכר. יוצרים גומה ומניחים בתוכה את שאר מרכיבי הבצק. לשים היטב לבצק אחיד ומעט דביק, אפשר בידיים ואפשר ללוש במיקסר עם וו לישה כ-6 דקות.
  • 2
    מעבירים את הבצק לקערה משומנת היטב בשמן זית ומכסים אותה. מתפיחים את הבצק כשעה.
  • 3
    מחלקים את הבצק שתפח לשני חלקים. בעזרת ידיים משומנות משטחים כל חלק על נייר אפייה ומעבירים אותו עם הנייר לתבנית אפייה. סה"כ שתי תבניות.
  • 4
    מערבבים בקערית את מרכיבי הציפוי: שמן, שום, שמיר. טובלים בשמן המתובל מברשת אפייה ומברישים את פני הבצקים המשוטחים. מפזרים מעל כל אחד מלח גס.
  • 5
    טובלים גלגלת פיצה בשמן זית וחורצים בעזרתה ריבועים בבצק מבלי להפריד ביניהם. מתפיחים כ-20 דקות.
  • 6
    אחרי ההתפחה השנייה, אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות, עד הזהבה.
  • 7
    מצננים מעט, מפרידים בין קוביות הבצק ומגישים.
    מגוונים את ארוחת הערב. מאפי שום שמיר רכים/אלון מסיקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully