צ'לנטני אפוי עם גבינה ועגבניות

מצרכים

• 3-4 מנות
• 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
• 2 ביצים
• 100 גרם גבינה צהובה מגוררת (למשל גאודה
• 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• מלח ופלפל
• 1/2 חבילת פסטה קצרה מבושלת (למשל צ'לנטני – תלתלים)
• 2-3 עגבניות פרוסות
• גבינה צהובה מגוררת

אופן ההכנה

• 1. בקערה טורפים שמנת מתוקה, ביצים, גבינה צהובה מגוררת, פרמזן מגוררת ומעט מלח ופלפל.
• 2. מוסיפים לקערה פסטה קצרה מבושלת ומערבבים היטב.
• 3. מעבירים לתבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות 20 דקות, עד שהפסטה מתחילה להזהיב.
• 4. מוציאים מהתנור ומסדרים מעל המאפה פרוסות עגבניה. מפזרים עוד גבינה צהובה מגוררת מעל ומכניסים לתנור לעוד 10 דקות, עד שהגבינה נמסה ומתחילה להזהיב. מוציאים, נותנים למאפה להתקרר מעט ומגישים מיד.