ברד פודינג תפוחים ופרמזן

מצרכים למתכון

לתבנית חרס מלבנית:
1 חלה ישנה/בריוש ישן ואפשר גם לחם אחיד
1/2 ליטר שמנת מתוקה
6 ביצים
מלח גס
פלפל
200 גרם פרמזן מגורד דק
10 תפוחי גולדן דלישס
חמאה להקפצה
100 גרם חאמה קרה חתוכה לקוביות
1/2 כוס סוכר דמררה
חופן עלי בזיליקום
פרמזן

1. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות. מקפיצים במעט חמאה.
2. טורפים יחד את השמנת והביצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. מוסיפים סוכר ועלי בזיליקום שלמים, הפרמזן והתפוחים.
4. מערבבים את קרעי החלה הגסים ושמים בתבנית חרס מלבנית.
5. מפזרים מעל קוביות חמאה ומלח גס.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-35 דקות. בודקים שהפודינג לא נוזלי מדי במרכז (אם כן ממשיכים באפייה עוד מספר דקות). מגישים מיד.