מהחג הזה לא יישאר זכר: מק אנד צ'יז "כל הגבינות שיש במקרר"

כל מה שאתם צריכים זה תבנית אחת, כמה דקות ותנור שיודע לחמם

05/06/2022
מאפה פסטה צ'יזי במיוחד(צילום: נמרוד סונדרס)

זה קורה במוצאי כל חג - הארוחות הרציניות והמושקעות כבר מאחורינו, התשוקה למנות המסורתיות והחגיגיות כבר לא כל כך שם, והמקרר קורס משאריות ומחומרי גלם ששוב נקנו בכמות בלתי פרופורציונלית.

ושבועות, בואו נודה בזה, הוא אקסטרה טריקי. המון-המון גבינות, שהולכות בכמות מדודה לכל מיני מתכונים מקפידי משקל, ומצטברות לכדי הר של אריזות פלסטיק ו-ואקום שאנחנו לא כל כך יודעים לנהל בסופו של חג.

בדיוק בגלל זה - וגם בגלל שפתאום נהיינו שוב רעבים - חזרנו למתכון קסם של אורלי פלאי-ברונשטיין. קסם כי הוא קל, בלתי מתחכם, הכי טעים שיש, סופר-מנחם, והכי חשוב כרגע - עושה חסד עם כל הגבינות שנשארו לכם במקרר. בתיאבון!

זה לא באמת שבועות בלעדיהם

מתכון מושלם וטיפ מושלם לבלינצ'ס

לכתבה המלאה

מאפה פסטה קראנץ'

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין, מערכת וואלה!
מאפה פסטה. נמרוד סונדרס
מאפה פסטה

מצרכים

    • 1 חבילהפסטה רצוי קצרה
    • 1 פחיתרוטב עגבניות מרוסקות
    • 100 גרםמוצרלה מגוררת
    • 100 גרםפרמז'ן מגוררת
  • לבשמל:

    • 3 כפותחמאה
    • 3 שינישום קצוצות
    • מעטטימין או אורגנו
    • 4 כפותקמח
    • 2 כוסותחלב

אופן ההכנה

איך מכינים מאפה פסטה קראנץ'?

  • 1מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • 2מבשלים את הפסטה בסיר עם מי מלח רותחים עד לדרגת אל דנטה. מסננים.
  • 3במקביל מכינים בשמל: מחממים חמאה בסיר קטן עם שום וטימין, וכשהיא נמסה והוא מזהיב מוסיפים קמח, מערבבים ליצירת רביכה ויוצקים חלב. מבשלים עד שהחלב מסמיך. מוסיפים את רוטב העגבניות ומתבלים.
  • 4מרכיבים את המאפה: מעבירים את הפסטה לתבנית גדולה, יוצקים את הרוטב מעל, מפזרים מוצרלה ופרמזן ואופים 20 דקות עד שהכול זהוב, עמוק ומבעבע.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully