וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הכי קל בעולם: שטרודל תפוחים

שטרודל תפוחים במינימום מאמץ - עושים שימוש בעלי פילו קנויים ועוטפים בהם מלית תפוחים מקורמלים בדבש. התוצאה היא מלית רכה ולוהטת ומרקם פריך ומתפצץ מבחוץ

שטרודל תפוחי עץ. אלון מסיקה, אלון מסיקה
שטרודל תפוחים במינימום מאמץ/אלון מסיקה, אלון מסיקה

לקראת ראש השנה, גייסנו את השף קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית ביסקוטי האהובה מבני ברק ופתח תקווה להפקת קינוחים, ברמות קושי שונות, שמשלבים את המנהג שהכי מזוהה עם פרוס השנה החדשה - טבילת תפוח בדבש. אבל נותר לנו עוד מתכון אחד, שמתאים בול לשבירת הצום - שטרודל תפוחים שמכינים בקלות ובמהירות, במינימום מאמץ.

שטרודל תפוחים

מתכון מאת: אמיר פורת ורוסלה יונה, קונדיטוריית ביסקוטי, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,1 אינגליש קייק
שטרודל תפוחי עץ. אלון מסיקה, אלון מסיקה
שטרודל תפוחים במינימום מאמץ/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לבצק

    • 3עלי פילו מופשרים לילה במקרר
  • לתפוחים מקורמלים

    • 2תפוחים גרנד סמית, קלופים וחתוכים לפלחים
    • 60גרםסוכר דמררה (חצי כוס)
    • כףמיץ לימון
    • 40גרםדבש (2 כפות)
    • ½כפיתקינמון
    • כפיתתמצית וניל איכותית
  • להרכבה

    • 25גרםחמאה מומסת (1/4 חבילה)
    • 30גרםפירורי לחם (1/4 כוס)
    • ביצה L

אופן ההכנה

איך מכינים שטרודל תפוחים?

  • 1
    מכינים את התפוחים: בסיר קטן שמים את כל הרכיבים של התפוחים המקורמלים, מלבד התפוחים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-2 דקות.
  • 2
    מוסיפים את פלחי התפוחים וממשיכים לבשל על אש בינונית כ- 10 דקות עד לריכוך. מצננים ושומרים להרכבה.
  • 3
    הרכבת המנה: על משטח מקומח קלות מניחים עלה פילו. בעזרת מברשת מברישים בחמאה, מניחים עלה נוסף ושוב משמנים בחמאה.
  • 4
    מניחים עלה שלישי ומשמנים בחמאה, מפזרים מחצית מכמות פירורי לחם בשכבה אחידה.
  • 5
    מניחים את מלית התפוחים בצד הקרוב אליכם (משאירים שוליים) ומהדקים אותה היטב.
  • 6
    מגלגלים את הבצק עם המלית כגלילה מהצד הקרוב אליכם והחוצה.
  • 7
    מברישים בביצה ומפזרים מעל את יתר פירורי הלחם.
  • 8
    אופים כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד להזהבה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully