לבייגל הפיצה הנהדר הזה אני קוראת הכל באחד, כי בניגוד למאפים דומים כמו בורקס פיצה, שמכינים רוטב עגבניות וממלאים בו את הבצק יחד עם גבינה, כאן מכניסים את כל מרכיבי התיבול בתהליך לישת הבצק - הכל באחד.
עגבניות מיובשות קצוצות, עלי אורגנו מיובשים וגם גבינת פרמז'ן מגוררת, כולם נכנסים לבצק, מתבלים אותו ומעניקים לו ארומה נהדרת ומתובלת היטב כמו של פיצה.
ילדים ישתגעו ממנו, מבוגרים יתענגו עליו והוא לא רק יסגור לכם פינה עם ארוחת ערב מפנקת אלא גם יחסוך לכם את ההתלבטות של מה לשים בכריך בבוקר, כי אפשר לקחת אותו לבית הספר או לעבודה.
שימו לב: במידה ולא אוכלים את כולם תוך 24 שעות, מומלץ להקפיא ולהוציא כמה שעות לפני שרוצים לאוכל. לחילופין אפשר לחמם מעט בטוסטר או בתנור למי שאוהב לאכול חם.
בייגל בתיבול פיצה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לבצק הבייגל:
- 500גרםקמח
- 2כפיותשמרים יבשים
- 1כפיתסוכר
- ⅓1 כוסותמים פושרים (320 מ"ל)
- 3כפותשמן זית
- 1כפיתמלח
- ¼כוסעלי אורגנו
- 1כוסעגבניות מיובשות קצוצות
- 150גרםפרמז'ן מגוררת
להברשה וציפוי:
- 1ביצה
- מעטעלי אורגנו
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בייגל בתיבול פיצה?
- 1הבצק: במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים יבשים וסוכר כחצי דקה. מוסיפים את המים ובהדרגה שאר מרכיבי הבצק. לשים כ-7 דקות עד שהבצק הופך גמיש. מניחים בקערה משומנת, עוטפים בניילון ומתפיחים כ- 45 דקות.
- 2לשים את הבצק שתפח על משטח מקומח ומחלקים ל- 8 כדורים שווים בגודלם. מגלגלים כל כדור לרצועה ומצמידים את שתי הקצוות לצורת בייגל.
- 3מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה, מברישים בביצה טרופה, מקשטים בעלי אורגנו ומברישים גם אותם. מניחים להתפחה נוספת של 20 דקות.
- 4בינתיים מחמים תנור ל- 180 מעלות וכשהתנור חם, מכניסים את התבנית עם המאפים ל-25 דקות.